洋菓子店の店舗運営スタッフ 食べログ百名店選出の人気店『Libertable』/年間休日120日
正社員/アルバイト・パート/職種未経験OK/業種未経験OK/学歴不問/内定まで2週間/面接1回のみ/完全週休2日/転勤なし/残業月20h以内
旅に出る前のようなワクワクが、いつまでも続くお店で。
フランス南東部に吹く風のラベンダーの香りを閉じ込めたミストラル。
南仏で口にしたアニスのお酒とピスタチオの味わいを再現したヴェール。
シェフが選び抜いた世界各地の食材は、きらびやかな洋菓子へと姿を変えます。口の中で広がるのは、世界を旅しているかのように豊かな味わい。多くの人が虜になり、東京・赤坂の洋菓子店『Libertable』の戸を叩きます。
——お任せするのは、『Libertable』やその向かいにあるカフェでの接客・販売。見た目も味も発想も他にない商品を、沢山のお客様に届けることができます。
代表は国内外の有名店で修行を重ね、シェフとパティシエ両方の顔を併せ持つ人物。そのため、意外な食材の組み合わせも美味しくすることができるのです。
さらに業務効率化についてはもちろん、「季節のイベントに合わせて、こんな焼き菓子の詰め合わせがあったらいいかも」といったアイデアを提案することも可能。採用されたら、商品化されて店頭に並びます。
旅に出る前のようなワクワクがいつまでも続くお店で、一緒に働きませんか?
----- 募集要項 -----
【職種名】
洋菓子店の店舗運営スタッフ 食べログ百名店選出の人気店『Libertable』/年間休日120日
【仕事内容】
【『Libertable』について】
15種類の生菓子と20〜25種類の焼き菓子を販売中。客単価は平均3000円ほどで、ギフト用に購入される会社員の方が多いです。1日あたり100〜150組ほどのお客様が来店されます。
【具体的な仕事内容】
今回は販売スタッフと調理補助スタッフの募集となります。
1、販売スタッフ
オープン直後と閉店前は2名、それ以外は3名で接客・販売を行ないます。お客様からオススメや季節の限定、材料などを聞かれることも。商品の知識については徐々に覚えていけばOK。店舗2階の厨房に代表がいるので、分からないことがあれば質問できます。その他、在庫管理やレジ締め、清掃等もお任せする予定です。
10席のイートインスペースにて、『Libertable』でも販売している洋菓子や、コーヒーなどのドリンクを提供します。ホールスタッフとして、お席へのご案内、オーダー取り、提供、会計などをお任せする予定です。
【仕事のポイント】
業務効率化のための提案のほか、商品に関するアイデアも大歓迎!過去には、スタッフの意見で季節商品の詰め合わせを商品化したことも。年次に関係なく提案・実行していくことができます。
販売ノルマは無し、無理に商品を売ろうとする必要はありません。
トリュフやフォアグラを使用した洋菓子など、珍しい商品を販売できる面白さがあります。
2、調理補助スタッフ
- ケーキや焼き菓子などの、洋菓子の製造の補助をお任せ。
はじめは梱包や皿洗いなどからのスタートとなります。
午前中は生菓子仕上げ、午後は焼菓子製造に取り組んでいただきます。
シェフからの技術指導もありキャリアアップも狙えます。
【応募資格】
学歴不問/職種未経験歓迎/業種未経験歓迎/社会人未経験歓迎/第二新卒歓迎/ブランクOK
- 社会人未経験の方、就業ブランクをお持ちの方も歓迎します!
\こんな方をお待ちしています/
- ユニークな洋菓子に囲まれながら働きたい
- メディアにも取り上げられるお店で働きたい
- 洋菓子やカフェが好き
- パティシエやお菓子製造の経験がある
【募集背景】
【組織強化のため、増員募集します】
洋菓子店『Libertable』を運営している当社。プロのパティシエが珍しい食材を組み合わせてつくった洋菓子を販売しており、ギフト用としても人気を博しています。また、食べログでは3年連続で百名店に選ばれるなど、今注目を集めている洋菓子店です。
7月には現店舗の近くに新店をオープン予定!そこで、店舗やカフェにて接客・販売を行なうスタッフを新たに募集することになりました。独創的できらびやかな商品に囲まれて働ける環境です。より良い店舗づくりに貢献してくれる方からのご応募を、お待ちしています。
【雇用形態】
正社員/アルバイト・パート
【正社員】
3ヶ月間の試用期間があります。その間の給与・待遇に変更はありません。
【勤務地】
東京都港区赤坂2-6-24 1F
東京都港区赤坂3-6-10 1F
【交通】
東京メトロ千代田線「赤坂駅」徒歩2分
東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王駅」徒歩4分
東京メトロ銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」徒歩5分
【勤務時間】【正社員】
シフト制 10:00〜21:00(実働8時間)
・10:00〜19:00
・12:00〜21:00
【パート・アルバイト(週3〜5日出勤)】
シフト制 10:00〜21:00(実働5〜8時間)
- 残業は月平均5時間ほどです。
- 休日は固定なのでプライベートのスケジュールも立てやすいです!
