雇用形態：正社員
職種：その他飲食、その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ
高田馬場の「つけ麺屋ひまわり」で、キッチン業務を中心にお任せする正社員スタッフを募集します。飲食店で働いたことがない方や、ラーメン店での勤務が初めての方も大歓迎です。
高田馬場で長く愛されている「つけ麺屋ひまわり」は、豚骨・鶏がらの旨みに天然魚介系を合わせたWスープが自慢のお店です。こだわりのつけ麺を中心に、ラーメンや油そばなども提供しています。
最初から難しい仕事をお願いすることはありません。まずは簡単な仕込みや盛り付けなどからスタートし、仕事の流れを覚えながら少しずつできることを増やしていきます。
【主なお仕事】
・つけ麺、ラーメンの調理
・麺の茹で上げ
・トッピング、盛り付け
・食材の仕込み
・スープや具材の準備
・サイドメニューの調理
・食材の在庫確認、管理
・洗い物
・キッチン内の清掃
・開店前の準備
・営業終了後の片付け、閉店作業
など、キッチン内の業務全般をお願いします。
【未経験の方も安心してスタートできます】
未経験の方は、洗い場や盛り付け、簡単な仕込みなど、覚えやすい仕事から始めていただきます。慣れてきたら、仕込み・盛り付け→麺の茹で上げ→スープや具材の準備→つけ麺・ラーメンの調理→キッチン全体の業務というように、段階を踏んで仕事を覚えていけます。
「料理を仕事にしたい」「これから調理を覚えたい」「未経験から飲食業界に挑戦したい」という方も歓迎します。
【11月から夜の居酒屋営業もスタート予定】
2026年11月からは、現在のつけ麺・ラーメン営業に加えて、夜の居酒屋営業もスタートする予定です。夜営業では、居酒屋メニューの仕込み、一品料理の調理、おつまみの盛り付け、新メニューの調理、食材の準備・管理などにも携わっていただく予定です。
ラーメンやつけ麺だけでなく、幅広い料理を経験できるため、調理スキルを身につけたい方にもおすすめです。
【飲食経験者も歓迎】
ラーメン店はもちろん、居酒屋・レストラン・定食屋・焼肉店など、飲食店でのキッチン経験がある方も歓迎します。これまでの経験やスキルに合わせて、調理・仕込み・食材管理・キッチンのオペレーション管理・スタッフへの指導など、徐々に仕事の幅を広げていただきます。
これまでの経験を活かしながら、さらに調理や店舗運営について学びたい方にも向いている環境です。
【今後は新店舗の出店も計画中】
つけ麺屋ひまわりでは、今後新しい店舗をオープンしていくことも計画しています。経験を積んだ後は、本人の希望や頑張りに応じて、新店舗の立ち上げ、オープニングスタッフ、キッチン責任者、店長・店舗責任者、新人スタッフの教育、店舗運営などに携わるチャンスもあります。
キッチンスタッフとして調理を覚えるだけでなく、将来的に新店舗や店舗運営に関わっていくことも可能です。「まずは飲食の仕事を覚えたい」という方から、「将来はお店を任される立場を目指したい」という方まで、幅広く活躍できる仕事です。
経験や学歴よりも、人柄や仕事に対する姿勢を重視した採用を行っています。特別な資格やスキルは必要ありません。
こんな方を歓迎します！
* 真面目に仕事へ取り組める方
* 時間やルールをきちんと守れる方
* 周りを見ながら行動できる方
* チームワークを大切にできる方
* 忙しい時間帯でも前向きに動ける方
* 清潔感を大切にできる方
* 料理や飲食店に興味がある方
* 安定した収入を得ながら長く働きたい方
* 頑張った分だけしっかり評価されたい方
飲食業界未経験の方も大歓迎！
「正社員として新しい仕事を始めたい」
「フリーターからそろそろ安定したい」
「異業種から飲食業界に挑戦してみたい」
そんな方もぜひご応募ください。
もちろん、ラーメン店・居酒屋・レストラン・定食屋・カフェ・焼肉店など、飲食店での調理経験がある方も大歓迎です。
これまでの経験を活かして、さらに収入を上げたい方にもおすすめ。第二新卒の方やブランクがある方も歓迎します。
実働時間：1日あたり9時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 20日
勤務時間：11:00～23:00の間でシフト制
休憩1時間あり
勤務時間はシフトにより異なります
残業は月20時間以下が基本です
【休日・休暇】
週休2日制（シフト制）
しっかり休みを取りながら、無理なく長く働ける勤務体制です。仕事とプライベートのメリハリをつけて働ける環境を整えています。「飲食店は休みが少なそう…」というイメージをお持ちの方も、安心して働いていただけます。
〒1690075東京都新宿区高田馬場3-4-16 MKビル 1階
「場所が分からない場合は、お気軽に店舗までお電話ください。スタッフがご案内いたします。」
高田馬場駅徒歩4分
基本給：月給 35万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
未経験の方でも月給35万円スタート！
経験がなくても、正社員として安定した収入を得ながら仕事を覚えていけます。入社後は仕込みや盛り付けなど、基本的な業務から少しずつお任せします。日々の頑張りや仕事への取り組み方、できる業務の幅もしっかり評価。成長やスキルアップに応じて昇給もあります。
・月給350,000円～
・未経験OK
・昇給あり
・交通費支給
・頑張りや成長をしっかり評価
「未経験からしっかり稼ぎたい」「安定した収入を得ながら長く働きたい」という方にもおすすめです。
年収420万円～／未経験入社
（月給35万円＋昇給など）
年収480万円～／飲食経験者
（月給40万円＋昇給など）
上記はスタート時の給与例です。経験やスキル、日々の頑張りをしっかり評価し、できる仕事が増えるほど給与アップも目指せます。
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
【福利厚生・待遇】
・昇給あり
・交通費支給
・頑張りや成長をしっかり評価
・未経験からのスタートOK
・週休2日制
日々の頑張りや仕事への取り組み方、できる業務の幅などをしっかり評価します。未経験からでも仕事を覚えながら収入アップを目指せる環境です。長く安心して働ける職場づくりを大切にしています。
今までのやり方にこだわりすぎず、「こうした方がやりやすい！」「こんなメニューやってみたい！」みたいな意見も大歓迎です。働くみんなの声を聞きながら、もっと良いお店にしていきたいと思っています！
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
まずはお気軽にご応募ください。
応募内容を確認後、採用担当より面接日程についてご連絡いたします。面接では、これまでの経験だけでなく、人柄や仕事に対する姿勢を大切にしています。飲食店やラーメン店での勤務経験がない方も大歓迎です。「まずは話を聞いてみたい」という方もお気軽にご応募ください。
勤務開始日についてもご相談可能です。現在お仕事をされている方も、無理のないタイミングでスタートできます。
