充実した設備が揃う環境で美味しいパンや焼き菓子づくりに打ち込みませんか？
恵まれた環境で、自家製酵母を使った幅広い種類のパンの製造全般。
オールスクラッチ製法で粉の旨味を最大限に引き出した「沢村にしかないパン」作りが学べます。
仕込、麺台、窯、シーター、サンドなどの各ポジションを全て経験できます。
あなたの成長スピードに合わせて、色々なポジションを経験してステップアップしてください。
「風味豊か」「独特な食感」独自のパンを生み出す、こだわりの製法を学べます♪
国産小麦をはじめ、世界各国の上質な小麦粉から作られているFONZのパン。
個性や特徴に応じて粉を使い分けるのはもちろん、独自の粉の配合に取り組み、低温で長時間発酵させるなど、
製法にはとことんこだわっています。
粉の配合、成形、天然酵母のこと、発酵方法、焼き方など、日々の業務を通じて色んなことが学べますよ。
積極的にアイデアを出し、盛り上げてくださるメンバー大歓迎♪
パン作りの技術だけでなく仲間とのコミュニケーションを大切しながら業務を進めることや
予測を立てて計画を実施したり、食材を大切に扱い無駄を減らしていく事、お客様に求められる商品の開発を行ったりと
貴方の評価につながなる事はたくさんあります。
評価の結果は賞与だけではなく、貴方のやる気と行動次第で随時昇給として反映します。
軽井沢から東京、世界へ…今後も出店していく人気ブランドで成長していきませんか？
ベーカリー、カフェ、レストランの3部門それぞれが個性を発揮しながら
ともに支え合い、お客様をおもてなしすることが新規出店では最大のミッションです。
スタッフ一人ひとりが沢村のブランドを作るという気持ちを持っています。
あなたのアイデアが「沢村」を作ります！一緒にブランド作りしませんか？
【必須案件】
・夜勤勤務可能な方
・パン製造の経験をお持ちの方（年数問わず・冷凍生地の成型・焼成でもOK）
◎大手チェーンのパン屋とは違う技術を学びたい方
実働時間：9時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日～24日
・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝
・勤務時間：
[1] 00:00～17:00
0:00～17:00
上記の時間の中でシフト制（休憩1時間程度）
※繁忙期等等を想定した範囲で記載しております。
基本的には上記時間の範囲いずれも対応可能な方のみの選考となります。
※下記は例としてご参照ください。
【閑散期】1月～4月
4:00～13:00（休憩1時間） ／麺台、仕込み、窯、シーター
6:00～15:00（休憩1時間）／サンド・炊き物、食パン・焼き菓子
【繁忙期】4月後半～11月末
0:00～9:00（休憩1時間）／食パン・焼き菓子
2:00～11:00（休憩1時間）／麺台、仕込み、窯、シーター
3:00～12:00（休憩1時間）／サンド・炊き物、焼き菓子
【超繁忙期】GW、お盆、秋の三連休、年末年始
0:00～9:00（休憩1時間）／麺台、窯、シーター、食パン・焼き菓子、サンド・炊き物1
3:00～12:00（休憩1時間）／仕込み
4:00～13:00（休憩1時間）／焼き菓子、サンド・炊き物2
＜年間休日112日＞
休日 月／8～10日
休暇 有給休暇制度
リフレッシュ休暇制度
◎選べるワークプラン、週3日休・年間休日148日もあり！
（募集内容とは給与形態が異なりますため、ご希望の場合は面接にてお伝え致します）
〒389-0103 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢１２－１８
ＪＲバス 軽井沢徒歩約19分、しなの鉄道 軽井沢徒歩約20分、ＪＲ北陸新幹線 軽井沢徒歩約20分
月給 30万円～40万円
（固定残業代や一律手当を含む）
固定残業代：1ヶ月あたり3万8760円～5万1880円（固定残業時間：20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
試用期間3カ月（給与変動なし）
※経験・能力考慮し、相談のうえ決定いたします。
※昇給随時
※超過分別途支給
※賞与（2年目より査定対象/業績連動）
※22時～5時まで割増賃金（時給相当額の1.5割増）
★※未経験～経験1年未満の方は、23万～30万円(固定残業手当含む)の範囲で選考となります。
交通費：交通費支給
月2万上限
※車通勤可、駐車場完備
【福利厚生】
各種社会保険完備
軽井沢エリアは寮完備（3ヵ月無料）
賞与年2回／入社2年目から査定対象（業績による）
交通費支給／社内規程あり
家族・扶養手当（入社後に出産した子一人につき：月1万円）
超過残業代別途支給
結婚祝い金
出産祝い金
ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／1日当たり500円支給）
大入り手当（売り上げ達成時支給）
店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
◆社員割引あり◆
ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引でご利用可能！
◆食事会制度あり◆
当社の他のブランドへ、スタッフ数名で食事に行く制度です。
他ブランドのこだわりやサービスなどを学び合ってください。
もちろん食事費用は会社が負担しますのでご安心を！
◆研修制度充実◆
スタッフ一人ひとりの「成長したい」という想いをサポートしています。
身につけたいスキルや体験したいことなどがあればぜひご参加ください！
＜研修例＞
バリスタ研修
パン勉強会
包丁講習
蕎麦打ち講習
日本酒マネージャー／ワインマネージャー養成講座
日本酒酒蔵見学
海外研修 etc.
【職場の雰囲気】
個性が活かせる
立ち仕事
アットホーム
長く働ける
力仕事が多い
Webまたはお電話でご応募ください。＊Webの場合は、応募シートを入力の上、ご送信ください。
〈1.応募〉Webまたはお電話から応募。
〈2.書類選考〉書類選考後、通過者には、面接のご案内をいたします。
〈3.面接〉面接にてあなたのご希望もお聞かせください。（面接2回予定）
〈4.採用〉あなたに会えることを楽しみにしています！
【問合せ先について】
問合せ先：0267-41-3777
採用に関するお問い合わせもお気軽にどうぞ！面接にてあなたのご希望もお聞かせくださいね。
フリーター歓迎、長期歓迎、シフト制、昇給あり、賞与あり、交通費支給、まかない付き、月給20万円以上、制服あり、車･バイク通勤ＯＫ、髪型自由、沢村のお仕事
【ブランド名】
沢村
【事業内容】
素材を厳選し、自家製酵母、低温長時間熟成で作るベーカリー パンに合わせたカフェ、レストランの運営
