仕事内容:
マル八では、こだわりの料理と心温まる接客、そして店舗運営を通して、お客様に愛されるお店づくりを一緒に進めてくれる仲間を募集しています！！
まずは店舗業務全般（ホールまたはキッチン）からスタート。 これまでに飲食店で培ってきた接客スキルや調理経験をお持ちの方は、即戦力として存分に腕を振るっていただける環境です。もちろん、これから料理を覚えたい未経験の方も大歓迎。奥深い「焼き鳥を焼く技術」や本格的な調理スキルを、イチからしっかり身につけることができます。
経験や得意分野に応じて、ゆくゆくはスタッフ育成や売上管理、店舗づくりにも幅広く関わっていただきます。飲食での経験者はもちろん、異業種でのマネジメントやスタッフ教育の経験がある方も、その力を十分に発揮できる職場です。
「飲食の仕事に挑戦したい」「料理の腕を磨きたい」「人と関わる仕事がしたい」という気持ちがあれば大丈夫。一つひとつ丁寧に学びながら、将来的には店長や料理長、店舗運営のコアに関わるポジションを目指すこともできます。
✅ 具体的には… ご希望や適性に合わせて、以下の業務をお任せします。
【ホール社員の主な業務】
- ご案内、オーダー、配膳などの接客サービス全般
- シフト作成、スタッフの育成・マネジメント
- 売上、人件費を踏まえた施策立案
- 現場の接客オペレーション改善
【キッチン社員の主な業務】
- 仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般
- 食材の発注、在庫管理や原価管理
- 季節メニューやおすすめ商品の考案・開発
- キッチンスターフの技術指導・育成
✅ 任せる前提の店舗運営 ホール・キッチン問わず、自分の考えがお店に反映できる環境です！ 直近の売上動向や当月予算を照らし合わせながら、以下のような戦略をチームで決めていきます。
- どの時間帯の営業を強化するか
- どの客層をターゲットに狙うか
- どんな新メニューや販促企画を打ち出すか
スタッフ配置の最適化や新商品の開発まで、「現場を回す人」ではなく、「店を動かす人」として活躍できる環境です。笑顔あふれるお店を一緒につくりましょう！
アピールポイント:
✅ こんな方はぜひご応募ください
「これまでの飲食経験を活かして、もっと裁量のある仕事がしたい」 「美味しい焼き鳥の焼き方や、料理を一から学んでみたい」 「ホール・キッチンだけでなく、メニュー開発や店舗運営にも挑戦したい」 「飲食は未経験だけど、人を育てたりチームをまとめた経験がある」 「自分のアイデアを活かせるお店で働きたい」
そんな想いをお持ちの方なら、きっと活躍できる環境です。
✅ マル八が大切にしていること
ただ与えられた仕事をこなすだけではなく、「お店を一緒につくっていく面白さ」を感じてもらえる仲間を求めています。
ホールでは、接客やサービスを通してお客様の満足をつくり出す。 キッチンでは、焼き鳥などの料理や仕込みを通して、お店の魅力をつくり出す。
さらに経験を積んだ先には、スタッフ育成やメニュー・販促企画、売上管理など、店舗運営にも幅広く関わることができます。
経験者には、これまで培ってきた力を存分に発揮できる場を。 未経験者には、一生モノの技術を身につけ、安心して一つずつ成長できる環境を。
一人ひとりの経験や可能性を大切にしながら、長く活躍できる職場を目指しています。
「自分の力を試したい」 「もっと仕事の幅を広げたい」 「将来はお店を動かす側になりたい」
そんな方は、ぜひご応募ください。 あなたと一緒に、笑顔が集まるお店をつくっていけることを楽しみにしています！
求める人材:
ホールでの接客経験、キッチンでの調理経験がある方は大歓迎！これまで培ってきたスキルやチームマネジメントなど、それぞれの得意分野をすぐに活かして活躍できます。
また、店長業務やスタッフ育成の経験がある方も歓迎していますが、業種・業態は問いません。飲食未経験の方でも、これまでの社会人経験を活かして早期に店長や店舗運営を目指すことが可能です。
【こんな方にぴったりです】
- これまでの飲食経験（接客・調理）を活かして、さらに仕事の幅を広げたい方
- 一生モノの「焼き鳥を焼く技術」や料理のノウハウを学びたい方
- 新しい環境で自分の経験やアイデアをカタチにしたい方
- 働きやすさも大切にしながら、長く安定して働きたい方
- 将来的に店長や料理長、店舗運営、独立も視野に入れて成長したい方
経験年数やこれまでの業態以上に、周囲と協力できること、前向きに学べること、そして「お客様に喜んでもらうこと」を楽しめることを大切にしています。
勤務時間・曜日:
■勤務時間
(正社員) 12:00～24:00
【シフト制】
早番 12:00～21:00
遅番 14:00～24:00
■休日
月8日(シフト制)
休暇・休日:
月8日(シフト制)
休日の曜日などに決まりはなく、
シフトは前半・後半で提出するので
事前に調整して連休の取得も可能です！
（正社員例）12:00～24:00
【シフト例】
早番 12:00～21:00
遅番 14:00～24:00
アクセス:
山陽新幹線・山陽本線、徳山駅から徒歩5分
徳山駅から500m以内
給与:
固定残業代あり：月給￥260,000以上は1か月当たりの固定残業代￥57,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。
通勤手当
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 260,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間12分
