仕事内容:
正社員 ｜ 宮城県松島町 ｜ 月給25万円〜30万円 ｜ シフト制（実働8時間）
2026年8月、日本三景・松島に牡蠣×定食屋の新店舗が誕生します。
創業60年の丸山グループが手掛けるこの店を、あなたの手で作り上げてみませんか。
ゼロから厨房を動かす経験は、料理人としての確かな財産になります。
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✅ お任せすること
・厨房全体のコントロールと指示出し
観光地ならではのピーク時にも対応できるよう、厨房スタッフ全体をまとめ、スムーズな調理オペレーションを実現していただきます。チームを動かすやりがいを、毎日感じられる役割です。
・看板メニューの調理・品質管理
牡蠣フライ・牡蠣汁・牡蠣メシなど、松島の新名物となる一皿一皿の品質を守り、育てていただきます。素材の魅力を最大限に引き出す調理と、徹底した品質管理があなたの腕の見せ所です。
・オペレーション改善・効率化の提案と実行
よりよい厨房環境をつくるため、現場目線の改善提案を積極的に行っていただけます。あなたのアイデアが、職場全体をよりよくする原動力となります。
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⭐ この仕事の魅力
ゼロからの挑戦：オープニングスタッフとして厨房・チームを一から構築する経験は、料理人としてのキャリアに大きな付加価値をもたらします。
絶景の職場：日本三景・松島の景色を日常的に感じながら働ける、他にはないロケーションです。
複数業態の経験：同ビル内の弊社運営3店舗のサポートを通じ、幅広い店舗運営スキルを磨く機会が豊富にあります。
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〇 こんな方にぴったり
調理経験をお持ちの方：飲食店での調理実務経験がある方を求めています。和食・定食・魚介経験者は特に歓迎します。
冷静な判断力がある方：繁忙時でも状況を的確に把握し、スタッフへ適切な指示を出せる方が活躍できます。
向上心のある方：自分のやり方で理想の厨房を作り上げたい、という意欲を持った方を歓迎します。
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松島という特別な舞台で、多くのお客様に愛される味を一緒に作り上げませんか。
あなたの挑戦を、丸山グループ全体でしっかり支えます。
まずはお気軽にご応募ください。
アピールポイント:
・雇用形態：正社員
・勤務地：宮城県宮城郡松島町（JR仙石線「松島海岸」駅徒歩約4分）
・給与：月給250,000円〜300,000円
・勤務時間：8:00〜18:00のうち実働8時間、シフト制
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募集ポジション：厨房調理担当（オープニングスタッフ）
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主な業務内容
・厨房全体のコントロール・スタッフへの指示出し
・牡蠣フライ・牡蠣汁・牡蠣メシなど看板メニューの調理
・調理品質の管理・維持
・オペレーション改善・効率化の提案と実行
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業務の特徴
・2026年8月オープンの新店舗における立ち上げ業務
・観光地（松島）ならではのピーク対応を含む現場マネジメント
・同ビル内3店舗のサポート業務を通じた複数業態への関与
・牡蠣を主軸とした和食・定食業態
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求める人物像
・飲食店での調理実務経験がある方（ジャンル不問）
・和食・定食・魚介料理の経験者は歓迎
・繁忙時でも冷静に判断し、周囲への指示出しができる方
・自分のやり方で厨房づくりに挑戦したい意欲のある方
・繁盛店での経験を積みたい方
求める人材:
◇必須条件
以下必須となります。
・飲食店での調理実務経験
※飲食店のジャンルは不問（和食・定食・魚介経験者は歓迎）
◇こんな方におすすめ！
以下のいずれかに当てはまる方は特に歓迎のため、ぜひご応募ください。
・忙しい現場でも冷静に判断し、周囲に指示を出せる方
・自分のやり方で厨房づくりに挑戦したい方
・繁盛店を回す経験を積みたい方
勤務時間・曜日:
8:00〜18:00
・上記のうち実働8時間（休憩あり・シフト制）
・早番・遅番などシフトにより変動あり
休暇・休日:
・月8〜9日休み（シフトによる）
※有給休暇: 法定通り付与
※特別休暇: 慶弔休暇
勤務地:
宮城県宮城郡松島町松島町内75-14
アクセス:
JR仙石線「松島海岸」より徒歩約4分
※車通勤OK（駐車場有）
給与:
固定残業代あり：月給 ￥250,000 〜 ￥300,000は1か月当たりの固定残業代￥31,500〜￥37,800（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。
【固定残業代】
なし
【給与詳細】
・月給250,000円〜300,000円
※上記には固定残業代（20時間分／31,500円〜37,800円）を含みます。
※超過分は別途支給します。
昇給・賞与あり
待遇・福利厚生:
【待遇・福利厚生】
・健康保険
・厚生年金保険
・雇用保険
・労災保険
・社員専用駐車場あり
・社員割引制度あり
・社内の飲食利用50％OFF【選考フロー】
書類選考 → 面接（1回） → 内定・採用
※状況に応じて選考回数や方法が変更となる場合があります。
【丸山グループについて】
創業60年を迎え、宮城県南を拠点にスタートした地域総合企業です。現在は北海道から東京まで15社を展開し、2017年には「地域未来牽引企業」に選定されました。
■事業内容
▼エネルギー事業
・サービスステーション10か所運営
・石油配送（灯油・軽油・重油）
・LPガス供給・設計・施工
▼観光事業
・観光複合施設「宮城県松島離宮」
・観光飲食ビル「宮城県松島離宮 海の駅」
・ホテル「ベネシアンホテル白石蔵王」
・その他観光型飲食店6店舗の運営
▼食産事業
・畜肉生産／食肉販売／飼料・肥料販売
※ブランド食材
・宮城蔵王の銘柄豚「JAPAN X」
・こだわりの厚切り牛たん「松島牛タン」
また、丸山グループでは、宮城県の地域活性を目的とし、運輸・不動産・建設・ITなど多岐にわたる事業を展開しています。
【試用期間】
あり
3か月
変更なし
【求人の特徴】
その他:
【応募について】
（１）応募フォームからまずはご応募下さい
（２）担当より電話・メール・SMSなどでご連絡いたしますので、ご対応をお願いします
社内確認用ID###maruyama79-1###
雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 300,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
職歴:
