正社員 月給38万円〜48万円
※経験・能力を考慮し、決定します
※研修期間1ヶ月（条件変動なし）
◆賞与あり
◆昇給あり
◆交通費全額支給（社内規定あり）
◆地方にお住まいの方は引っ越し費用などの手当あり
┗面接時にご相談ください
ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
◆和食業態での調理経験がある方
◆魚をさばける方は特に歓迎！
◆今回初めて鮨に挑戦する方も歓迎です！
10:00～23:30
※実働8時間・休憩あり（シフト制）
◆終電までの勤務もOK
終電考慮
完全週休2日制
◆有給休暇あり
◆慶弔休暇あり
◆育休産休あり
産休・育休／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み／完全週休2日制
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆まかないあり
◆資格取得支援あり
◆従業員割引（グループ店舗が割引で利用できます）
資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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完全週休2日制で働きやすさ◎
キャリアアップを目指すなら今がチャンス！
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【仕事内容】
食材の仕込み・在庫管理・調理・盛り付け・鮨の握りなど、一通りの調理場の業務をお任せします。
カウンターでの調理のため、お客様とのコミュニケーションもお仕事の一つです。
あなたのサービス精神を発揮して、お客様に居心地の良いひと時を演出していきましょう。
自分がつくった料理に対するお客様のリアクションを間近で見られるので、料理人として大きなやりがいを感じられます◎
「何でもやってやる！」という意気込みのある方は大歓迎！
素直に学ぶ姿勢とやる気があれば、経験が浅い方にもしっかり仕事をお教えします。
私たちと一緒に、飲食の仕事で感動を生み出していきましょう！
▼ここがポイント
◎経験を正当に評価！高月給スタートも実現可能！
これまで培ってきた経験やスキルをしっかりと評価し、納得感のある高月給でのスタートが目指せます。
年齢や社歴に関係なく若手にも積極的に仕事を任せる風土があり、成長のチャンスも豊富！
スタッフ同士の仲も良く、互いに支え合いながら働ける安心感のある職場です。
◎業界高水準の給与をご用意！完全週休2日制で私生活充実◎
「日頃から頑張るスタッフに給与で還元したい」
そんな想いから、飲食業界でも高水準の給与を実現しました。
さらに飲食業界ではまだまだ珍しい完全週休2日制を導入。
プライベートを大切にしながら働けます◎
◎今後も続々出店予定！
恵比寿にて、2026年春に新店のオープンを予定しています！
さらに今後も、焼肉やワインバルなどさまざまな業態を展開予定◎
新店の立ち上げに携わることはもちろん、店長やマネージャーなどのポジションにも挑戦できます！
人事や経理などの事務作業は本部が担うので、メニュー開発やスタッフ育成などの現場業務に集中できる環境です。
負担なく業務ができ、早期キャリアアップを目指す方には絶好のチャンスがあふれる環境です！
【こんな方を歓迎します】
・お客様とのコミュニケーションを楽しめる方
・食べることが好きで、美味しいものに詳しくなりたい方
・明るく元気に、アクティブに仕事に取り組める方
江戸前鮨は、すでに“sushi”で通じるほど世界中に認知されています。
将来的には、世界に通用するような鮨職人・料理人へと成長してください！
あなたのご応募をお待ちしています◎
包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／英会話／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／食器の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：40席〜50席
定休日：なし
運営：株式会社フーズ
オープン日：2014年10月01日
個人経営／駅チカ(徒歩5分以内)
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＼＼将来性抜群の鮨業態で一流の技術を習得／／
【完全週休2日制】【月給33万円スタート】
【年収600万円以上も可能】など…
業界トップ級の待遇＆制度でお迎えします！
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☆★ 2026年春に新店計画中！ホールスタッフを積極採用中◎ ★☆
2026年春に串揚げ×ワインバーの新業態をOPEN予定！
新店を続々OPENさせているからこそ、立ち上げやブランド開発に参加するチャンスがあります。
今回当店ではホールスタッフを積極採用中！
未経験者でも応募可能で、アルバイトスタッフは週2日～OKです。
私たちと一緒にお店をさらに盛り上げていきましょう！
◆◇～ 天然鮮魚にこだわる握り鮨店『八兵衛 青山本店』 ～◇◆
当店があるのは表参道駅から徒歩2分、青山グリーンヒルズ1F。
地下1Fでは3万本のワインをストックする系列店舗『ワインハウス』も営業中◎
店内は都会の喧騒を忘れさせる穏やかな空間。
肩肘張らずに板前との会話を楽しめる“大人の隠れ家”として、多くのお客様に愛されています。
■～ 鮮度抜群のお鮨とこだわりの希少酒 ～■
当店の主役は、最高級の食材のみを使った本格鮨。
中でも豊洲直送の鮪は大好評で、ほとんどのお客様が注文されるほどの人気です。
その味わいを引き立てるのが、こだわりの日本酒とワイン。
オーナーが厳選した希少な日本酒に加え、姉妹店『ワインハウス』から希少ワインも多数取り揃えています。
料理との相性を学べる環境で、ペアリングの知識も自然と身につきます。
《 当店で働くここがポイント 》
＼＼将来性バツグンの鮨業態で一流のスキルを／／
インバウンド需要の高まりにより、国内外問わず鮨職人のニーズは引く手あまたです。
『八兵衛』では多くの独立実績があり、日本各地で活躍している元スタッフも多数！
独立を目指す方にとっても、理想のキャリアを築くことができる職場です◎
＼＼個人店にはないスケールの大きさで最短成長／／
長年の実績と信頼に支えられた経営体制により、都内一等地（麻布十番・六本木・恵比寿など）に出店しています。
一流の舞台で、個人店では得られない経験を通じて自分自身も大きく成長できる環境です。
＼＼都内屈指の待遇！年収600万円も目指せる／／
「頑張っているのにお給料が低い」こう感じたことはありませんか？
当社は、年功序列ではなく成果をしっかり評価する体制を整え、皆さんの頑張りを正当に評価します◎
さらに飲食業界では希少な完全週休2日制を導入しているため、プライベートも充実。
仕事もプライベートも全力で充実している人って、とても素敵ですよね。
＼＼キャリアチェンジも可能！5業態を運営中／／
運営母体『株式会社フーズ』では、ワインバー・焼肉・居酒屋・鮨・焼き鳥など5業態7店舗を展開。
そのため、希望に応じて他業態へのジョブチェンジ（異動）が可能です。
「同じ業態で技術を極めたい」「他業態にチャレンジしてキャリアの幅を広げたい」
どちらの希望にも応えられる柔軟な環境が整っています！
◆ 株式会社フーズについて ◆
自己資金経営で年商11億、純益16％を誇る安定経営の優良企業です。
出店先はどこも日本で最前線のトレンドエリア。
社員一人ひとりの成長を大切にし、さまざまな経験が積める場を提供しています。
【 姉妹店情報 】
>> 『ワインハウス 南青山』
>> 『ささ木 新宿歌舞伎町』
>> 『八兵衛 西麻布店』
>> 『八兵衛 青山本店』
>> 『八兵衛 恵比寿店』
>> 『遊牧 新宿店』
>> 『とり秀 ToriHide』
◆採用担当者より皆様へ ◆
当社は、南青山の『ワインハウス』をはじめ、多業態を都内の一等地に展開してまいりました。
今後さらに飛躍するため、新しいメンバーを募集します！
私たちが実現しているのは、スタッフ一人ひとりが自分の個性を活かし、のびのびと働ける職場です。
ぜひ、当社をあなたのキャリアアップにご活用ください！
一緒に楽しい未来をつくりましょう◎
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
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