新宿駅直結！ルミネエスト新宿7Fに位置するカフェ食堂「ABC canteen ルミネエスト新宿店」で、厨房を支える料理長を募集します。
【主な業務内容】
仕込み・調理・盛り付けなど、キッチン業務全般
メニューの品質管理・味の維持・向上
食材の発注・在庫管理・原価管理
本社との連携（新メニュー・季節限定メニューの開発参加）
調理スタッフへの技術指導・サポート
【入社後の流れ】
まずはキッチンの現場業務からスタートし、人気の米粉チキン竜田・おとな様ランチ・平成レトロアフタヌーンティーなど、メニューの特徴や仕込みの流れをしっかり習得してください。
ABC canteenのメニューは「手作り」へのこだわりが軸。米粉を使った自家製チキン竜田やクレープ生地など、毎日丁寧に仕込む工程が、お客様に愛される味の理由です。その味を守り、さらに磨いていくことが料理長としての大切な役割です。
現場の調理スキルを深めながら、メニュー開発にも積極的に関わっていただけます。「こんな料理をお客様に届けたい」というアイデアを形にできる環境が整っています。
「しっかり食事もできて、ちゃんと可愛い」を両立したカフェ食堂で、料理人としての腕を存分に発揮してみませんか？
◆◆新宿駅直結！『ABC canteen』で、一緒に働きませんか◆◆
「しっかり食事もできて、ちゃんと可愛い」という想いから誕生した『ABC canteen』。ランチ・カフェ・アフタヌーンティーと、時間帯ごとに変わる多彩なメニューでお客様をお迎えする、ルミネエスト新宿7Fのカフェ食堂です。
★新宿で"また来たくなる"お店を目指して★
人気メニューは、米粉を使った自慢のチキン竜田や、おとな様ランチ。平成レトロアフタヌーンティーや、しろくま着せ替えフロートなど、「食べておいしく、見てかわいい」メニューが幅広い年代のお客様に愛されています。
新宿駅直結という好立地だからこそ、ショッピング帰りのお客様、推し活帰りの方、女子会、ファミリーなど、いろんなシーンでご利用いただいています。
だからこそ、このお店は「現場スタッフの声」を大切にしています。
「こんな盛り付けにしたら喜ばれそう」「この季節にこんなメニューがあったら」。そんなアイデアを、どんどん形にしていける環境です。
★ここで過ごした時間が、誰かの思い出になる★
平成レトロアフタヌーンティーやしろくま着せ替えフロートは、女子会や推し活で特に人気。ランチタイムは新宿で働く方のリフレッシュタイムに、カフェタイムはかわいいスイーツを楽しみながらゆっくり過ごす時間に。
「新宿で働くようになって、ここでのバイトが楽しみになった」
「お客様にチキン竜田を褒めてもらえて嬉しかった」。そんな声が生まれる、ルミネエスト新宿に欠かせないお店を一緒につくっていきませんか?
【必須】
お客様に笑顔で接することができる方
飲食店での調理経験
チームで働く意識を持てる方
期限、時間を守れる方
【歓迎】
カフェ・スイーツ・洋食業態での経験
後輩指導・教育の経験（正式な役職は不問）
副店長・店長・リーダー経験者
メニュー改善・オペレーション改善に興味がある方
ベンチャー企業で成長したい方
【こんな方に向いています】
料理の腕だけでなく、現場全体を良くしたい
教える・支える立場にもやりがいを感じる
「かわいい」「おいしい」にこだわりを持てる方
人気店で次のステージに挑戦したい方
※未経験者向けのポジションではありません。
※一方で、役職経験は必須ではありません。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
10:00〜22:00の間でシフト制（終電考慮あり）
月8日※1ヶ月が30日の場合
月9日※1ヶ月が31日の場合
シフト制・有給休暇・慶弔休暇
※2連休・3連休も可能
新宿駅直結！ルミネエスト新宿7F！雨の日も濡れずに通勤できます。
【路線アクセス】 JR新宿駅：中央東改札または東改札から徒歩1分・直結 各線新宿駅からも徒歩圏内
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 21万1500円 〜 29万7000円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万3500円 〜 10万3000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
賞与年1回＋決算賞与（2024年度2回支給実績）
残業代：1分単位で全額支給
経験・能力等考慮
・420万円（28歳／入社1年目／副店長）
・500万円（35歳／店長・料理長）
【福利厚生】
社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災）
健康診断あり
交通費全額支給（上限なし）
昇給あり
まかない無料
自社割引20%OFF
制服貸与
髪型自由
産前産後・育児・介護休暇あり
食品衛生責任者・防火管理責任者の資格取得支援あり
カンリー福利厚生加入
系列店・新業態へのキャリアパスあり（5ブランド・8店舗展開中）
私たちは今、成長の真っただ中にいます。年齢や経験年数よりも「実力とスピード」を大切にしているので、若くても上のポジションを目指せる環境です。チャレンジを歓迎する社風が根づいています。
仕事に全力を注ぐ分、プライベートも大切にしてほしいと思っています。
喫煙所：喫煙所あり（屋内）
【面接について】
面接は1回のみ。各店舗または本社にて実施します。
服装は私服でお越しください。合否は面接後1営業日以内にご連絡します。
【勤務開始について】
ご入社時期はご相談に応じます。まずはお気軽にご応募ください。
