未経験者歓迎
正社員 月給29.5万円〜
※試用期間1ヶ月
※※経験や能力を考慮の上、給与を決定
※固定残業代25時間分・45,421円～を含む
＊昇給あり（年1回）
＊賞与あり（4月と10月・年2回）
ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
＼経験よりも「人柄」を重視！／
元気よくお仕事に取り組める方
決まったことをコツコツとやるのが好きな方
…そんな方からのご応募をお待ちしています！
5：30～15：00
※実働8～10時間・休憩あり・シフト制
売れ行きによって焼く回数が変動します。
焼く回数が増えると残業が発生します。
ですが基本的に、1日の実働は10時間を超えません！
＜シフト＞
【1】5：30～【2】6：00～
の2パターンがあります
～残業について～
夏季は、月20時間程度の残業がありますが、無理はさせません！
残って仕事を片づけたい人、予定があって早く帰りたい人…
人それぞれだと思います。
きちんと希望を聞いてから、残業はお願いしていますので、ご安心ください！
ランチのお仕事
月9日休み
＊夏季休暇
＊有給休暇
夏季休暇／月8日以上休み／月9日以上休み
＊社会保険完備
＊まかない・社割・食事補助あり
＊制服貸与
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼“1日1000本完売”の人気店で働く！／
五感を研ぎ澄ませて究極の食パンを――
有名店へのキャリアアップも可能◎
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【 仕事内容 】
■パンの仕込み
□成形
■オーブンでの焼き上げ（窯だし）など
行列ができる人気ベーカリーにて、食パンの製造業務全般をお任せします。
1日1000本以上（2斤サイズ）を焼き上げ、毎日完売するこだわりの味を守り抜くお仕事です！
国産小麦を使用した自慢の食パンは、製造工程に一切の妥協がありません。
「最高の美味しさを提供したい」という思いがあれば、しっかり技術を学べる環境をご用意♪
最初は分からないことがあって当然ですので、先輩スタッフが丁寧にフォローいたします◎
■□■『CENTRE THE BAKERY』で働く魅力■□■
《1》職人の腕が光る食パン作り
販売する食パンは3種類のみ。小麦粉や酵母など、極めてシンプルな材料で作ります。
ごまかしが利かず「職人の腕」が100%形になるので、やりがいはバツグン◎
気温や湿度が1度・1%変わるだけで、生地の育ち方は激変します。
「今日は水温を1度下げよう」「発酵時間を3分伸ばそう」など…
毎朝の天気を見て、五感で微調整を行っています。
ジャストな調整がバシッと決まった瞬間は、まるでパズルがハマったような快感を味わえますよ◎
また、ルーティンワークと思われがちですが、材料やつくり方は日々ブラッシュアップしているんです！
より美味しい食パンを届けるために日々研究を重ねています♪
慣れてきたらぜひアイデアをいただけると嬉しいです！
《2》笑顔が見えるガラス張り工房
ガラス張りのパン工房からは、併設されたカフェやキッチンの様子が見渡せる造りになっています◎
自分が愛情を込めて作ったパンが調理され、お客様の元へ届く。
その現場を直接見られるため、大きなやりがいを感じられます！
《3》グループ有名店への道も◎
当店で基礎を積んだ後には、さらなる挑戦の場も用意されています。
系列には「食べログ パン TOKYO 百名店」に選出された『VIRON渋谷』『VIRON丸の内』も！
そうした有名店へステップアップする道も開かれています◎
目標に向かってポジティブにスキルを磨いていける職場です。
ブーランジェとして、より高いレベルを目指しませんか？
【 こんな方にピッタリ 】
■パン作りの経験や技術を存分に活かしたい方
□ブーランジェとしての腕をさらに磨き上げたい方
■食パンの製造工程に強い興味をお持ちの方
□周囲とのチームワークや協調性を大切にできる方
■コミュニケーションを取りながら前向きに働きたい方
美味しい食パンでお客様を笑顔にしたいという熱意があれば、着実に成長できる職場です！
