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京都・伏見稲荷から、世界へ。
私たちの目標は、
すき焼きや日本の食文化を
海外へ届けることです。
現在は京都の一店舗ですが、
今後は国内で店舗を増やし、
その先には海外出店も目指しています。
海外で働いてみたい。
日本の食文化を世界へ伝えたい。
新しい店舗を
一からつくってみたい。
そんな思いを持つ方を、
店長候補として募集します。
インスタはこちら☆
https://www.instagram.com/sukiyaki.kan/
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■当店について
伏見稲荷駅のすぐ横にある
すき焼き店「感」です。
代表の上島は、飲食店の立ち上げ、
40年続く精肉店のリブランディング、
百貨店事業の立ち上げ、ECサイトの立ち上げ、
京都の外資系ホテルの立ち上げなどに携わりました。
独立を考えたとき、
代表の中にあったのが、
「いつか海外で事業をしたい」
という夢でした。
海外でも通用する
日本ならではの食文化は何か。
そう考え、
和牛や肉料理に着目しました。
そして、
国内外から多くの人が訪れる
伏見稲荷という場所と、
日本の肉料理を組み合わせ、
すき焼き店「感」を立ち上げました。
■今回の募集について
今後の店舗展開に向けて、
店長候補を2名募集します。
募集するのは、
すでに完成された店長ではありません。
飲食経験がない方も歓迎します。
まずは接客や料理の提供、
簡単な調理補助などから始め、
一つずつ仕事を覚えていただきます。
慣れてきたら、
売上管理やスタッフ育成、
店舗運営にも挑戦できます。
将来的には、
新店舗の立ち上げや、
海外出店に関わる可能性もあります。
■この求人のポイント
◎海外出店を目指す会社
代表の夢は、
すき焼きや肉料理、
日本の食文化を海外へ届けることです。
まずは国内で店舗を育て、
その先に海外出店を目指しています。
まだ実現前の構想ですが、
だからこそ、
これから入社する方にも
会社づくりへ参加するチャンスがあります。
◎未経験から店長を目指せます
飲食店や店長の経験は問いません。
最初からすべての仕事を
お任せすることはありません。
接客や料理の提供など、
できる仕事から少しずつ始めます。
経験よりも、
素直に学ぶ姿勢や、
仕事へ誠実に向き合うことを
大切にしています。
◎新店舗の立ち上げに関われます
今後の店舗展開に伴い、
店長や新店舗の立ち上げメンバーなど、
新しい役割も増えていく予定です。
すでに完成された会社ではなく、
これから成長していく会社です。
お店が増えていく過程や、
新しい仕組みをつくる経験ができます。
◎自分のアイデアを形にできます
決められた仕事を
繰り返すだけではありません。
「もっとお客様に喜んでもらうには」
「海外の方にも伝わりやすい
サービスをつくれないか」
「こんなメニューがあったら面白い」
そのようなアイデアも歓迎します。
代表との距離が近いため、
自分の意見を直接伝えながら、
お店づくりに関われます。
◎日本人・外国籍を問わず歓迎
日本人・外国籍を問わず、
誠実に仕事へ向き合える方を歓迎します。
語学力は必須ではありません。
海外や日本文化に興味がある方、
人と関わることが好きな方であれば、
その強みを仕事に活かせます。
■仕事内容
すき焼き店「感」の
店舗スタッフとして、
接客や調理、店舗運営に
携わっていただきます。
まずは、
店舗での基本的な仕事から始めます。
【主な仕事内容】
・お客様のご案内
・オーダー対応
・料理、ドリンクの提供
・すき焼きなどの調理補助
・盛り付け
・食材の準備、仕込み
・レジ対応
・店内清掃
・開店、閉店準備
＜慣れてきたら＞
・在庫管理、発注
・売上管理
・スタッフの育成
・シフト管理
・サービスやメニューの企画
・店舗運営
・新店舗の立ち上げ
などにも挑戦できます。
将来的には、
海外から来店されるお客様への対応や、
海外展開に向けた店舗づくりに
関わる可能性もあります。
■私たちが大切にしていること
私たちが採用で
