未経験者歓迎／独立希望者歓迎
アルバイト 時給1230円〜1500円
※試用期間：入社後100時間程度（時給1230円）
※経験・能力を考慮します
◎交通費規定支給
◎昇給あり
昇給あり
未経験者歓迎！
人柄を重視しています！
10：00〜23：00
※週3日〜、1日4時間〜で応相談★
2週間ごとのシフト制
夏季休暇
◎労災保険あり
◎まかない制度あり
◎制服貸与
◎髪型自由
◎社員登用制度あり
社員登用制度／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／制服貸与
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金町駅から徒歩2分のそば居酒屋★
未経験者さんもイチから学べる安心環境！
幅広く経験を積んでスキルアップできます◎
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【仕事内容】
ホールでの接客業務がメインです。
可能な方には、そば打ちなどのキッチン業務もお任せします。
料理をつくる喜び、楽しみを味わいながら、成長を実感してください♪
＼＼ここがPOINT／／
◆未経験者さん歓迎！◆
最初はカンタンなことからお願いしていきますので、経験がなくてもご安心を！
へぎそば発祥の地で修業を積んだ店主が、基本から丁寧にお教えします。
あなたの笑顔とやる気でお店に新しい風を吹かせてください♪
◆短期間で技術が身につく！◆
当店は、何年もの下積みがあるような昔ながらの体制ではありません。
短期間でそば技術が身につくよう指導しており、どんどん挑戦できる環境です！
幅広い業務を経験でき、スキルアップしたい方にはうってつけです◎
【こんな方に来てほしい】
●そばに興味のある方・そばを学びたい方
●元気な挨拶と素敵な笑顔でお仕事していただける方
●前向きにチャレンジできる方
●仲間と楽しく働きたい方
「日本のそばをたくさんの方に伝えたい」そんな純粋な想いを持って経営しております。
そば技術を身につけたい方、将来そば屋さんになりたいという方は大歓迎です◎
ご興味をお持ちいただけましたら、まずはぜひご応募ください！
包丁さばき／製麺／日本酒の知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／テーブルマナー／店舗運営
客単価：2000円〜3000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
個人経営／駅チカ(徒歩5分以内)
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〜本場新潟で修業を積んだ店主が打つそば居酒屋〜
そば、野菜、経営ノウハウ…さまざまな学びが得られる環境です！
＼2026年夏～秋ごろに新店もオープン／
正社員として、一緒に事業を大きくしていきませんか？
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「自分の時間を大切にしながら働きたい」
「いつか自分のお店を持ちたいけれど、何から学べばいいかわからない」
という方、『そば切り ぶんぶく庵』で新しいキャリアをスタートしませんか？
ここには「見て覚えろ」という厳しい修業はありません。
未経験からでもプロを目指せる環境と、無理なく続けられる環境をご用意しています。
2026年夏～秋ごろには新店がオープン予定。
そのため、既存店の中心メンバーとなってくれる方を募集しています！
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〜＊私たちの想い＊〜
▼そばだけでなく、野菜にもこだわっています
地元の提携農園の野菜を使用、美味しさと安心安全にこだわっています。
生産者訪問や、現地の買い付けにも同行していただけます！
▼2026年夏～秋ごろに新店オープンが決定！
当店でのご活躍によっては、新店の中心メンバーになることも可能です♪
また、この先もさらなる事業拡大を考えています。
「メニュー開発にチャレンジしたい」「自分の力で事業を大きくしたい」
そんな意欲をお持ちの方を歓迎いたします☆
食材の新たな魅力、生産者さんとのつながりなど、ここでしか学べない多くの貴重な経験が積める環境です！
●━…『そば切り ぶんぶく庵』…━●
金町駅から徒歩2分のそば居酒屋。
自家製粉したそば粉で仕込んだ自家製の石臼挽き二八そばと、新潟・十日町から直送のへぎそばをご提供しています◎
そばはもちろん、鴨料理、季節の天ぷら、市場直送の海鮮料理、出汁巻き玉子など、出汁からこだわる和食も自慢です。
日本各地の地酒や希少な銘酒など、店主自ら厳選したお酒も豊富に揃えています！
◆新潟県十日町発祥の伝統の味「へぎそば」
「へぎそば」という名称は、「へぎ（片木）」と呼ばれる器に盛り付けて食べることが由来。
布海苔（ふのり）をつなぎに使った、なめらかな舌触りと独特のコシが特徴のへぎそばを、店主が修業を積んだ新潟県十日町から直送しています。
◆地域密着型のアットホームなお店です！
駅チカの便利な場所にあり、お店の外からは石臼を使った製粉の様子が見えます。
スタイリッシュな和の趣で、思わず長居したくなる居心地の良さも自慢です◎
◆幅広い年齢層のスタッフが活躍しています！
現在のスタッフは20代の社員2名と、大学生や主婦のアルバイトさんたち。
みんなとても仲が良く、アットホームな雰囲気なので働きやすいですよ◎
【 最後に… 】
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
少しでも「面白そうだな」と思っていただけたら、ぜひ一度お話ししませんか？
堅苦しい面接ではなく、お互いを知るための時間にしたいと考えています。
将来の夢や働き方の希望など、ざっくばらんにお聞かせください！
履歴書の内容よりも、あなたの「やってみたい」という気持ちを大切にします◎
あなたからのご応募を、心よりお待ちしています！
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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