独立希望者歓迎
アルバイト 時給1600円〜
着物での接客経験3年未満の方は1400円〜
※試用期間3ヶ月：給与変動なし
◎昇給あり
◎交通費全額支給
◎扶養内OK
扶養内OK／昇給あり／交通費全額支給
ホール業務のご経験をお持ちの方
┗着物が着用できる方
┗日本料理店でのサービス経験者は優遇◎
10:30〜22:00（シフト制）
◎早番・遅番あり
◎週2日〜OK
＼勤務日数・時間はご相談ください／
・昼のみ・夜のみの勤務OK
・土日だけ勤務もOK
・即日勤務や短期間勤務も相談可能です
◎Wワーク・フルタイム歓迎
◎終電考慮
【シフト例】
▼10:30〜15:00（早番）
▼16:00〜21:00（遅番）
終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事
シフト制
※有給休暇あり
月8日以上休み／月9日以上休み／完全週休2日制
◎資格取得支援制度
◎社員登用制度あり
◎定年後の再雇用あり（条件変動なし／定年は60歳）
◎社員割引あり
◎美味しいまかないあり（特製ラーメンが大人気！）
◎制服貸与
【ワインについて詳しく学べる環境】
当社には、今までワインスクールで数千人の「ソムリエ」の受験指導を行ったシニアソムリエ齊藤研一が社員として在籍。
・BSテレ東の『大人の習い事』という番組に、ワイン部門の講師として出演
・『ワイナート』などの多くのワイン誌に寄稿、著書多数
・大ヒット漫画『神の雫』でアドバイザーを務める など
数多くの実績を持つソムリエから、直々にワインについて学べる環境です。
資格取得支援／社員登用制度／まかない・社割・食事補助あり／制服貸与
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有名ホテル内の日本料理店！
時給1600円〜／和装ホールスタッフ募集◎
ワンランク上のサービスを追求しませんか？
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【仕事内容】
お仕事は、配膳や片づけ・テーブルセットなど、接客業務全般をお任せします。
基本的にコース料理をご予約のお客様がほとんど。
席の回転もしないので、落ち着いてサービスができる環境です◎
「将来、自分でお店を運営したい」
「おかみを目指している」
そんな方も大歓迎です。
年齢、学歴は問いません。お人柄や意欲を重視させていただきます。
※女性の方は、着物でのお仕事をお願いしています。
〜落ち着いたサービスでおもてなしを〜
財政界や各企業の重役もご来店されるので、お客様に合わせた質の高いサービスを学ぶことができます。
また、ご結納やお顔合わせなど、お祝い事でのご利用が多いのも特徴のひとつ。
大切な会を楽しんでいただけるような、おもてなしの心を持って接客をお願いいたします。
＼働きやすい柔軟シフト／
当店では、一人ひとりの希望を考慮してシフトを作成しています。
ライフスタイルに合った勤務が可能です◎
プライベートな都合にも柔軟に対応するので、お気軽にご相談ください。
＼穏やかなスタッフたちがあなたをお迎え★／
“お店の雰囲気はお客様にも伝わる大切なもの”
老舗の日本料理店と聞くと…
「厳しそう」「敷居が高い」といったイメージがあるかもしれません。
ですが…経験が浅くても安心して働ける、あたたかな職場環境が魅力です♪
20代から70代のスタッフまで幅広く活躍中◎
お店の雰囲気はInstagramからもチェックできますので、ぜひご覧ください♪
▼Instagram
https://www.instagram.com/kioichoransen/
https://www.instagram.com/ransen.hanare.new/
【運営企業について】
各界の著名人や美食家の方をはじめ、多くの方にご愛顧いただいている当店。
運営母体の『インディゴブルー株式会社』は、現在3店舗の飲食店を運営しております。
2026年中に福岡県に2号店出店予定☆
盛り付け技術／カクテル技法／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／和菓子の知識／食器の知識／テーブルマナー／着物の着付け／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
運営：インディゴブルー株式会社
シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)
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〜あの『ホテルニューオータニ』内〜
老舗の日本料理店で働きはじめるチャンス！
経験が浅くても大丈夫◎
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●━…『紀尾井町 藍泉 byホテルニューオータニ』…━●
1931年に料亭として、築地で創業。