あなたと一緒に、最高のパンを焼き上げられる日を心待ちにしています☆
製パン技術／店舗運営
客単価：1000円〜1500円
席数：未設定
定休日：無休
運営：株式会社美瑛ファーム
オープン日：2013年06月21日
駅チカ(徒歩5分以内)
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＼銀座で行列必至の食パン専門店／
『VIRON』プロデュースの人気店！
最高の食パンを一緒にお届けしませんか？
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‥■□ 銀座で行列が絶えない人気店 ■□‥
銀座一丁目駅から徒歩1分ほどの場所にある、パン販売とカフェを併設した食パン専門店です。
渋谷の有名店『VIRON』がプロデュース。
2014年にはリピート率ナンバーワンに選ばれるほど。連日行列ができています！
20代から70代まで幅広い層にご来店いただき、特に女性のお客様が多いのが特徴です♪
食べログの「パン 百名店」に何度も選ばれるなど、パン好きに広く認知されている当店。
行列の絶えないブランドを複数展開する、安定した企業基盤のもと、安心して働ける環境が整っています◎
‥■□ こだわりの角食パンが看板商品 ■□‥
看板メニューは、国産小麦粉にこだわって焼き上げる「角食パン」。
食パンの概念が変わると評判を呼び、多くの方が買い求めにいらっしゃいます。
イートインでは、さまざまな種類のジャムをご用意。
商品説明を見ながらお好みのトースターを選び、パンを焼くことができるこだわりぶりです！
‥■□ 欧州のパン屋のような空間 ■□‥
木枠の扉とライトアップされた看板が目印！
まるで…ヨーロッパのベーカリーのような洗練された外観です♪
店内にはテーブル席やソファー席、カウンター席をご用意。
ジャムやトースターがディスプレイされています。
パンを焼く様子が見えるガラス張りの工房は、目からもお楽しみいただけます。
おしゃれなオープンキッチンがあり、ライブ感にあふれた空間が広がっています◎
■―― 職場環境について ――■
▼最高の食パンを毎日届けたい！
スタッフ全員が「最高の食パンを毎日提供すること」を目標に胸に抱いています。
パン作りの経験が浅く、分からないことだらけでも…
「美味しい食パンを提供したい」という熱意があれば大丈夫です！
スタッフが一丸となって、お客様に喜ばれる味を追求し続けています。
▼幅広い年代の社員が活躍中！
現在、20代2名、30代3名、40代以上3名と幅広い年代の社員が活躍。
活発にコミュニケーションを取りながら協力してパン製造を行っています！
チームワークをとても大切にする職場です。
周囲と連携しながら柔軟に対応できる方に、ピッタリ合う場所だと思います◎
スタッフ同士の仲も良く、和やかな雰囲気ですよ…♪
大きなやりがいを感じられるはずです。
＼ご応募をお待ちしています／
一緒に居心地のいいお店作りに励んでくれる、新しい仲間を募集しています。
私たちの一員として、お客様を笑顔にするパン作りに挑戦してみませんか？
あなたとお会いできる日を心よりお待ちしております！
■■ 運営会社について ■■
『株式会社美瑛ファーム』
「美味しいパンを作るための理想の乳製品」を自社で開発・製造することを目的に設立されました。
当店『CENTRE THE BAKERY』でも、この『美瑛ファーム』で作られた新鮮な乳製品がふんだんに使われています！
＜自社牧場・直営店＞
■『美瑛放牧酪農場』（北海道・美瑛町）
■『BUTTER 美瑛放牧酪農場』（東京・丸の内）
＜姉妹店＞
■『CENTRE THE BAKERY』
└銀座店・青山店
■『LA CANTINE CENTRE』
■『VIRON（ヴィロン）』
└渋谷店・丸の内店
＜その他の取扱店舗＞
■『美瑛選果 新千歳空港店』
■『道の駅びえい』
└「丘のくら」・「白金ビルケ（BETWEEN THE BREAD）」
■『美瑛小麦工房』
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