仕事内容:
「飲食店スタッフ」ではなく、
商品・ブランド・事業を育てる“右腕ポジション”の募集です。
株式会社ひょうたん姉妹リゾートが運営する「おせん」は、
単なるジビエ料理店ではなく、
・ジビエ食品の加工
・オリジナル商品の開発
・EC販売
・OEM展開
・ブランド運営
など、“食×事業”を軸に展開している成長ブランドです。
今回募集するのは、
社長と近い距離で事業全体に関わるコアメンバー。
メインとなるのは、
ジビエ食品の加工・製造業務や商品開発。
単なる調理や店舗運営ではなく、
「どうすればもっと良い商品になるか」
「どうすればもっと売れるか」
「どうすればブランド価値を高められるか」
を考えながら、
加工・商品開発・EC販売・運営改善まで幅広く関わっていただきます。
店舗運営のサポートに入ることもありますが、
あくまで中心は“ジビエ食品事業”。
“現場を回す”だけではなく、
事業そのものを前に進める仕事がしたい方を歓迎します。
＜具体的な仕事内容＞
経験・適性に応じて、下記業務をお任せします。
メイン業務
・ジビエ食品の製造・加工
・食肉加工・真空パック・品質管理
・自社商品の企画・商品開発
・OEM商品の企画開発
・ECサイト運営・受注管理
・販売戦略や運営改善の企画
・仕入れ管理
・社長との事業企画ミーティング
サブ業務（必要に応じて）
・店舗運営サポート
・スタッフ管理
・接客対応
・ジビエ解体業務
飲食店運営だけではなく、
“商品・ブランド・売り方”まで関われるポジションです。
アピールポイント:
⭐ 社長の右腕として、事業づくりに深く関われる
単なる店舗責任者ではなく、
商品開発・EC・ブランド運営・新規事業まで幅広く携われます。
経営に近い立場で、
裁量を持って働ける環境です。
⭐ ジビエ食品の加工・商品開発がメイン
店舗運営だけではなく、
ジビエ食品の加工・製造・商品づくりに深く関われます。
「料理を提供する」だけではなく、
“商品として全国へ届ける”仕事に挑戦できます。
⭐ 勤務時間・休日の自由度が高い
9:00〜22:00の間で実働8時間。
勤務時間は柔軟に相談可能です。
「朝は家族を送り出してから出勤したい」
「夕方は子どもの迎えに行きたい」
「平日に休みを取りたい」
など、ライフスタイルに合わせた働き方がしやすい環境です。
完全週休2日制で、
日曜固定休＋もう1日は希望を考慮。
“飲食業界＝休めない”という働き方ではなく、
プライベートも大切にしながら働けます。
⭐ 商品開発×EC×食品加工まで経験できる
飲食業界でも珍しく、
「作る」だけでなく「売る」まで一気通貫で関われます。
現場経験を、“経営視点”へ広げていきたい方に最適です。
⭐ メディア注目のジビエブランド
話題性のあるブランドだからこそ、
新しい挑戦や商品企画も積極的に行っています。
今後さらに事業拡大を進めていくフェーズのため、
中心メンバーとして活躍できます。
⭐ 裁量が大きく、アイデアを形にしやすい
「こうした方が良い」を提案だけで終わらせず、
実際に実行しやすい環境です。
指示待ちではなく、
主体的に動ける方には非常に面白い環境です。
⭐ 残業ほぼなし
無理な長時間労働を前提とした働き方ではありません。
効率を重視しながら、
メリハリを持って働けます。
⭐ 美味しい賄いあり
おばんざいを中心とした、
“おせん”ならではのこだわり賄いも魅力です。
求める人材:
【必須条件】
・自分で考え、主体的に動ける方
・飲食業界または食品業界での実務経験
【歓迎条件】
・食肉加工経験
・食品加工経験
・商品開発経験
・ECサイト運営経験
・マネジメント経験
・店舗運営経験
・ブランド運営や事業企画に興味がある方
【こんな方に向いています】
・店舗運営だけでは物足りない
・もっと裁量ある仕事がしたい
・経営に近いポジションで働きたい
・商品づくりやブランドづくりに関わりたい
・“会社を大きくする側”に回りたい
・食品加工や商品開発に深く携わりたい
・家庭やプライベートも大切にしながら働きたい
勤務時間・曜日:
9:00〜22:00の間で実働8時間
※勤務時間は柔軟に相談可能
※残業ほぼなし
完全週休2日制
（日曜固定休＋他1日相談可能）
※ご家族の予定やライフスタイルに合わせて、柔軟に相談できます。
休暇・休日:
完全週休2日制
（日曜固定休＋他1日相談可能）
※ご家族の予定やライフスタイルに合わせて、柔軟に相談できます。
勤務地:
〒502-0911
岐阜県岐阜市北島9-9-1
※マイカー通勤OK
※無料駐車場あり
アクセス:
JR「岐阜駅」より徒歩4分
名鉄「名鉄岐阜駅」より徒歩3分
名古屋駅からも電車で約20分の好アクセスです。
※駅チカで通勤ラクラク
※終電なども考慮しやすい立地です
※近隣にコインパーキングあり
給与:
月給28万円〜38万円
※経験・能力を考慮して決定します。
待遇・福利厚生:
・社会保険完備
・交通費支給
・美味しい賄いあり
・マイカー通勤OK
・無料駐車場あり
・試用期間3ヶ月（条件変更なし）
その他:
最後に
“飲食店スタッフ”で終わるのではなく、
商品・ブランド・事業そのものを育てる側へ。
ジビエ食品の加工や商品開発を軸に、
EC販売やブランドづくりまで幅広く挑戦できる環境です。
そして、
飲食業界では珍しく、
働き方の柔軟さも大切にしています。
「家族との時間も大切にしたい」
「裁量ある仕事をしながら、無理なく働きたい」
そんな方にも、きっと合う環境です。
「現場経験を、もっと大きな仕事につなげたい」
そんな方と、一緒に次の成長を作っていきたいと考えています。
雇用形態: 正社員
給与: 280,000円 - 380,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間
