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お客様一人ひとりに合った、
料理や接客で最上級のおもてなしを。
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◇◆当店について
東京銀座で「京都」を感じられる――。
【銀座ふじやま】は数々の著名人などが訪れ、メディアでも注目を集める懐石料理屋です。
有名デザイナーと京都の数寄屋大工が手掛けた家具や床柱には、ミシュラン店で腕を振るってきた店主のこだわりが満載。カウンター8席、個室2部屋のみで完全予約制。お客様が料理に集中し、五感で味わえる空間が広がっています。
今回はこだわりの料理と丁寧な接客、五感で楽しめるお店づくりに力を貸してくださる新たな仲間を募集します。
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＊銀座ふじやまの魅力を紹介＊
●食材は国内外の最高品を仕入れ
●来店1～2ヶ月前の【完全予約制】
●お客様の好みに合わせた料理を提供
●季節を感じられる料理を提供
●要望に応じた調理も柔軟に対応
●お酒好きに喜ばれる銘酒を各種用意
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◇◆お任せする仕事
調理スタッフとして、旬の食材を使った調理をお任せします。和食料理人としてさらに腕を磨きたい方には、ピッタリの環境です。
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◆働くうえでのポイント◆
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◎料理人としてワンランク上へ
素材の味を最大限に活かした繊細な味付け、美しい見た目の盛り付けなど…舌が肥えた銀座のお客様を満足させるには、料理人としての手腕が問われます。腕のある先輩料理人の手ほどきを受けながら、とことん技術を磨ける環境です。
◎お客様の好みに合った料理づくり
当店最大の特徴は、完全予約制であること。お客様は来店日の1～2ヶ月前にご予約されるので、人数や料理の好みに合わせた事前準備が可能です。どのような1品を提供するのか、試行錯誤しながら万全の状態でお客様をお出迎えできます。
【歓迎】料理人としての実務経験がある方
※年数は問いません
★未経験からの挑戦も歓迎します。
★必要なノウハウはしっかり教えます。
▼こんな方を歓迎します
◎スキルを最大限に活かし、料理人としてさらに飛躍したい方
◎将来的に「自分の店を持ちたい」という意欲がある方
◎誰とでも明るくコミュニケーションが取れる方
未経験者歓迎
経験者歓迎
ブランク歓迎
高卒以上歓迎
大卒以上歓迎
〒104-0061 東京都中央区銀座3-3-6銀座モリタビル7F
銀座駅
★銀座ふじやま
各線「銀座駅」より徒歩約2分
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」より徒歩約3分
各線「有楽町駅」より徒歩約5分
シフト制
9:00～23:00（実働8時間）
※残業：月平均20時間以上
正社員
・試用期間中の給与条件
月給25万円
※時間外労働分についての割増賃金は追加で支給
試用期間3ヶ月
期間の定めなし
月給 25万円～40万円
※時間外労働分についての割増賃金は追加で支給
●昇給制度あり
●賞与は業績に応じて支給あり
●交通費全額支給
●家賃補助制度あり（引っ越しをともなう方が対象）
●制服貸与
社会保険完備（雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金保険）
全面禁煙
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