料理長候補
石川県金沢市片町2-5-5
正社員
【地元に根差した人気海鮮居酒屋】
来年で創業20周年を迎える弊社。
運営している居酒屋の店長／料理長増員募集です！
・運営店舗のGoogle評価4.3以上
・働きたい店舗アワード企業部門2年連続受賞
https://www.msandc.co.jp/award_2023
【ここがPoint】
・年間休日110日&賞与・昇給年2回の高待遇！
・入社半年で主任スタッフ在籍。頑張りを評価します！
・週休2日制でプライベート充実
・ランチ・深夜営業なし
・働きやすさに自信あり！外部機関のアワード受賞
・ワンオペ無し！店舗ごとの売上が大きいからこその体制
・独立を目指しながら高水準な環境で働いてみませんか？
【会社(店舗)のご紹介】
2年連続働きたい店舗アワードを受賞。
石川県内では唯一の受賞店舗です！
現在は3店舗のみの運営ですが、
将来的に店舗を拡大していく予定です。
今回はそのための増員募集！
売上規模は6億円（1店舗あたり2億円）と、
地元のみなさまに愛されながら
非常に高い売上を出せております。
【働く環境について】
20代、30代、40代の若いスタッフが活躍中
店舗ごとの売上規模が大きいお陰で、
弊社ではワンオペ（社員1名体制）は一切なし！
必ず正社員が2～4名、アルバイトスタッフが5～10名規模で営業するため、
「分からないことがあっても聞けない」
という状況にはなりません。
スタッフ間の距離も近く、周囲で助け合う文化が根付いているため、
ご経験やスキルに不安がある方でもご安心ください！
*【実際の仕事内容】*
ご経験に応じてお仕事を任せていきます。
?接客/調理
?売上管理・仕入れ
?スタッフ育成
?メニュー開発・販売企画や営業戦略の立案
他、上記に付随する店舗運営業務全般
料理長としてのキッチン内全般業務をお任せします。
経験を積んで料理長になった先は、
店長や商品開発へのステップアップも可能です！
【研修制度】
入社後、実務研修にて覚えていきます。
・会社についてのオリエンテーション
・まずはホールで接客やお料理の提供を通して、お店の雰囲気・料理・顧客ニーズを理解します。
・ご経験に合わせて、キッチンの各ポジションの調理を覚えていきます。
ご経験に応じて丁寧な研修制度があるので、
経験の有無に関わらず安心して働いていただけます。
【代表花島より】
みなさんこんにちは。
株式会社花組代表取締役の花島元基です。
私が初めて店舗を持ったのは、
Cafeダイニングブームで個人店の勢いがある時代。
その頃飲食の仕事は拘束時間も長く、
休みも少ないのが一般的でした。
勢いもあって「楽しい」だけでやってこれた時代。
ですが少し時代が変わり、ワークライフバランスが重視されるようになったため、
週休2日制にしようと決意しました。
飲食DXの導入、商品クオリティを統一する商品開発、セントラルキッチン（キッチンを別施設で構える）導入など、
あらゆる施策を導入し利益を落とすことなく
週休2日制にすることができました。
その甲斐あって近年では「働きたい店舗アワード」の受賞もでき、大変嬉しく思っております。
飲食の仕事は、目の前で人々が笑顔で幸せそうにしている、そんなシーンに携われるとても楽しい仕事です。
私はそんな素晴らしい仕事を、より価値のあるものにしていきたいと思っています。
当社で働くスタッフが幸せであることが私の願いです。
今後とも飲食という仕事を楽しんでください！
「料理が好きな方」
「人と接することが好きな方」
「素直で元気な対応ができる方」
「物事を自分ごとと捉えて前向きに行動できる方」
「チームワークを大事にできる方」
必要な経験等
【必須スキル】
和食居酒屋／割烹料理店勤務5年以上 またはそれに準じるスキルをお持ちの方
【歓迎スキル】
◎店長または料理長経験2年以上
◎寿司居酒屋や和食店で刺し場の経験がある、
または一品料理を手がけた経験がある方
・ブランクがある方も歓迎です！
・20代～40代の方が活躍中！
・居酒屋でのご経験をお持ちの方
・フレンチでのご経験をお持ちの方
・イタリアンでのご経験をお持ちの方
・寿司職人でのご経験をお持ちの方
・和食料理屋でのご経験をお持ちの方
・レストランでのご経験をお持ちの方
・学歴不問
必要な資格
必要な資格はありません！
ご経験に応じて考慮します。
料理長候補
正社員
変形労働時間制
13:00～23:30
休憩時間: 60分
シフト制 週休2日制（月間8～10日休み）
・年間休日110日
・夏季休暇
・年末年始休暇
・有給休暇（取得しやすい環境です）
・慶弔休暇
年間休日数: 110日以上
月給：350,000円 〜 500,000円
固定残業：あり
固定残業時間：1ヶ月あたり 30.0時間（うち法定内：0.0時間）
固定残業代：1ヶ月あたり 72,000円
賞与：年2回
※一律深夜手当を含む
※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
※経験・能力を考慮の上、給与を決定します
*《モデル月収例》*
・主任（20代）
月給35万円＋賞与（夏18万円・冬22万円）
・店長（30代）
月給42万円＋賞与（夏20万円・冬25万円）
・商品開発室長（40代）
月給47万円＋賞与（夏25万円・冬30万円）
試用期間：あり
期間：6ヶ月
月給：350,000円 〜 500,000円
固定残業：あり
固定残業時間：1ヶ月あたり 30.0時間（うち法定内：0.0時間）
固定残業代：1ヶ月あたり 72,000円
労働条件に変更なし
リモートワークなし
交通費支給（上限5,000円/月）
◆社会保険完備
◆昇給年2回
◆賞与年2回
◆交通費支給(上限5千円／月)
◆役職手当:月1万円～15万円
◆確定拠出年金 （退職金の代替として）
◆社員紹介制度あり
◆県外からの引越し費用会社負担（規定あり）
◆社員寮完備
◆制服貸与
◆まかないあり
∟海鮮やお肉を贅沢に使ったまかないあり！
健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり
なし
不問
石川県金沢市片町2-5-5
野町駅 片町バス停より徒歩1分
選考方法
まずは「応募する」ボタンからカンタン応募！ 会員登録不要！1分で応募完了♪ ご応募→こちらから追ってご連絡 →面接→待遇調整→内定となります。 できるだけ多くの方々とお会いしたいという思いが強いため、 少しでも気になった方はお気軽にご応募ください！
選考日時
随時
なし
076-222-0616
株式会社花組
飲食
花島 元基
石川県金沢市柿木畠2番地12号
・飲食事業：旬魚季菜とと桜 / 居酒屋花組 / 魚吟
・飲食コンサルティング：飲食コンサルティング / 店舗プロデュース / 講演会
・その他：食料品及び清涼飲料水の販売 / 酒類の販売、フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店の指導業務
2014年7月
076-222-0616
