【掲載元：求人飲食店ドットコム】
未経験者歓迎
正社員 月給35万円〜40万円
※経験やスキルを考慮して金額を決定します
※上記月給には、都市手当（5万円）を含みます。
※残業代は別途支給します。
※3ヶ月間の試用期間あり（労働条件に変更なし）
インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
【歓迎】未経験者、調理経験者、サービス経験者
6：00〜15：00
＼残業月平均10〜20時間／
残業が発生しても16時には退勤できることがほとんどです！
業務後のプライベートも大切にしながら働くことができます◎
残業月20時間以内
【休日】
完全週休2日制（シフト制）
【休暇】
・有給休暇
・慶弔休暇
・正月休暇
月8日以上休み／完全週休2日制
・各種社会保険完備
・傷害保険
・制服貸与
・髪型・髪色自由
・社割（鮮魚が格安で購入できます♪）
資格取得支援／髪型自由／社会保険完備／制服貸与／研修が充実／髪色自由
築地の人気店づくりへ。接客を楽しむ店長候補募集！
築地で、お客様の思い出に残るお店を一緒につくりませんか？
築地場外市場にある立ち食いスタイルの店舗で、接客や店舗運営を担当する店長候補を募集します。
国内外から多くのお客様が訪れる、明るく活気のあるお店です。
店長候補といっても、入社時から店舗運営の経験や高度な調理技術を求めているわけではありません。
まずは接客や商品提供など、日々の店舗業務からスタート。仕事に慣れながら、スタッフへの声掛け、売上・衛生管理、商品やサービスの企画など、少しずつ店舗運営に関わっていただきます。
私たちが求めているのは、完成された店長ではなく、
「人と接することが好き」
「もっとお客様に楽しんでもらえるお店にしたい」
「自分のアイデアを仕事に活かしてみたい」
という気持ちを持っている方です。
■この仕事の特徴
当店は、ただ料理や商品を提供するだけのお店ではありません。お客様との自然なコミュニケーションが生まれる、体験型のお店づくりを進めています。
「こんな声掛けをしたら喜んでもらえそう」
「この商品をもっと分かりやすく紹介したい」
「海外のお客様にも楽しんでもらえる工夫をしたい」
そうした現場のアイデアを、実際のお店づくりに活かせます。
本部から決められたことをこなすだけではなく、自分たちで考え、試しながらお店を育てていける仕事です。
■具体的な仕事内容
・お客様のご案内、注文受付、商品提供
・レジ、販売対応
・簡単な調理、盛り付け
・商品の補充、売場づくり
・アルバイトスタッフへの声掛けや業務フォロー
・売上、在庫、衛生面の管理
・メニューやサービスの企画
・より良い店舗運営に向けた改善提案
※調理は、複雑な技術を必要とするものばかりではありません。経験や得意分野に応じて、できる仕事からお任せします。
■入社後の流れ
【1】新潟本社・店舗で研修
入社後には、新潟本社および店舗で約3日間の研修を予定しています。
現場業務だけでなく、会社や商品、店舗運営の考え方についても学びます。社長や本部スタッフが直接フォローするため、分からないこともすぐに相談できます。
【2】店舗業務を覚える
接客、商品提供、レジ、簡単な調理など、日々の基本業務からスタートします。
【3】店舗運営に少しずつ挑戦
仕事に慣れてきたら、スタッフ管理、売上管理、メニュー企画などにも携わっていただきます。最初からすべてを一人で任せることはありません。周囲と相談しながら、店長としてできることを増やしていきましょう。
■配属先について
少人数で運営しているため、社員・アルバイトの立場に関係なく、声を掛け合いながら仕事を進めています。国籍やバックグラウンドの異なるスタッフも在籍しています。
誰か一人に仕事を任せきりにするのではなく、得意なことを活かし、苦手なことは互いに補い合う職場です。英語や調理に自信がなくても問題ありません。大切なのは、周囲と協力しながら、目の前のお客様を大切にできることです。
■未経験からの挑戦を歓迎します
飲食店勤務、調理、店長経験は問いません。学歴、性別、年齢も不問です。現在の経験よりも、これから仕事を覚え、店舗をより良くしていこうとする姿勢を大切にしています。
「飲食店の経験はないけれど、人と話すことは好き」
「接客経験を活かして、次の仕事に挑戦したい」
「自分のアイデアが活かせる仕事がしたい」
「将来、店舗運営やマネジメントを経験したい」
そのような方を歓迎します。
■こんな方に向いています
・人と話すこと、喜んでもらうことが好きな方
・明るく気持ちの良い対応を大切にできる方
・周囲と声を掛け合いながら働ける方
・指示を待つだけでなく、自分なりに工夫してみたい方
・接客経験を活かしてステップアップしたい方
・築地や食に関わる仕事に興味がある方
・長く安定して働ける職場を探している方
■朝型の働き方だから、午後の時間を活かせます
築地の朝に合わせた勤務のため、一般的な飲食店とは異なり、夕方や夜の勤務は基本的にありません。
・通勤ラッシュを避けて出勤できる
・多くの日は16時過ぎまでに退勤できる
・夕方以降を家族や自分のために使える
・飲食店でも深夜勤務がない
朝は早いですが、仕事が終わった後の時間を有効に使える働き方です。
■私たちが採用したいのは、“これからの店長”です
店長経験があることよりも、お客様や仲間を大切にしながら、お店を少しずつ良くしていけることを重視します。
築地という特別な場所で、お客様の「おいしかった」「楽しかった」を生み出すお店を、一緒につくっていきましょう。
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／英会話／日本酒の知識／魚の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：未設定
席数：未設定
運営：新潟中央水産市場株式会社
シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房／安定した上場・老舗企業
新潟中央水産は、築地場外市場で2つの店舗を運営しています。
一つは、国内外から訪れるお客様に新鮮な魚を楽しんでいただく、立ち食いスタイルの「築地店」。もう一つは、飲食店や料理人など食のプロも多く訪れる、水産品販売の「築地中水」です。店舗のスタイルやお客様は異なりますが、どちらにも共通しているのは、築地ならではの活気と、人と人との距離の近さです。
お客様との会話を楽しむ接客、商品を気持ちよく選んでいただく売場づくり、正確で丁寧な品出しや梱包。社員もアルバイトも、それぞれの仕事を通じて店舗を支えています。
水産業界や飲食店での経験は問いません。接客が好きな方、コツコツと仕事に取り組める方、仲間と協力しながら働ける方を歓迎します。
朝から働く仕事だからこそ、午後の時間を有効に使えることも特徴です。観光地としてのにぎわいと、昔ながらの市場の活気。その両方を感じられる築地で、私たちと一緒に働きませんか？
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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