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【アピールポイント】
★料理長経験を活かし、商品開発・
本部・海外など多彩なキャリアへ
★全国約300店舗・約100ブランドを
展開する安定企業
★経験・実力を正当に評価。
年齢ではなく、その先の成長を応援します
★現場の裁量を大切にした店舗づくり
★月8日休み・最大7連休取得可能。
安心して長く働ける環境
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料理は好き。
新しい一皿を考えることも。
仕込みを重ね、
納得のいく料理を提供することも。
お客様の「美味しかった」の
一言をいただけることも。
だから、この仕事は好き。
でも、経験を積んだからこそ、
こんな想いが頭をよぎることはありませんか。
「このまま、料理長を続けるだけなのかな。」
もっと挑戦したい。
もっとブランドづくりに関わりたい。
でも、その先のステージが見えない。
私たちが今回お迎えしたいのは、
そんな想いを持つ料理長経験者です。
あなたが料理人として積み重ねてきた経験。
料理長のままで終わらせるのは、
もったいない。
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「大衆酒場 泥亀」は、昭和レトロな雰囲気と
温かな接客で、地域のお客様に親しまれている
大衆酒場です。
仕事帰りの会社員、ご家族、ご夫婦、地域の常連様。
毎日のように足を運んでくださるお客様との
つながりを大切にしながら、地域に愛される
お店づくりを続けています。
その泥亀を運営する母体が、
コズミックホールディングスです。
全国約300店舗・約100ブランドを展開する
飲食グループとして、現在は100ブランドを超える
ブランドを展開し、日本全国36都道府県、
さらに海外3ヵ国へ事業を広げています。
事業内容も、一つではありません。
●国内直営レストラン事業（居酒屋・カフェなど）
●海外直営レストラン事業
●国内デリバリー・テイクアウト事業
●国内FC事業・海外FC事業
これだけ多彩な事業を展開しているからこそ、
キャリアの選択肢も一つではありません。
料理長として培った経験を活かし、
商品開発、本部、ブランド開発、
複数店舗の統括、海外事業など、
活躍できるフィールドが数多くあります。
だから私たちが求めているのは、
単なる「料理長」ではありません。
料理人の、その先を担う人材です。
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≪お仕事内容≫
料理長として調理業務全般をお任せします。
調理だけではなく、スタッフ育成や
原価管理、メニュー開発まで、
これまで培ってきた経験を
存分に発揮してください。
具体的には・・・
●調理業務全般
●スタッフの採用・教育・シフト管理
●食材・在庫・品質管理
●売上・原価管理
●グランド・季節メニューの考案
●販促企画・イベント企画
将来的には、商品開発や本部業務、
複数店舗の統括、新規ブランド開発など、
料理人の先にあるステージへ
挑戦できる環境があります。
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■□～働くポイントの紹介！～□■
◇★ 「料理人の次のポスト」がある会社です ★◇
料理人として積み重ねた経験を、
次にどう活かせるか。
その答えは、会社によって大きく変わります。
コズミックホールディングスには
約300店舗・約100ブランドという
事業基盤があるからこそ、
商品開発、本部、ブランド責任者、
海外事業など、多彩なポストがあります。
「料理長で終わらないキャリア」を、
本気で目指せる環境です。
◇★ 料理人としての経験こそ、私たちが一番評価したい経験 ★◇
調理技術。原価管理。スタッフ育成。
料理長として積み重ねてきた経験は、
数字だけでは測れない価値があります。
だからこそ年齢ではなく、その経験と
挑戦する姿勢を正当に評価します。
◇★ 現場のアイデアが、新しいブランドを生み出します ★◇
コズミックホールディングスでは、
現場の声を大切にしています。
「こんな料理を出したい。」
「この食材を使ってみたい。」
そんなアイデアから生まれた
ブランドやメニューも少なくありません。
料理人として培った経験を、
ブランドづくりへ活かせる環境です。
◇★ 長く料理に向き合える環境があります ★◇
キャリアだけでなく、
働きやすさも大切にしています。
月8日休み。最大7連休取得可能。
福利厚生も充実しており、
腰を据えて長く活躍できる環境を
整えています。
≪入社後のキャリアプラン≫
料理長は、ゴールではありません。
その先へ進むための選択肢があります。
◆商品開発
◆ブランド責任者
◆ブロック長
◆マネージャー
◆部長
◆購買
◆海外事業
◆FC本部SV
◆事業部長
◆経営企画
一人ひとりの経験や希望に合わせて、
次のステージへ挑戦できる環境があります。
飲食店で料理長として勤務経験をお持ちの方
※業態は問いません
【求める人材】
◎前向きに仕事に取り組める方
◎人をよろこばせることをするのが好きな方
◎チームワークを大切にできる方
◎アイデアをカタチにしながら働きたい方
◎責任あるポジションで活躍したい方
ジャンルの垣根を越え、
沢山の方との出会いを大切に考えています。
経験に関係なく成果が給与に直結します！
幅広い世代の方、
誰にでもチャンスがあります！
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日
14時～24時
実働8時間/休憩60分
シフト制
月8日休み
JR総武線 浅草橋駅 西口から徒歩0分
基本給：月給 32万円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・能力・年令等考慮の上、優遇致します。
＜年収例＞
店長：勤続2年／月給36万円+賞与（年収504万円）
MG：勤続5年／月給42万円+賞与（年収580万円）
【福利厚生】
・昇給随時
・賞与年1回（業績賞与）
・社内独立制度
・交通費支給
・各種社保険完備
・まかない制度あり
・制服貸与
・研修期間有（※詳細は面談にて）
・髪型、髪色、髭自由
・海外勤務可能
（シンガポール、マレーシアなど）
