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お店のコンセプトは・・・
『本格江戸前寿司をリーズナブルに提供するグルメ回転寿司✨』
寿司職人に挑戦したい方、大歓迎！
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1977年に千葉の市川で誕生。
産地直送で食材、鮮度、接客にこだわり続け
いまや関東を代表するグルメ寿司店に。
◇未経験でも最短15日で寿司が握れる！
◇月9～10日休みのホワイトな働き方
創業以来、働くひとを大事にしている会社で
あなたも寿司デビューしてみませんか？
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AIやITの普及で業務効率化が進む回転寿司業界。
銚子丸は一般的な回転寿司とは異なり
・劇場のような寿司の舞台
・オープンキッチンでお客様と対話の楽しさ
・できたて寿司の丸盆販売
など、板前とお客さんとの間で会話が飛び交う賑やかなお店です。
一般的な回転寿司よりも
「食べる＋楽しむ」
を感じられるお店作りが特徴で
寿司職人のやりがいを大きく感じられます。
寿司未経験の方も毎月たくさん入社しています✨
【仕事内容】
キッチン業務をお任せします。
・食材の準備と仕込み
・シャリ作り
・軍艦や巻物などの調理
・寿司の握り、提供 など
未経験の方も安心して仕事ができるように
包丁の持ち方や魚の知識など、基礎から丁寧に教えます。
▼給与実例
・25歳女性 1年目
☞年収400万(月給33万＋他)
・29歳男性 2年目
☞年収470万(月給35万＋他)
・36歳男性 4年目
☞年収640万(月給43万＋他)
【✨～ここがPOINT～✨】
⏩️未経験でも最短15日で寿司が握れる！
「銚子丸学校」を始めとする独自の教育システム。
未経験の方でも最短15日で寿司が握れるようになるほか
・魚の捌き練習
・寿司ネタの仕込み方
・出汁巻き玉子の上手な作り方
・衛生講習
・包丁の管理
など、基礎からしっかりと学べるため
未経験でも寿司職人の舞台に立つことができます♪
⏩️寿司が修行・・そんな時代は終了！
修行という概念が無い職場で寿司職人として活躍できます！
・異業種から寿司デビューを果たした男性
・スーパーの鮮魚加工から銚子丸の寿司職人に
・これまで接客経験しかなかった女性スタッフ
女性寿司職人もたくさん活躍しています。
創業以来、ひとを大事にし続けている店で一緒に楽しく働きませんか？♪
⏩️業界最高水準の働き方！
月9～10日休み、年間休日数は117日あり。
年6回の計画3連休や4～5連休取得など、働き方改革を推進しており、大手企業のため福利厚生も整っています。
休日は友だちと遊びに行ったり、家族と旅行に行けます。
休みの日は仕事のことを考えずに十分リフレッシュして欲しいと考えています！
＜銚子丸について＞
お客様の注文を受けてから職人が握った江戸前寿司。
回転寿司とイメージされる銚子丸は2023年に寿司を流すレーンを廃止。
毎朝、豊洲市場や国内有数の産地から鮮魚が直接店舗へ届きます。
職人が魚捌き、調理、カウンターでの握り、寿司提供するところまで全て店舗で行っています。
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✅未経験の方も大歓迎です！
✅調理経験のある方、優遇いたします(ジャンル不問◎)
20～50代の幅広い方が活躍している職場
男性、女性の寿司職人も活躍中
いろいろな方とお話をしたいと考えております！
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日
9:00～22：00(シフト制・休憩1hあり)
☆上記時間内でシフト制
-モデルシフト例-
・9:00～21:00
・11:00～19:00
・9:00～17:00
※通しシフト、早番、遅番を組み合わせてシフトを作成
✅21時に営業終了するため、終電の心配は一切ございません。
✅車・バイクでの通勤も可能です
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✅月9〜10日休み
✅年間休日数117日(有給休暇5日を含む）
さまざまな休暇制度がございます。
■有給休暇 有給5日間の取得率100％
■店休日 働き方改革により商業施設店舗の一部を除き、店舗一斉休業日を設ける
■慶弔休暇
L結婚特別休暇 本人5日 子供2日 兄弟1日
L弔事 父母 5日 等
■産前・産後休暇
■育児休暇
L女性も男性も育休取得率100％
※1店舗当たり平均正社員5〜9名いるため、社員同士で柔軟なシフト調整が可能となり、長時間労働が少ない環境です。
✅働き方改革の一環として店休日を設けている為、4〜5連休取得もできます。
西八王子駅
基本給：月給 34万円 〜 38万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
試用期間3か月・条件変動なし
※給与額は経験・能力・前職給与を考慮した上で決定します。
※固定残業時間45時間を含む
※超過分は1分単位で別途支給いたします
・交通費全額支給
・賞与年2回(1月/8月)
・決算賞与年1回(5月)
・昇給 年1回
・昇格昇進 年2回
・海外研修あり(昨年はシカゴとニューヨークへ行きました！)
▼年収実例
・400万円(月給33万円＋他)：未経験1年目
・470万円(月給34.8万円＋他)：経験者3年目
・640万(月給43万＋他)：店長
【福利厚生】
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費全額支給
■まかない補助+ごはん&自慢のあら汁がいつでも無料
■賞与年2回（1・8月）
創業よりこれまで毎年、実質100％支給しています
■決算賞与年1回（5月） ※業績連動
■海外研修
■社内イベント(BBQ・新年会・食事会)
■繁盛店視察会
■車・バイク通勤可
■生産者訪問 漁港・農家・酒造など
■従業員割引制度*お寿司を毎日半額で食べられます。
■結婚手当
L結婚時⇒5万円・特別休暇5日／出産時⇒2万円・特別休暇2日
■出産手当金
■育児休業給付金
■社員持株会
■確定拠出年金制度
■ストックオプション制度
■契約保養施設（リゾートトラスト宿泊施設）
■ベネフィットステーション（契約施設割引制度）
20～50代の寿司職人が活躍中の職場です
