経験者優遇
正社員 月給33万円〜40万円
◆給与は経験・スキルに応じて決定します
◎賞与あり
◎昇給あり
ボーナス・賞与あり／昇給あり
炭火焼き調理の経験者は優遇！
和食調理の経験者も歓迎します！
10:00〜22:00
実働10時間 休憩1時間
シフト制
◎終電考慮
終電考慮
月6〜8日休み（シフト制）
※定休日…月曜日
◎夏季休暇
◎特別休暇
夏季休暇／特別休暇／月8日以上休み
◎まかない・食事補助あり
◎社会保険完備
◎制服貸与
◎海外研修
◎生産者訪問
◎資格取得支援
◎バイク・車通勤OK
海外研修／生産者訪問／資格取得支援／バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼アメリカに本社を置く飲食グループが母体／
炭火焼きや和食のスキルを活かしたい方は必見！
経験をもとに、グローバルな人材へと成長しよう◎
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＝＝ 仕事内容 ＝＝
◆焼き鳥の仕込み・串打ち・炭火焼き
◆鶏出汁を使ったおばんざい、おでん、釜めしなどの調理
◆盛り付け・提供前の仕上げ作業
◆食材の発注・在庫管理・衛生管理
◆新メニュー開発の補助、試作
◆料理長のサポート業務 など
料理長の指示のもと、厨房のオペレーション全般をサポートしていただきます。
あなたの経験やスキルに合わせて業務をお任せしていくので、ご安心ください！
＝＝ 当店で働くポイント ＝＝
《1》磨いてきたスキルを発揮できる
炭火での“焼き"と、丁寧に引いた“鶏出汁"に徹底してこだわる当店。
部位ごとに火入れを変えたり、鶏の旨味を最大限に引き出したり…。
これまでの炭火焼き調理や和食調理の経験を存分に活かせます◎
《2》キャリアアップを目指せる
今回採用する方は、将来の副料理長・料理長候補としてお迎えします。
食材の選定やメニュー開発、原価管理といったマネジメントスキルも習得可能。
お店と共に成長し、中心となって活躍できるチャンスです！
《3》世界を見据えたキャリアを
運営母体はアメリカに本社を置く飲食グループです。
今後は日本から世界へとブランド展開を計画しており、当店はその第一歩。
そのため、アメリカ本社との交流や海外研修のチャンスもあります。
グローバルな視点を持ちながら、キャリアアップを目指せる環境です。
＝＝ こんな方を歓迎します ＝＝
■焼き鳥や和食の調理経験を活かしてステップアップしたい方
■将来的に副料理長や料理長を目指している方
■チームワークを大切にできる方
■海外での活躍にも興味がある方
＝＝ ここまで読んでくださった方へ ＝＝
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
あなたの経験と情熱を、ぜひ当店で発揮してください。
『とり大』を一緒に育てていける仲間からのご応募を、心よりお待ちしています！
包丁さばき／盛り付け技術／肉の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：4000円〜5000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日
運営：合同会社CDIマネジメント
オープン日：2026年01月01日
シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)
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≪キッチン正社員＆キッチン・ホールアルバイト≫
世界展開を目指す鶏料理専門店！
経験を活かし、お店と共に成長しませんか？
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＝＝ 『炭火焼き鳥と鶏出汁 とり大』 ＝＝
2026年1月1日、三島田町駅から徒歩5分の好立地にオープン。
“東京クオリティと地元静岡”がコンセプトの鶏料理専門店です。
素材の味を活かした温かみのある料理で、お客様をおもてなししています。
＝＝ 職人技が光る“焼き”と“鶏出汁” ＝＝
当店のこだわりは、炭火での“焼き”と、丁寧に引いた“鶏出汁”です。
◆焼き鳥
表面は香ばしく、中はしっとりとした、ほかではなかなか味わえないレベルの一串を追求。
部位ごとに火入れの温度・距離・時間を変え、肉の繊維を壊さず旨味を最大限に引き出しています。
◆鶏出汁料理
おでん、釜めし、親子丼、鶏白湯ラーメンなど、鶏の旨味を多彩な料理で表現。
ランチでは親子丼や鶏だし茶漬けを、夜は焼き鳥とお酒を心ゆくまで楽しんでいただいています。
使用する食材は地元・静岡の地鶏や旬の野菜が中心です。
食材や調理法の背景までお客様にお伝えする、そんなやりがいのある仕事がここにあります。
＝＝ 温もりあふれる和モダンな空間 ＝＝
直線的なデザインの中に丸みを感じさせる、柔らかい印象の和モダンな空間です。
お客様とスタッフの距離が近く、活気とぬくもりが感じられる雰囲気を大切にしています。
昼は地元の方や観光客で賑わい、夜は大人の方がゆっくりと過ごせる…そんなお店が目標です。
＝＝ 少数精鋭のチーム ＝＝
正社員・アルバイト合わせて5〜6名ほどの小さなチームです。
50代の料理長を中心に、チームワークを大切にした一体感のあるお店づくりに取り組んでいます。
現在は特に焼き鳥調理の経験があるキッチン正社員を積極採用中です。
金曜・土曜の夜にシフトに入れるアルバイト希望の方も、心からお待ちしています。
＝＝ あなたの活躍が、お店の未来に ＝＝
◆経験・スキルを活かしてキャリアアップ
キッチン正社員は調理技術を活かせることはもちろん、レシピ作成や発注、コスト管理などのマネジメントスキルも磨けます。
将来的には店長候補として、店舗運営の中心を担う道も拓けます。
◆資格取得もサポート
きき酒師やソムリエなど、専門知識を深めるための資格取得費用は、スカラシップ制度で会社が支援する予定です。
あなたのスキルアップへの意欲を全力で応援します。
＝＝ 新たな挑戦を、ここから始めませんか ＝＝
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
『とり大』は、ただの飲食店ではありません。
アメリカ本社の飲食グループが、日本から世界へブランドを広げていくための、大切なスタート地点です。
だからこそ私たちは、経験や年齢、肩書き以上に、料理や人、そして学ぶことへの真摯な姿勢を何よりも重視します。
「磨いてきた調理の腕を発揮したい」「接客でお客様を笑顔にしたい」
そんなあなたの想いを、ぜひ当店でカタチにしてください。
私たちと一緒に『とり大』を育ててくれる、新しい仲間との出会いを楽しみにしています。
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＝＝ 運営会社：CDIマネジメント ＝＝
運営母体は、アメリカに本社を置く飲食グループ『CDIマネジメント』。
現地では複数の和食レストランを展開し、成功を収めています。
『とり大』はそのノウハウを活かし、日本、そして世界へと羽ばたく新ブランドです。
安定した基盤のもと、大きな未来へ共に挑戦しましょう。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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