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三越前駅・新日本橋駅から地下道で直結
＜本格四川＞モダンチャイニーズレストラン！
月給40万円以上！別途インセンティブあり！
＜日曜・祝日定休＞1週間ごとのシフト制！
多彩な研修あり！スキルを身につけるチャンス！
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【お任せしたいお仕事】
●仕込み・盛り付け
●各セクションに分かれての調理
●食材・在庫管理
●売上・スタッフ管理
●店舗マネジメント など
〜◎安心の引き継ぎ＆ステップアップ◎〜
料理長が3〜4ヶ月間かけて
じっくりとお店のオペレーションや
想いを引き継いでいきます。
いきなりすべてを丸投げするような
ことはありませんのでご安心ください。
業務に慣れてきたら
あなたの力量でメニューを変更したり
新しいやり方を取り入れたりなど
自身のカラーを出したお店作りを
主導していただくことも可能です！
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★RIBAYON ATTACKとは！
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旬の食材と四川の技法を掛け合わせた
「進化系四川料理」を
カジュアルに楽しめるRIBAYON ATTACK。
数種類の豆板醤や香辛料を使い分けた料理と
ウイスキー約40種、ワイン約60種をご用意。
ペアリングやオリジナルドリンクも提案し
料理とお酒の新しい楽しみ方を届けています。
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★料理長のご紹介！
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料理長は都内有名ホテルの四川料理名門店で
修業を積み、飲食のWEBマガジンでの
レシピ大賞1位獲得や書籍出版、
テレビ・大手レシピ動画メディア出演など
多数の実績を持つ料理人です。
毎年自ら中国・四川省へ直接香辛料や
山椒の買い付けに赴き
歴史から学んだ本物の中華料理を追求しています。
そんなトップクラスの技術と知識が
息づく厨房で、将来の料理長として
あなたの腕を存分に振るっていただけます。
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★全国展開する安定企業！
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全国で34店舗を運営する
バルニバービグループ。
飲食店の運営に加え
淡路島や島根県出雲市では
レストランと宿泊施設を展開。
地方創生や街づくりにも
積極的に取り組んでいます。
★中華料理の調理経験をお持ちの方
※四川・広東などの専門ジャンルや
町中華・ホテルといった
業態は問いません。
一通りの中国料理の調理経験が
ある方を想定しています。
【こんな想いの方歓迎】
◆中華料理・四川料理を本気で身につけたい方
◆自分の料理でお客様を感動させたい方
◆マニュアルに縛られず
アイデアや個性を料理に活かしたい方
◆チームワークを大事にする環境で働きたい方
◆中華料理の歴史や調味料の種類など
知識・スキルを深掘りしたい方
【スキル以上に「チーム力」を重視！】
技術の高さと同じくらい「チームワーク」を
大切にしています。
忙しい時はピシッとメリハリをつけ
終わればみんなで笑い合えるような
最高のチームを料理長と共に
率いてくれると嬉しいです。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日
10：00〜23：00（実働8時間） ※シフト制
【営業時間】
LUNCH / 11：30〜15：00
DINNER / 17：30〜23：00
※第2・第4土曜日
DINNER / 17:00〜22:00
●シフトは1週間ごとの申告制シフト。ご都合には柔軟に対応します！
●終電考慮！
◆1ヵ月単位の変形労働時間制（店舗のシフトによる）
＜所定労働時間（1ヵ月）＞
28日の場合160時間
30日の場合は171.4時間
31日の場合は177.1時間
・月8日公休
・有給休暇（入社後半年で10日付与）
・慶弔休暇
・育休休暇・介護休暇あり
【最寄り駅からのアクセス】
●東京メトロ銀座線・東京メトロ半蔵門線「三越前駅」直結
●JR総武線快速「新日本橋駅」直結
●JR山手線・JR京浜東北線・JR中央線快速・東京メトロ銀座線「神田駅」から徒歩6分
●JR山手線・JR京浜東北線・東京メトロ丸ノ内線・他「東京駅」から徒歩11分
東京メトロ銀座線・東京メトロ半蔵門線「三越前駅」直結、JR総武線快速「新日本橋駅」直結、JR山手線・JR京浜東北線・JR中央線快速・東京メトロ銀座線「神田駅」から徒歩6分、JR山手線・JR京浜東北線・東京メトロ丸ノ内線・他「東京駅」から徒歩11分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 25万9000円 〜 32万4000円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり14万1000円 〜 17万6000円（固定残業時間：1ヶ月あたり72時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・能力・意欲を考慮し、面談の上決定
※残業時間超過分は全額支給
【福利厚生】
バルニバービグループの福利厚生
・交通費支給（月3万円まで）
・制服貸与
・昇給：随時
・インセンティブ制度：年2回（対象者/業績による）
・持株会制度
・各種社会保険完備
・食事補助あり
・Birthday制度（バルニバービ内店舗 1万円分食事券/宿泊割引チケットをプレゼント)
・慶弔見舞金
・子ども支援手当・出産手当金・育児休業給付金（一部規定あり）
・家賃補助制度・初期費用補助制度あり（諸条件あり）
・永年勤続報奨制度
・資格取得・研修制度
・定期健康診断（年2回）
・生命保険加入制度あり（会社全額負担）
「接客が好き」
「ワインやカクテルをもっと学びたい」
「料理の腕を磨きたい」 など
20代の若手スタッフを中心に
意欲があって個性豊かなメンバーが集まっています♪
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
まずはお気軽にご応募ください◎
追ってご連絡いたします。
書類選考 → 面接（都内店舗にて対面で1～2回ほど） → 内定✨
