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つい三杯・四杯とお酒を重ねたくなるような
唎酒師が厳選する日本酒と十割蕎麦のお店！
マネジメント業務に挑戦！経営視点身につく！
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⭐⭐お任せしたいお仕事！⭐⭐
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お客様との距離が近くフランクな店舗運営で
「つい三杯、四杯」と
お客様がお酒を重ねてしまうような
心地よい空気感を演出してください！
●ホール接客業務全般
●日本酒の選定・ご提案
●スタッフ管理・教育
●売上・数値管理
●オペレーション・品質管理
ほか
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⭐⭐否否三杯で働くポイント！⭐⭐
【こだわり1】日本酒の魅力を「価値」に変える経営視点！
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講師資格を持つ店長のもとで学びながら
料理に合わせたペアリングの提案や
銘柄の選定に携われます。
単に知識を深めるだけでなく
お酒の背景にあるストーリーを伝えることで
お客様にとっての「特別な一杯」を演出し
店舗のファン（常連様）を増やしていく面白さがあります。
【こだわり2】圧倒的な仕入れ自由度！
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多数の酒屋との業務提携により
通常では扱うことが難しい希少な銘柄も
仕入れることが可能です。
酒屋との強い信頼関係を活かし
非常に幅広いラインナップの中から
「今、お客様に提供したい一本」を
自分の手で選ぶことができます。
【こだわり3】一店舗を動かす裁量！
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店長候補として、売上目標の設計や
新しい食材・備品の選定といった経営実務を習得できます。
本部主導のマニュアルではなく
自分でお金の使い道を決め
意思決定に責任を持つ経験が積める環境です。
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⭐⭐否否三杯の特徴！⭐⭐
【特徴1】店名に込めた想い
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「否否（いやいや）〜」と言いながらも
つい三杯、四杯とお酒や会話を重ねてしまう。
そんな時間を忘れて心地よく過ごせる場所で
ありたいという想いがこの店名の由来です。
お客様の「もう一杯♪」が最高の楽しみになるよう
私たちはあたたかい空気感でお客様と接しています。
【特徴2】産地と季節が織りなす十割蕎麦
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当店の主役は、青森県と秋田県にまたがる
広大な蕎麦畑で栽培された
力強い風味の玄蕎麦です。
この希少な素材をベースに
季節ごとに最も状態の良い蕎麦を厳選してブレンド。
つなぎを一切使わない「十割」にこだわることで
蕎麦本来の豊かな香りと
喉ごしを最大限に引き出しています。
【特徴3】「全員主役」のチーム
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少人数体制だからこそ
ホールとキッチンの垣根が一切ありません。
お互いの状況を常に把握し
自然と助け合う文化が根付いています。
アルバイトを含むスタッフ全員が
1つのチームとなってお客様へ「最高の時間」を
創り上げているのが否否三杯の誇りです！
◎接客の実務経験がある方
◎マネジメント経験は不問！
※店長・副店長・リーダー経験のある方は即戦力としてお迎えいたします！
▼▼1つでも当てはまる方大歓迎！▼▼
□ 日本酒が好きな方・覚えたい方
□ お蕎麦が好きな方
□ 仕事を任されることにやりがいを感じる方
□ 人と話すことが好きな方
□ チームで一体感を持って取り組むことが好きな方
□ マネジメント業務にチャレンジしてみたい方
□ 他にも人には負けないナニカをお持ちの方大歓迎です！
※アナタの得意分野をココで活かしていきませんか？
▼▼採用は人柄重視！▼▼
人柄を重視した採用を行なっています！
明るく笑顔で働ける方大歓迎！
一緒にワクワクする仕事を始めましょう♪
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日
10：30〜23：00（シフト制）
※実働8時間
※休憩あり
【シフトについて】
●シフトは月1回の申告制シフト。ご都合には柔軟に対応します！
●終電考慮！
●勤務時間応相談！
◆1ヵ月単位の変形労働時間制（店舗のシフトによる）
＜所定労働時間（1ヵ月）＞
28日の場合160時間
30日の場合は171.4時間
31日の場合は177.1時間
・月8日公休
・有給休暇（入社後半年で10日付与）
・慶弔休暇
・育休休暇・介護休暇あり
【最寄り駅からのアクセス】
●「青山一丁目駅」から徒歩1分
●「外苑前駅」から徒歩6分
●「乃木坂駅」から徒歩12分
「青山一丁目駅」から徒歩1分、「外苑前駅」から徒歩6分、「乃木坂駅」から徒歩12分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 22万7000円 〜 29万2000円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり12万3000円 〜 15万8000円（固定残業時間：1ヶ月あたり72時間 〜 72時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・能力・意欲を考慮し、面談の上決定
※残業時間超過分は全額支給
【福利厚生】
バルニバービグループの福利厚生
・交通費支給（月3万円まで）
・制服貸与
・昇給：随時
・インセンティブ制度：年2回（対象者/業績による）
・持株会制度
・各種社会保険完備
・食事補助あり
・Birthday制度（バルニバービ内店舗 1万円分食事券/宿泊割引チケットをプレゼント)
・慶弔見舞金
・子ども支援手当・出産手当金・育児休業給付金（一部規定あり）
・家賃補助制度・初期費用補助制度あり（諸条件あり）
・永年勤続報奨制度
・資格取得・研修制度
・定期健康診断（年2回）
・生命保険加入制度あり（会社全額負担）
少人数体制のため
自然と助け合う文化が根付いています。
ホール・キッチンや年齢などによる壁が一切なく
何事もチームで進めていく心地よい連携が自慢です！
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
まずはお気軽にご応募ください◎
追ってご連絡いたします。
書類選考 → 面接（都内店舗にて対面で1～2回ほど） → 内定✨
