新卒歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給42万円〜50万円
※試用期間あり
（1～3ヶ月／32万円～スタート）
◆昇給年1回
⇛業績や勤務評価に応じて随時昇給のチャンスあり
◆決算賞与あり
⇛店舗の業績に応じて支給
◆役職手当
◆売上達成手当
【モデル年収例】
◆入社1年目：年収400万円
（月給32万円＋手当）
◆入社3年目：年収600万円
（月給45万円＋手当＋賞与）
インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり
◆飲食店での勤務経験がある方
※業態・ジャンルは問いません！
弊社ではイタリアン、フレンチ、
精肉店、中華など、出身ジャンルが
様々なシェフが在籍しています◎
◆店舗運営やスタッフ管理に興味がある方
【こんな方、大歓迎！】
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・飲食業界での経験がある方
・リーダーシップを発揮し、
チームを引っ張っていける方
・メニュー開発や店舗イベントの企画など、
新しいことに挑戦したい方
・将来的に店長としてお店を任されたい方
・自分のアイデアを活かして
お店づくりに貢献したい方
・経験を積んでキャリアアップしたい方
・チームワークを大切にできる方
・14:00～01:00
上記時間で、シフト制
（実働10h/休憩1時間）
※仕込みの状況により残業あり
（2～3時間程度）
【シフト例】
早番：12:00～23:00
遅番：16:00～01:00
フルタイム歓迎
シフト制
（月8日休み）
◆有給休暇（法定通り付与）
◆慶弔休暇
月8日以上休み
◆昇給あり
※年1回、業績や勤務評価に応じて昇給のチャンス
◆決算賞与あり
※店舗の業績に応じて支給
◆各種社会保険完備
◆スタッフ割引あり
◆髪型・髪色自由（常識の範囲内）
◆制服貸与
◆屋内禁煙
◆研修制度あり
◆自転車通勤OK
◆自動車通勤OK
◆バイク通勤OK
髪型自由／社会保険完備／髪色自由
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＼＼将来、自分の店を持ちたい方へ／／
独立に必要なスキルを一通り身につけられます！
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【 仕事内容 】
料理長候補としてお店の料理はもちろん、
スタッフ管理等の店舗運営全般をお任せします。
《 具体的には… 》
◎ 店舗運営
→ 売上管理、スタッフのシフト管理、顧客対応
◎ スタッフ教育
→ 新人スタッフの育成、マネジメント
◎ メニュー開発
→ 季節ごとの新メニューやキャンペーンの考案
◎ 調理業務
"料理長"として調理のスキルを高く
求めるわけではありません。
当店では"調理もできる店長"のようなイメージで、
スタッフや店舗の運営管理を行っていただきながら、
厨房管理、調理業務ができる方を募集致します。
料理長や店長としての
マネジメントの経験が無くとも、
将来独立を目指している方や
飲食業界でキャリアアップを
目指している方々も大歓迎です◎
将来的には店舗の責任者として活躍できるように
私達がしっかりとサポートします！
「自分のアイデアを活かして働きたい」
「スキルアップとキャリアアップを目指したい」
「チームワークを大切にし一緒に成長したい」
「お客様を楽しませることが好き、得意」
そんな方はぜひご応募ください！
*○＼当店ではオーナーが面接を担当します／○*
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当社ではオーナーである私が
面接・採用を担当させて頂いています。
面接時には、
あなたの人柄や理想の働き方など
中心にお伺いしています…！
弊社の他店と違う大きな魅力が、
「イタリアン」「フレンチ」「精肉店」「中華」
など出身が様々なシェフが在籍していて、
バラエティーに富んだ人材同士、
メニュー開発や勉強会、視察などの
交流ができる点です！
広く深く、知識と技術を習得できるので、
自分でお店を持ちたい方にとっても
大きく成長することができる会社です◎
少しでもご興味をもっていただけたら、
ぜひとも実際にお食事をしながらざっくばらんに
お話ができたらなと思います(^^♪
皆様からの
ご応募お待ちしております…！
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包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／英会話／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：100席以上
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社tila.dolce
シニア・ミドル活躍／学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)
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旬を味わう和創作料理を提供する
【 居酒屋 つのふり 】
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奈良の特産品を中心に
厳選した良質な食材を使用し、
旬の味わいを大切にした
和創作料理を提供しています。
お店では、自家菜園で育てた
無農薬野菜を使用するなど、
食材の質や安全性にも徹底的にこだわり、
地産地消を実現。
東九条の契約農家から仕入れた
有機栽培の季節の野菜など、
自然の恵みを活かした料理を
楽しんでいただけます。
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「居酒屋 つのふり」で働くポイント
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① 独立志向の方が集まる環境
20代〜40代を中心に
将来自分の店を持ちたい意欲ある人材が活躍中！
現場では実践を重視し調理技術はもちろん
仕入れや原価管理まで幅広く関われます。
経験年数に関係なく挑戦できる環境です◎
②評価制度×キャリアアップ✨️
年1回の昇給・昇格で成果と姿勢を正当に評価。
店長候補として店舗運営や数値管理など
経営視点も学べます。
「任される経験」を通して次のステージへ進めます◎
③ 独立を見据えた実践環境
独立を前提とした働き方もしっかりサポート。
現場での実務を通じて
技術だけでなく経営ノウハウまで習得可能。
段階を踏んで着実に力をつけられます◎
早い段階から厨房に立ち経験を積める環境です。
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「居酒屋 つのふり」の運営会社
「株式会社tila.dolce（ティラドルチェ）」に
在籍してるスタッフさんにインタビュー
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◆20代後半丨男性（飲食経験ありで入社）
「入社当初の夢は自分のお店を持つことでした
今では"つのふり"をより良いお店にする事が夢です！」
大手飲食店舗や有名店舗で店作りを学ぶために
入社したものの、
お店の掃除や惣菜の盛り付け作業ばかりで
一向にお店づくりに携わることを許してもらえず退職…。
そんな時に、オーナーの寺村さんと出会いました！
「居酒屋つのふり」では店作りのために、
他店舗の視察の同行やメニューの試作に携えたり、
自分のお店を持つためのノウハウを教えてもらっています‥！
今では「居酒屋つのふり」を
よりよいお店にするために毎日奮闘しています！
◆20代前半丨男性（未経験入社）
「10代の頃から飲食店のノウハウを教えてもらいました！
今では、ホテルの料理人としてさらなるスキルアップを目指しています！」
大学在学中からアルバイトで勤務していたのですが、
飲食業界に興味が湧いてきて、
将来独立したいと考えるようになりました。
大学卒業してから、
魚の捌き方や調理技術を
本格的に教えてもらいながら
成長することができて、
更なるステップアップを目指すべく、
現在は大手ホテルのコックとして
修行を積んでいます‥！
いずれかは自分のお店を持って
オーナーに自慢することが目標です◎
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＜応募・お問い合わせについて＞
◆飲食店ドットコムからの応募
24時間受付中です！
氏名、メールアドレス、電話番号等を
入力して最短1分で簡単に応募ができます。
＜応募後のSTEP＞
STEP1：飲食店ドットコムより簡単応募
STEP2：面接1回
（※面接には履歴書（写真貼付）をご持参下さい。）
（※勤務開始日はご相談に応じます。）
まずは見学だけでもお気軽にどうぞ…！
たくさんのご応募、お待ちしております
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