最も重視しているのは、誠実さです。
飲食経験が豊富でも、
お客様や仲間を大切にできなければ、
良いお店はつくれません。
反対に、
飲食経験がなくても、
人や仕事へ誠実に向き合える方なら、
仕事は少しずつ覚えられます。
代表は、
従業員に対して、
「いい人間になってほしい」
「自分の幸せを
自分で定義できる人になってほしい」
と考えています。
幸せの形は、
一人ひとり違います。
店長を目指すこと。
自分のお店を持つこと。
海外で働くこと。
大切な人との時間を守ること。
ここでの仕事を通して、
自分が何を大切にしたいのかを知り、
自分らしい人生を歩んでほしい。
そのような思いで、
会社とお店を運営しています。
■代表からのメッセージ
私たちが探しているのは、
完成された店長ではありません。
飲食経験がなくても構いません。
仕事や人に誠実に向き合い、
一緒に成長してくれる方と
働きたいと思っています。
私自身、
中学校を卒業した後、
若い頃からさまざまな仕事を
経験してきました。
ダイニングバーで働き、
ホテルの立ち上げにも関わり、
その後、自分のお店を持ちました。
決められた道を
歩いてきたわけではありません。
だからこそ、
学歴や過去の経歴だけで
人を判断したくないと思っています。
大切なのは、
これから何をしたいのか。
どのような人になりたいのか。
その気持ちです。
私の夢は、
飲食事業を大きくし、
いつか海外でも
日本の食文化を届けることです。
すき焼きや肉料理、
日本のおもてなしを、
世界の人に楽しんでもらいたい。
その夢は、
私一人では実現できません。
これから入社する仲間と一緒に、
お店を育て、
会社を育てていきたいと
考えています。
今は京都の一店舗です。
しかし、
目指している場所は世界です。
一緒に、
伏見稲荷から世界へ
挑戦してみませんか。
・学歴不問
・飲食業界未経験OK
・店長経験不問
・日本人、外国籍を問わず応募可能
・お客様やスタッフと日本語でコミュニケーションが取れる方
【こんな方に向いています】
・海外で働くことに興味がある方
・日本の食文化を世界へ伝えたい方
・人や仕事に誠実に向き合える方
・お客様に喜んでもらうことが好きな方
・新しいことを素直に学べる方
・仲間と協力して仕事を進められる方
・飲食店の仕事に挑戦してみたい方
・将来、店長を目指したい方
・店舗運営や経営を学びたい方
・新店舗の立ち上げに関わりたい方
・成長途中の会社で挑戦したい方
・自分の夢や目標を見つけたい方
学歴不問
平均所定労働時間：160時間/月
週休2日制（シフト制になりますが、9日〜10日のお休みがあります）
年間休日：120日
就労期間：無期雇用
週休2日制
勤務先名: すき焼き 感
JR奈良線「稲荷駅」から徒歩約2～3分
京阪本線「伏見稲荷駅」から徒歩約4分
月給 250,000円 ～ 400,000円
※経験・能力を考慮して決定します。
使用期間3ヶ月あり（給与条件は変わりありません）
・各種社会保険完備
・店長へのキャリアアップあり
・店舗運営を学べる環境
・新店舗立ち上げに関われる可能性あり
・制服あり
・交通費要相談
・食事補助あり
・昇給あり
・賞与あり
禁煙
STEP 1：応募フォームから応募
必要事項をご記入のうえ、
ご応募ください。
内容を確認し、
今後の選考について
ご連絡いたします。
STEP 2：面接
これまでの経歴だけでなく、
これから挑戦してみたいことや、
将来の目標などを
ざっくばらんにお聞きします。
飲食経験の有無よりも、
人柄や誠実さを重視します。
STEP 3：内定のご連絡
勤務条件などをご案内し、
入社日を相談のうえ決定します。
京都府京都市伏見区深草開土町1番地 Concon伏見稲荷 A棟
すき焼き 感 店舗内
応募受付先電話番号：代表 上島 勝久
お肉だけのすき焼き
専門店野菜などの具材を使わず、牛肉本来の美味しさと旨味だけをストレートに追求した珍しいスタイルです。関西風一般的な「割下」を使用せず、黒糖と醤油のみで厳選された肉（リブロースなど）の旨味と甘みをまっすぐに引き出します。落ち着いた和の空間で、伏見稲荷大社観光の合間のランチなどにも1人でふらっと立ち寄りやすい仕様になっています。
