仕事内容:
東京・目黒にて4店舗を経営するlinneと申します。
今回、京都の五条にご縁をいただき、LUTENというブランドにて
一棟貸しの宿をOPENすることになりました。
1階には、業務用の厨房をあしらい、しっかりとした調理ができるよう整えます。
ここで、仕込～調理までを行っていただき、ゲストが食事を予約された際は、
ご提供まで一貫して行っていただきます。
そのほか、予約がない日は出張料理・ケータリングのお仕事も受託していき、
実施いただける方を募集いたします。
美山にも提携している先様がある他、市内にもいくつかのご縁があり、
定期的に案件をいただける背景がございます。
ケータリング事業も、宿の料理と共に”柱”として育てていきますので、
こちらに共感し、一緒に事業を育てていただける方との出会いを楽しみにしております。
また、京都の北区で小さな小料理屋も営んでおり、
手が空いている折は、こちらのお店も手伝っていただけるととてもうれしいです。
ジャンルは問いませんが、和食・鮨・洋食・鉄板焼きなどが
バランスよくできる方ですととても助かります。
実績に応じて待遇もＵＰしていきますので、前向きに頑張ってくださる方をお待ちしております！
宜しくお願い致します。
求める人材:
- 料理人としての経験（和洋中、ジャンル問いませんが鮨ができればとても助かります）
- 車の運転ができる方（自身で運転して出張料理へ行っていただくことがあります）
- 語学ができる方（できなくても大丈夫ですが、できると世界が広がります）
- いろいろなことに挑戦してみたい方（仕事を選ばない方が向いています！楽しくできる方）
- フットワークの軽い方
- 人との接点を大切にする方
- 料理を通じ日本の魅力や食の大切さを伝えてくださる方
勤務時間・曜日:
この度は求人をご覧いただき誠にありがとうございます。
この度、京都五条に地区40年を超える京町家を預かることになり、
100年の趣を残した、一棟貸しの宿をOPENすることになりました。
この宿で、お客様のご要望に応じて料理の提供ができるシェフ・料理人の方を
募集することになりました。
当社は東京で4店舗を運営しており、ケータリング・出張料理事業もございます他、
北区にも小さな小料理屋を営んでおり、食を通じたお仕事はございますので、
五条の予約が入ったときはそちらを対応し、それ以外の時は、
北区店舗のサポートや、出張料理案件をお願いできる方をお待ちしております。
時間は、一日おおよそ8時間前後、週4～5日の稼働でイメージしております。
詳細は応募時に面談にてお話できればと思いますので、まずは気軽にお問合せください。
宜しくお願い致します。
休暇・休日:
業務内容に応じて柔軟に動いていただきます。
仕事がないときは休みで、目安8時間～10時間が1日の稼働です。
社員旅行や特別休暇あり
給料や働き方の要望に応じて柔軟に設計します。
勤務地:
京都・五条の京町家宿が活動のメイン拠点です。
そのほか、京都北区の別邸での料理や、出張料理の案件に応じて、
それぞれ仕事をしていただきます。
アクセス:
地下鉄烏丸線 五条駅より徒歩3分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥250,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥60,000〜￥500,000（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。
昇給制度あり
実績に応じてインセンティブ制度あり
待遇・福利厚生:
linne，LUTENが展開する宿やレストランの利用
ヘッドスパ、ジム、果樹園、農園などあり
その他:
まずはオンラインにてカジュアルにお話できればと思っております。
その上で、お会いして直接お話できればと思いますので、どうぞよろ宜しくお願い致します。
雇用形態: 正社員, 契約社員, 業務委託
給与・報酬: 250,000円 - 500,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 150時間
通勤の可否:
職歴:
資格と免許:
