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✅ 月給40万〜50万円！
培ってきた寿司職人経験を正当かつ破格の条件で評価！
✅ 年功序列は一切なし！
握り技術や忙しい時間帯を回す「現場力」を給与に即反映！
✅ 食の総合プロデュース企業で、店舗運営・商品開発・経営ノウハウまで幅広く学べる！
✅ 将来の独立支援制度あり！
職人として、その先の経営者としての圧倒的成長へ！
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【仕事内容の説明】
「ただ毎日、言われた通りに寿司を握るだけの毎日に退屈していませんか？」
「自分の培ってきた職人技術が、年功序列の壁で正当に評価されていないと感じていませんか？」
金沢回転寿司「輝らり」八王子オーパ店では、そんな現状を打破し、
圧倒的なステップアップと高収入を掴み取りたいという、強いハングリー精神を持った職人を募集しています。
お任せするのは、単なる調理作業ではありません。
北陸・金沢から直送される新鮮極まりない魚介を自ら捌き、
美しく仕込み、お客様を感動させるお寿司を提供する。
そして、ランチやディナーの非常に忙しい時間帯でも、
段取りよく全体を見渡して店舗をスムーズに回していく、
まさに「店舗の中心・主役」としてのポジションです。
これまでの寿司店や和食店での経験、魚を捌くスピード、
段取り力、そしてカウンター越しにお客様を喜ばせる接客力。
そのすべてを、私たちは年齢や社歴に関わらず、
月給40万〜50万円という最高峰の待遇で評価します。
さらに、当社はただの寿司店を運営する会社に留まりません。
「食の総合プロデュース企業」として、セミナーや店舗コンサルなど、
多角的なビジネスを展開するベンチャー気質の成長企業です。
現場で職人としての腕を磨くだけでなく、売上管理や店舗運営、
新商品の開発といった経営的なノウハウまで、本気になればいくらでも吸収できる環境があります。
「良い給料を稼ぎたい」
「自分の技術で、すぐにでも店を動かしたい」
「将来は絶対に独立して、自分の店を持ちたい」
そんな、誰にも負けない強いチャレンジ精神と向上心を持ったあなたからの挑戦を、心からお待ちしています。
【働くメンバー】
店舗では、20代から50代まで幅広い世代の職人が一丸となって活躍しています。
互いの技術を高め合いながら、チームワークを重視して店舗を盛り上げています。
【会社概要】
アイエムエムフードサービス株式会社。
「食の総合プロデュース企業として新時代を牽引する企業」です。
大手ブランド立ち上げ経験者なども在籍し、飲食店運営のみならずセミナーやコンサル事業など、幅広い視野で食の未来を創造しています。
【必須条件】
・寿司の握り業務経験がある方
・寿司店、回転寿司店、和食店などでの調理経験がある方
・スピード感を持って、丁寧な仕事ができる方
（※経験年数・スキルは考慮します）
【歓迎条件】
・寿司職人としての経験を活かして収入を圧倒的に上げたい方
・年功序列ではなく、実力や現場での動き方・段取り力で評価されたい方
・魚の仕込み、捌き、ネタ切りの確かな経験をお持ちの方
・カウンター越しの接客やお客様とのリアルなコミュニケーションを楽しめる方
・高品質で新鮮な魚介類を扱える恵まれた環境で腕を振るいたい方
・商品開発や新しいメニューづくりに積極的に関わりたい方
・将来の店舗運営、独立、経営ノウハウの習得にハングリーな方
・チームワークを重視し、周囲と連携してスピーディーに仕事を進められる方
・ベンチャー志向があり、成長企業で自分の可能性を圧倒的に広げたい方
【このような方に向いています】
・今の職場環境で、自分の経験や技術が給与に反映されにくいと感じている方
・「ただ握るだけ」のルーティンに飽き、店舗づくりや売上創出にも深く関わりたい方
・現状維持や安定よりも、ステップアップと実力相応の「良い給料」を求めている方
・圧倒的な成長欲求があり、早期にレベルの高い仕事へ挑戦したい気持ちの強い方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日
10：00～22：30内でシフト制
＊休憩あり
＊10日ごとの希望シフト申告制
＜シフト例＞
10：00～21：00／休憩1.5時間
11：00～22：00／休憩1.5時間
12：00～22：30／休憩1.5時間
14：00～22：30／休憩1時間
※希望シフトは10日ごとの申告制なので、予定の調整もしやすい環境です。
月8～9日休み
シフト制
有給休暇あり
産休・育休あり
慶弔休暇あり
飲食業界でキャリアをしっかりと積み上げながら、
無理なく安定して長く働ける環境づくりに注力しています。
JR中央線 八王子駅より徒歩2分、京王線 京王八王子駅より徒歩10分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 33万1015円 〜 43万1015円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万8985円 〜 6万8985円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
・昇給あり
・賞与あり
・決算賞与あり
・交通費全額支給
・資格手当あり
経験や技術を正当に評価し、ダイレクトに給与に反映していきます。
他業界から転職して入社後にしっかりと収入アップを遂げたスタッフが多数活躍中です。
【年収例】
＜600万円／40代男性＞
同業界経験6年（入社3年目）
（月給45万円＋各手当）
＜520万円／30代男性＞
同業界経験6年（入社1年目）
（月給40万円＋各手当）
【福利厚生】
社会保険完備
交通費全額支給
昇給あり
賞与あり
独立支援制度あり
食事・まかないあり
社内研修制度
試食会あり
資格手当あり
20代〜50代まで幅広い世代の調理・寿司職人が活躍中です。
飲食店運営だけでなく、セミナーやコンサル等を手がける成長企業のため、経営ノウハウを学び独立も目指せます。
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
＜応募・お問い合わせ＞
①WEB からの応募
応募フォームより、電話番号をご記入の上ご応募ください。
ご応募をいただきましたら、こちらより追ってご連絡させていただきます。
面接の際は、履歴書（写真貼付）をご持参ください。
②メールでのお問い合わせ
採用担当（
[email protected]）宛てに「WEBで求人を見た」とお問い合わせください。
メールにて詳細を折り返しご連絡いたします。
その後、履歴書（写真貼付）のご提出と、オンライン中心での面接を行います。