現在は『ホテルニューオータニ』の敷地内にございます。
400年以上の歴史を持つ、美しい日本庭園に囲まれた『ホテルニューオータニ』。
そんな洗練された、素晴らしい立地にお店を構え、日々たくさんのお客様をお迎えしています。
店内に入ると目に入るのは、樹齢1000年を越える檜の一枚板の見事なカウンター。
格式高く、落ち着いた雰囲気のなか、お客様に料理を楽しんでいただいております◎
カウンター以外にも、12名様まで入れる座敷と、テーブル個室が2部屋をご用意。
お顔合わせや結納などのお祝い事や接待など、さまざまなシーンでご利用いただいています。
〈一休レストラン永田町エリア〉にて、ランキング1位の取得実績あり！
料理とサービスの質の高さが、お客様満足度の高さにつながっています◎
おかげ様で94年目。
各界の著名人や美食家の方をはじめ、多くの方にご愛顧いただき、運営を続けてきました。
♪業績好調により♪西中洲に2号店出店予定
おかげさまで業績好調により、現在、福岡県西中洲エリアに2号店の出店準備を行っており、2026年中には開店予定です。
西中洲の店舗も、「蟹」を中心とした日本料理店になります。
こちらの店舗でも積極的に人材募集中ですので、ご興味のある方は是非、ご連絡くださいませ！
今までも、これからも。
〈日本の伝統文化を残していくこと、お客様の笑顔を大切にすること〉
この想いを大切に、運営を続けていきます。
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●四季折々の上質食材を扱えます●
当店では、希少価値の高い食材を惜しみなく使用します。
松葉蟹・越前蟹を中心に、たとえば天然鮎・黒毛和牛・ふぐ・鰻・ふかひれなどの食材に触れられますよ。
目指すのは、お客様に感動を与える料理です。
鮨や蕎麦、天婦羅などを、一から手づくりしてご提供しています。
●料理に合わせたお酒も豊富です●
料理をより楽しんでいただけるよう、ドリンク類も豊富なラインナップ。
各地の蔵元から取り寄せた、希少な日本酒や焼酎を提供しています。
店内にある大きなセラーには、200種類以上のワインやシャンパンがズラリ。
ビンテージ品など、当店だけでしか巡り合えないお酒をご用意しています。
資格取得をご検討の方には、積極的に応援させていただきます。
●質の高いサービスを学べます●
富裕層のお客様が多く、日々のお仕事の中で自然と上質なサービスを学べる環境です。
ホールスタッフは和装での丁寧なおもてなしや、各界の著名な方への接客など、貴重な経験を通して質の高いサービススキルを身につけられますよ。
そんなワンランク上の環境で、経験値を上げてみませんか？
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◆◆━こんなスタッフが活躍中━◆◆
当店には、20代のスタッフが2名在籍しています。
銀座の日本料理店で1〜2年勤務したのち入社し、6〜7年働いてくれています。
『ホテルニューオータニ』内の日本料理店ということもあり、敷居が高く感じる方もいると思います。
しかし、若手スタッフものびのびと活躍している職場なので、ご安心ください！
また、「まだまだ現役！」というシニアスタッフも活躍しています。
定年後の再雇用も条件変動なく可能なので、チャレンジをお待ちしております。
【系列店のご紹介】
▼RANSENはなれ（http://ransen.jp/hanare/）
当店のすぐ隣のバーです。実力派バーテンダーが在籍。
季節のフルーツを使ったカクテルなど、お客様のお好みに合わせたお酒を提供しています。
▼ペシャワール（https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/peshawar/）
同じく『ホテルニューオータニ』内の喫茶店。
スペインの片田舎をイメージした店内で、本格ネルドリップコーヒーをお楽しみいただいています。
▼その他：グループ企業の社員割引あり！
グループ企業（上場企業の子会社）が、山梨県河口湖のリゾートホテルや長崎県の老舗旅館などを運営中。事業拡大を進めており、全国に展開していく予定です。
赤坂では、インドアゴルフスタジオも運営。
リゾートホテル・ゴルフスタジオともに、福利厚生として施設を利用することもできますよ◎
〜◆採用担当者からのメッセージ◆〜
＜ここまでお読みいただき、ありがとうございます！＞
【応募について】
ご応募いただいたあとは、原則3営業日以内に返信しております。
【面接について】
面接は基本的には1回を予定しております。
履歴書（写真貼付）や、あれば職務経歴書をご持参ください。
堅苦しくなく、楽しくお話ししたいと思っています◎
また、ご不明点や不安なことなどがありましたら、気兼ねなく何でもおっしゃってください。
【今回の募集について】
応募いただいた方から順に面接をおこなっていきます。
先に定員に達してしまうこともございますので、あらかじめご了承くださいませ。
