仕事内容:
鮨 おくむらの鮨調理業務を、業務委託契約で定めた範囲に基づき受託します。
【想定する委託業務】
・シャリ、ネタ、つまみ等の仕込み
・予約内容に基づく鮨調理と提供準備
・食材の品質・在庫・衛生管理
・業務範囲に応じた仕入れ、発注、調理工程の改善
業務範囲、品質基準、稼働日・時間帯、報酬、契約期間は双方で協議し契約書で定めます。雇用契約ではなく、受託者が専門性と裁量をもって契約内容に沿い業務を遂行する募集です。
アピールポイント:
【鮨 おくむら｜雅の鮨を、もっと身近に。】
江戸前鮨の調理経験を活かし、契約で合意した範囲の鮨調理業務を受託できます。報酬月額35万〜60万円は業務範囲・品質責任・稼働条件・経験を踏まえた目安で、最終条件は協議のうえ契約で決定します。
求める人材:
鮨店・和食店での調理経験があり、契約した品質基準と衛生基準に沿って業務を独立して遂行できる方。仕入れ・在庫・原価管理の経験がある方を歓迎します。
勤務時間・曜日:
稼働日・時間帯は、店舗の営業日・予約状況と委託する調理業務の範囲を踏まえて双方で協議し、業務委託契約で定めます。雇用上のシフトや所定労働時間ではありません。
休暇・休日:
休日の定めではなく、受託業務の稼働日・時間帯を双方で協議し、業務委託契約で定めます。
勤務地:
業務遂行場所：長野県松本市中央1-2-12 ニュー伊勢町ビル1階。店内は全席禁煙です。
アクセス:
松本駅から徒歩圏内。ニュー伊勢町ビル1階です。
待遇・福利厚生:
- 雇用契約ではないため、給与、昇給、賞与、社会保険、労働保険、年次有給休暇などの雇用上の待遇はありません。必要な保険・税務手続きは受託者が対応します。設備・備品の使用条件と経費負担は契約で定めます。
その他:
報酬月額350,000円〜600,000円は目安です。業務範囲、品質責任、稼働条件、経験を踏まえ、双方協議のうえ業務委託契約で確定します。
雇用形態: 業務委託
給与・報酬: 350,000円 - 600,000円 月給