【給与】
【正社員】
月給23万円〜35万円+各種手当+賞与
※経験・スキルを考慮して金額を決定します。
<月給例>
・月給28万円(入社初月)/30代
└接客や販売のご経験のある方は、このくらいの月給でご入社されております!
【アルバイト・パート】
時給1300円以上
<年収例>300万円(入社1年)
330万円(入社3年)
【休日休暇】
【年間休日120日】
- 完全週休二日制(日・月)
- GW休暇
- 夏季休暇(5〜7日)
- 年末年始休暇(5〜日)
- 産前産後休暇
- 育児休暇
- 介護休暇
- 慶弔休暇
- 5日以上の連休を取得可能です!
【福利厚生・待遇】
└基本的に年間1万円ほど昇給します。
- 賞与あり(業績による)
- 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 時間外手当
- 店舗内禁煙
- 制服貸与
- 社員割引
└商品を2割引きで購入可能です。
【入社後の流れ】
まずはレジや清掃、商品の提供など簡単な仕事からOJT形式で教えていきます。OJT期間は2〜3ヶ月ほど。徐々に業務を覚えていただければ問題ありません。ひと通りの業務をこなせるようになったら、ひとり立ちです。一緒に働く2名の店舗スタッフや店長のほか、『Libertable』の2階にある厨房には代表もいます。分からないことがあれば気軽に質問してくださいね。
また、ゆくゆくは店長やマネージャーのポジションを目指すこともできます。ぜひ、キャリアアップも目指して成長してください。
----- 取材担当者のコメント -----
【取材から受けた会社の印象】
東京は赤坂で話題の洋菓子店『Libertable』を運営している同社。国内外からのお客様で日々賑わっているといいます。
フランス菓子の伝統技術に魅せられ、2004年に渡仏したという代表。フランスでは、ミシュランの3つ星レストランなどで修業を重ねたそうです。
帰国後は、10年連続でミシュランの星を獲得しているフレンチレストランのシェフパティシエに就任。『Libertable』には、そんな代表の技術が詰まった魅力的な商品が並んでいます。
お店の強みは、ここでしか味わえないような、世界各地の食材を用いたスイーツ。黒トリュフを使用した焼き菓子や、お酒と合うデザートなど、個性あふれる商品を販売しているそうです。さらに、有名ブランドやイベントとのコラボも実現しています。
このように確かな技術を持ち、挑戦を続ける代表のもとであれば、刺激を受けながら働けそうだと感じました。
【この仕事のやりがい&厳しさ】
【やりがい】 自分自身の介在価値を発揮できます。
同社が売っている洋菓子は、珍しい材料を使っているものも多く、お客様から「何を使っているの?」「どんな味なのかな」と声をかけてもらうこともしばしば。自分がフロントに立って商品の説明をし、オススメしたものを購入していただけたときは、非常に嬉しい気持ちになるそうです。
また、自分の提案を喜んでもらえた結果、お客様がリピーターになることも。「この間のケーキ美味しかったよ」といった感想をくれることもあり、お店の顔として自身の介在価値を実感できるでしょう。
【厳しさ】 お客様によって接客を変える難しさがあります。
店舗にはさまざまなお客様が来店されます。忙しそうにしているお客様にはコミュニケーションを最低限に抑えたり、商品について知りたがっているお客様には丁寧に説明したりするなど、状況によって接客の仕方を変える必要があるとのこと。時には、自分の接客がお客様に合わず、喜ばれないこともあるそうです。お客様一人ひとりに合わせて臨機応変に行動していくことに、難しさを感じるかもしれません。
【この仕事の向き&不向き】
【向いてる人】 気遣いができる方
お客様がショーケースの前で悩まれている時は、「ギフト用にケーキをお探しですか?」など、声をかけることも大切です。ただ販売していくだけではなく、お客様の状況を見て気を遣える方に向いています。
【向いてない人】 受け身な方
カフェでの接客と店舗での販売の両方を担当するからこそ、時にはイレギュラーな事態に対処しなければいけないこともあるでしょう。主体性が求められるため、受け身でいる方は、活躍が難しいでしょう。
