雇用形態：正社員
職種：事業別責任者、飲食エリアマネージャー、飲食店長/支配人
◆＊現場から新ブランドを育てる＊◆
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2026年6月にオープンした
海鮮居酒屋『にぎり屋けんた』。
今後の多店舗展開を見据え、
店長経験に加えて、
店舗マネジメントや事業運営経験を
お持ちの方を管理職としてお迎えします。
【求人のポイント】
■マネジメントまたは事業運営経験者募集
■店舗に入りながらブランドづくりに携われる
■今後の多店舗展開を支える中心メンバー
■昇給年1回・賞与最大年3回
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◤仕事内容について◢
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海鮮居酒屋『にぎり屋けんた』の
店舗運営・マネジメントを中心に、
今後の事業拡大に向けた
運営体制づくりをお任せします。
勤務時間の多くを店舗で過ごし、
接客や調理、スタッフとのコミュニケーションなど、
実際の店舗運営に関わりながら、
現場で見つけた課題を改善していくポジションです。
【具体的には】
◆店舗での接客・調理・運営業務
◆売上・原価・人件費などの数値管理
◆店長・社員・アルバイトの育成
◆接客・調理オペレーションの改善
◆店舗運営方針や販売施策の立案
◆商品・メニューづくりへの参加
◆仕入れ業者との調整・折衝
◆キャンペーンや集客施策の企画
◆今後の新店立ち上げ・運営体制づくり
など
現場から離れて数字だけを管理するのではなく、
実際に店舗に立ち、お客様やスタッフの様子、
日々のオペレーションを把握することを大切にしています。
その中で見えてきた課題やアイデアを、
店舗改善や今後のブランド展開へ
つなげていただきます。
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◤現場経験を、ブランドづくりへ◢
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今回募集するのは、
店舗から離れて管理だけを行う
ポジションではありません。
まずは店舗運営の中心メンバーとして
現場にしっかり入りながら、
スタッフ育成や売上管理、
オペレーション改善などを担当。
さらに店長経験や
マネジメント経験を活かして、
「もっと売上を伸ばすには？」
「スタッフが働きやすくするには？」
「次の店舗でも再現できる仕組みにするには？」
といった視点から、
店舗とブランドを育てていただきます。
現場で自ら動くことも、
店舗全体を見て改善することも、
どちらも楽しめる方に
お任せしたいポジションです。
◤にぎり屋けんたについて◢
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2026年6月にオープンした
新たな海鮮居酒屋ブランドです。
鮮魚店直営の寿司ブランドなどを
展開する企業がプロデュースしており、
今後の多店舗展開を見据えて
運営体制の構築を進めています。
今回採用する方には、
本通り本店の現場を支えながら、
そこで得た経験やアイデアを
今後の店舗展開にも活かしていただく
中心的な役割を期待しています。
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【学歴不問／転職回数不問】
【必須】
＊飲食店での店長経験がある方
＊下記いずれかの経験がある方
・複数店舗のマネジメント経験
・飲食事業の運営経験
・飲食店・飲食事業の経営経験
【歓迎】
＊海鮮居酒屋・寿司店・和食業態での
店舗統括、事業責任者経験がある方
＊売上・原価・人件費など、
店舗数値の管理経験がある方
＊店長やスタッフの育成経験がある方
＊新店立ち上げや店舗改善の経験がある方
＊複数店舗の運営体制を
構築した経験がある方
＜こんな方にピッタリ！＞
◎経営に近い立場で事業を動かしたい
◎店舗展開や組織づくりに関わりたい
◎複数店舗を統括した経験を活かしたい
◎商品開発や仕入れ改善を主導したい
◎現場と経営の橋渡し役を担いたい
◎新ブランドを成長させたい
◎経験を活かして裁量大きく働きたい
総労働時間：1ヶ月あたり198時間
9:00～23:30の中で
実働8時間/休憩1時間のシフト制
月8日休み
◎可能な限り希望曜日は考慮
◎年1～2回は有給とあわせて5連休も♪
【有給休暇】10日
≪休暇制度も充実≫
・産前産後休業
・看護休暇
┗小学校就学始期に達するまでの子供
・育児休暇／育児時短制度
┗男性管理職の取得実績もあり
・介護休暇／介護時短制度
〒7300035広島県広島市中区本通4-11
本通駅より徒歩3分
基本給：月給 45万円 〜 54万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
■給与昇級査定年1回
■賞与最大年3回
■社会保険完備
■交通費規定内支給
■入社サポート
（引越し費用補助 ※最大30万円まで）
■美味しいまかない有り
■独立支援制度
■キャリアサポート
（年2回上長との面談を実施）
■会員制クーポンサイト使用可
（カラオケや映画などの割引あり）
■バイク通勤OK
■従業員割引有り
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▼手厚い福利厚生で安定叶う！
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入社時のサポートや転居支援に加え
日々の頑張りを評価する制度や
まかないやクーポンサイトなど
生活が豊かになる待遇も用意！
社員一人ひとりが安心して
働ける環境を整えていますので
長く働ける職場を探している方に
ぴったりです。
＼＼事業拡大を支える管理職募集／／
現場に入りながら店舗全体を見渡し、
マネジメントや仕組みづくりを通して
新ブランドの成長を担うポジションです。
これまでの経験を存分に活かせます。
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
WEBで24時間応募受付中！
お電話でお問い合わせの際は、
「にぎり屋けんたの求人を見た」
とお伝えください。
【お電話でのお問い合わせ先】
06-6718-6135
※先にご応募いただいた方から順次、
選考のご案内をいたします。
採用者が決まり次第、
募集を終了する場合がございますので、
お早めのご応募をお願いいたします。
