雇用形態：正社員
職種：飲食調理スタッフ
馬肉専門店の調理スタッフ
「仕事内容」
馬肉料理専門店
"堂島馬肉 佐々木"にて、
調理業務を中心にお任せします。
馬刺しや馬焼肉をはじめ、
しゃぶしゃぶや土鍋ご飯など、
馬肉の魅力を活かした
さまざまな料理を提供するお店です。
具体的には…
・馬肉の仕込み、下処理
・馬肉のカット、調理
・馬刺しや馬焼肉の盛り付け
・一品料理、サイドメニューの調理
・食材の管理、発注
・調理器具やキッチン内の清掃
・衛生管理
・ホールスタッフとの連携 など
馬肉を扱った経験は問いません。
まずは仕込みや盛り付けなど、
経験に合わせた業務からスタート。
部位ごとの特徴や扱い方、
切り方、調理方法などを
一つずつ身につけていただきます。
焼肉店や居酒屋、和食店などで
調理経験がある方は、
これまで培った包丁技術や
調理経験を活かしながら、
さらに専門性を高められる環境です。
一般的な飲食店では
なかなか経験できない馬肉について、
食材の知識から専門的な調理技術まで
実践を通して学ぶことができます。
「堂島馬肉 佐々木」
馬刺しや馬焼肉をはじめ、
しゃぶしゃぶや土鍋ご飯など、
素材の特徴を活かした
さまざまな馬肉料理をご用意。
部位ごとの食感や旨味を見極め、
それぞれに合った調理方法や
味付けで提供することを大切にしています。
私たちが目指しているのは、
料理を提供するだけのお店ではありません。
専門店ならではの馬肉のおいしさと、
心地よい接客・空間を通じて、
お客様に特別な時間を
楽しんでいただけるお店です。
馬肉という専門性の高い食材を扱いながら、
調理技術や食材の知識、
おもてなしまで幅広く学べる環境です。
未経験OK／学歴不問
＜あれば尚可の経験・資格＞
・飲食店での勤務経験
・調理、キッチン業務の経験
・焼肉店、居酒屋、和食店などでの調理経験
・包丁を使用した調理経験
・精肉、食肉加工などの経験
・店長、副店長などの店舗運営経験
・スタッフの教育、マネジメント経験
・調理師免許
・食品衛生責任者資格
※経験や資格はなくてもOKです！
＜求める人物像＞
・馬肉や食肉の専門技術を身につけたい方
・調理技術をさらに磨きたい方
・接客や人とのコミュニケーションが好きな方
・お客様への気配りを大切にできる方
・周囲と協力して仕事を進められる方
・店長として店舗づくりに挑戦したい方
・将来的に独立や自分のお店を持ちたい方
・新しい知識や技術を素直に学べる方
・経験だけでなく意欲を持って仕事に取り組める方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
営業時間
火～土：17:00～24:00
上記時間でシフト制
実働8時間(休憩あり)
◆定休日：日・月曜日
◆シフト制
◆有給休暇
勤務時間や休日はシフト制となります。
店舗スタッフ同士で協力しながら
シフトを組んでいるため、希望休や
予定がある場合もお気軽にご相談ください。
仕事とプライベートのメリハリを
大切にしながら、無理なく長く働ける
環境づくりを心掛けています。
勤務時間や休日について
気になることがあれば、
面接時にもお気軽にご相談いただけます。
〒5300003大阪府大阪市北区堂島3丁目4-1
「西梅田」駅より徒歩5分、「福島」駅より徒歩9分
基本給：月給 25万円 〜 35万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
◆経験や能力を考慮し、決定します！
◆昇給あり
◆インセンティブあり
馬肉を扱った経験は問いません。
入社後の頑張りや成長、担当できる業務の幅なども評価し、昇給に反映していきます。
試用・研修期間：3ヵ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
◆昇給あり
◆インセンティブあり
◆社会保険完備
・健康保険
・雇用保険
・労災保険
・厚生年金保険
◆交通費支給(規定あり)
◆まかない、食事補助あり
◆制服貸与
◆研修制度あり
◆髪型、髪色相談OK
◆自転車通勤OK
◆従業員割引あり
一般的な飲食店ではなかなか経験できない、
馬肉に関する専門的な知識や調理技術を
身につけられることも当店の魅力です。
調理・接客だけでなく、
希望や経験に応じてスタッフ育成や
店舗運営にも携われます。
飲食業界で長く活かせる
スキルを身につけながら、
店長など次のキャリアを目指せる環境です。
将来的にはスタッフの育成や
売上管理などにも携わり、
店舗の中心メンバーとして
活躍していただきたいと考えています。
ご応募いただいた後は、
担当者より面接日程についてご連絡いたします。
面接では、これまでの経験だけでなく、
仕事への意欲や人柄を大切にしています。
馬肉を扱った経験がない方も、
興味や学ぶ意欲があれば歓迎します。
仕事内容や勤務条件、
将来のキャリアについてなど、
気になることがあれば
面接時にお気軽にご相談ください。
※勤務開始日はご相談に応じます。
