【掲載元：求人飲食店ドットコム】
経験者優遇
正社員 月給25万円〜35万円
※試用期間3カ月（1人で一定の仕事ができるまで）：待遇変動なし
※固定残業代53,938円～75,513円を含む（超過分は別途支給）
◆昇給あり
◆交通費全額支給
昇給あり／交通費全額支給
＊客単価の1万円以上の店舗での接客経験がある方
＊日本酒・ワインに興味がある方
＊マネジメント経験は問いません！
【仕込み】12：00〜15：00
【夜営業】17：00〜22：30（予約状況により変動）
実働8時間30分・休憩2時間
副業・ダブルワークOK
月8日
└日曜定休＋週1日休み
（12月はおせち業務などで変動あり）
◆夏季休暇あり
◆年末年始休暇あり
夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み
◆社会保険完備
◆まかない・社割・食事補助あり
◆制服貸与
◆髪型自由
髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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高価格帯での接客経験がある方を歓迎！
隠れ家的な和食割烹でおもてなしを追求◎
《日曜定休の月8日休み》《ランチ営業なし》
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【仕事内容】
＊ホールでの接客
＊予約管理
＊ドリンクの管理
＊掃除・テーブルのセット など
完全予約制で営業する、会員制・紹介制の和食割烹でのお仕事。
こぢんまりとした環境で、一組一組のお客様と丁寧に向き合えます。
マニュアルはなく、自分らしいおもてなしを追求できる環境です！
■■ 当店で働く3つの魅力 ■■
《1》これまでの接客経験・お酒の知識をフルに活かせる環境
ご来店されるのは、経営者やVIPをはじめとする上質なお客様ばかり。
型通りの接客ではなく、会話の間合いや好みを感じ取った上質な提案が求められる環境です。あなたの培ってきたホスピタリティや、日本酒・ワインの深い知識を最大限に発揮し、お店の価値をさらに高めてください。
《2》接客だけでなく、店舗マネジメント・空間づくりの裁量を持てる
一スタッフとしてだけでなく、店長候補として顧客管理や店舗運営のコア部分に携わっていただけます。
「どうすればお客様により満足していただけるか」「リピートしていただくための仕掛け」など、アイデアを形にしながら、店舗経営のスキルを実践的に伸ばしていけるポジションです。
《3》メリハリある労働環境と、盤石な経営基盤で長く安定して活躍
1,400名超の顧客基盤を持つ会員制スタイルのため、経営状況は極めて安定しています。
また、ランチ営業はないため、12:00始業で落ち着いて出勤できます。
12:00〜15:00の仕込み時間を経て、夜の営業に集中できる環境です（実働8時間30分・休憩2時間）。
お休みは定休日の日曜日を含め月8日しっかりと確保でき、オンオフのメリハリをつけながら長く安定して働けます。
■■ こんな方を歓迎します ■■
・客単価1万円以上の飲食店で接客経験がある方
・日本酒やワインなどのお酒に興味がある方
・一流のサービススキルを身につけたい方
・チェーン店にはない、心のこもったおもてなしがしたい方
・お客様を感動させる仕事にやりがいを感じる方
■■ 最後までお読みいただき、ありがとうございます ■■
『旬一』は、会員制・紹介制の特別なお店です。
だからこそ、お客様一人ひとりと心を通わせることができます。
「マニュアル通りの仕事では、お客様は感動しない」
これが私たちの想いです。
会員制の特別な空間でサービススキルを磨きたい方、お待ちしています！
ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／テーブルマナー／店舗運営
客単価：15000円〜20000円
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日、その他不定休あり
運営：合同会社一志創伝
日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房
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＼業績好調につき増員募集／
会員制・完全予約制の創作和食店！
ルールはあってもマニュアルのない仕事で、お客様を感動させませんか？
和食未経験の方にも店主がしっかりとスキルを伝授します！
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●○-『旬一』-●○
船橋駅・京成船橋駅から徒歩3～4分。
『口コミサイト投稿お断り』の完全予約制で営業する、会員制・紹介制の和食割烹と創作料理のお店です。
会員数は1,400名にものぼり、小規模ながら安定した運営を続けています。
■■ 視覚でも楽しめる、日本の情景を映した一皿 ■■
コンセプトは「五感に響く感動」の追求。
私たちがご提供するのは、五法・五味・五色・五適・五覚を大切にした日本料理です。
一皿一皿の美しさにもこだわっています。
店主は、改装前の前業態で12年間鮪専門店でスキルを磨いたベテラン料理人。
その経験を活かし、日本各地からその時期に一番美味しい魚・肉・野菜を仕入れています。
コース内容は仕入れ状況に応じて変更するため、多彩なメニューの調理を経験できる職場です。
名物の一つが、季節の情景を表現した「八寸」。
料理の味わいをより深く引き立てる、日本酒やワインのラインナップも豊富です。
■■ 洗練された和モダン空間 ■■
店内は、上品で落ち着きのある和モダンなデザイン。
日常の喧騒から離れてゆったりと寛げる、プライベート感のある上質空間です。
席数は15～20席ほどで、お客様一人ひとりに向き合える規模感。
お客様は会員様やご紹介の方のみで、企業の社長といったハイクラス層が中心です。
接待でご利用いただくことも多く、ワンランク上の接客スキルが自然と身につきます。
■■ チームワーク抜群の職場 ■■
キッチンは店主が、ホールは店主の妻がメインで担っています。
店主は都内の鮨割烹や新宿『パークハイアット東京』などで腕を磨いた実力者。
複数の料理店で料理長を歴任した経験もあるベテランから、本物の技術を直接学べます。
現在は社員2名、アルバイト6名が在籍中。
20代前半の若手も活躍している、チームワークが根付いた職場です。
高校生の時から10年以上働いてるスタッフも在籍しており
定着率は90％以上と高く、長く安心して働き続けられます。
＼ 『旬一』で働く3つの魅力 ／
・店主直伝！和食未経験でも本格的な技術と知識が身につく◎
・マニュアルなし！自分の考えや工夫で、お客様を感動させるやりがい◎
・日曜定休＆月8日休み！安定した経営基盤のもと、私生活も大切に働ける◎
■■ あなたの挑戦を、心からお待ちしています ■■
「人を良くすると書いて『食』。食を通してお客様、スタッフが楽しく良い人生を送れること」
これが私たちの理念です。
採用では経験以上に、あなたの人柄を一番に見ています。
和食の技術やお酒の知識、マネジメントスキルなどは入社後に学べるのでご安心ください。
仕事を着実に覚えていけば、その頑張りを評価して給与もどんどんUPしますよ！
「チェーン店やマニュアル通りの仕事は、少し違うかも…」
そんな風に感じている方にこそ、当店を知っていただきたいです。
私たちは、お客様一人ひとりと丁寧に向き合うことを何よりも大切にしています。
あなたの心のこもったサービスや料理で、お客様に感動をお届けしませんか。
給与は都心の有名店と比べると、少し見劣りするかもしれません。
ですが当店では、お金以上に価値のある“一生モノの技術”を学べると約束します。
和食の経験がない方でも、一からプロに育て上げる教育体制をご用意しています。
経験よりも、あなたの「ここで頑張りたい」という気持ちを重視します。
ご応募を心よりお待ちしています！
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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