✅焼肉、肉バル、日本酒バルなど複数ブランドを展開する成長企業
✅年間2～3店舗ペースで新規出店を継続
✅「焼肉29テラス」などSNSでも話題の人気店
✅年4回の商品企画に参加でき、自分のアイデアをメニューに反映可能
✅小規模な会社だからこそ、店づくりや運営改善にも幅広く関われる
✅賞与年2回支給。高評価者は1回最大50万円の実績あり
✅出店拡大中のため、店長・エリアマネージャーなど上のポストも目指せる
＜この仕事のポイント＞
・接客や調理だけでなく、店舗全体の運営に関われる
・売上、利益、QSCなど数字と現場の両方を見られる
・新店立ち上げや複数店舗管理も目指せる
＜具体的なお仕事内容＞
◇店舗運営
・開店、閉店業務の管理
・日々の店舗オペレーションの統括
・サービス品質、クレンリネスの維持、改善
・トラブル対応
◇数値管理
・売上目標の設定、達成に向けた施策実行
・日次、月次の売上、利益の確認
・原価、人件費、経費のコントロール
・数値改善に向けた取り組み
◇スタッフマネジメント
・シフト作成、勤怠管理
・スタッフ教育、育成
・現場全体の連携強化
◇店舗づくり
・業務フローの標準化
・商品企画開発への参加
・新店舗立ち上げ準備や運営体制づくり
※配属は焼肉29テラス、肉バルBON、焼きしゃぶjp、
和醸TOKYO、HARETOKEなど当社運営店舗のいずれかとなります
＜キャリアについて＞
店長候補として入社後、店長、エリアマネージャー、事業部長などを目指せます
・年間2～3店舗ペースで出店しており、ポスト拡大中
・新店舗立ち上げに関われるチャンスあり
・複数店舗の統括にも挑戦できます
＜裁量の大きさ＞
現場判断だけでなく、数字や人の動きまで見ながら店舗をつくっていく役割です。
・売上、利益改善
・人員配置、育成
・オペレーション改善
・商品企画への参加
など、店舗経営に近い視点で働けます。
＜入社後の流れ＞
これまでの経験に応じて、できる領域からお任せします。
・まずは店舗やブランド理解からスタート
・現場業務と数値管理の流れを把握
・経験に応じて、スタッフ育成や店舗運営を担当
・将来的には店長、複数店舗管理へステップアップ
＜当社について＞
成長中の会社で、決められた仕事だけでは終わらない。
それが、オールディッシュで働く面白さです。
焼肉29テラスをはじめとした人気店を展開し、
今後も都心部を中心に新規出店を予定しているため、
店長・その先のポジションも十分に目指せます。
現場では接客や調理だけでなく、店づくりや商品企画にも関われるため、
「もっと裁量ある環境で働きたい」という方にぴったりです。
年4回の商品開発では、自分のアイデアを実際のメニューとして形にするチャンスもあります。
頑張りは定量・定性の両面で評価し、賞与や昇格にしっかり反映。
今の職場で物足りなさを感じている方にこそ、選んでほしい環境です。
＜必須条件＞
・飲食店で社員として勤務した経験をお持ちの方
・ホールまたはキッチンの実務経験をお持ちの方
・焼肉、肉バル、日本酒バルなど当社運営の各店舗で勤務できる方
＜歓迎条件＞
・焼肉店、居酒屋、バル業態での店長または副店長経験
・売上、原価、人件費などの数値管理経験
・スタッフ教育、シフト作成、オペレーション管理の経験
・新店立ち上げに関わった経験
・都心型飲食店やチェーン店での勤務経験
＜こんな方にぴったり＞
・店長としてもっと大きな裁量を持ちたい方
・現場だけでなく数字管理にも踏み込みたい方
・新店立ち上げに関わりたい方
・ポストが増える会社で上を目指したい方
・複数店舗の管理にも挑戦したい方
・経験を正当に評価される環境に移りたい方
総労働時間：1ヶ月あたり173時間
勤務時間：13:00～23:30の間でシフト制
※実働8時間
※仕込み状況により13:00または14:00出社となります
※早番・遅番あり
※固定シフトではなく、店舗状況に応じて柔軟に調整します
・月7日休み
・年間休日107日
・シフト制
・焼肉店舗は土日祝の休み希望も相談可能
※毎週固定での土日休みは不可
・有給休暇あり
・夏季休暇あり
・冬季休暇あり
・慶弔休暇あり
池袋駅から徒歩5分
東池袋駅から徒歩９分
都電雑司ケ谷駅から徒歩７分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 24万5390円 〜 42万5390円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万4610円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・能力に応じて変動
＜モデル年収＞
・472万円／店長
・526万円／エリアマネージャー
【福利厚生】
・昇給あり
・賞与年2回（夏・冬）
・評価制度あり（定量・定性の両面評価）
・高評価者は賞与1回最大50万円支給実績あり
・社会保険完備
・通勤手当支給（月2万円まで）
・まかない無料
・ネイル自由
・髪色自由
・土日祝の休み希望提出可（焼肉店舗／毎週固定は不可）
・商品企画開発に参加可能（年4回）
・研修あり
・懇親会あり
・転勤なし
【カジュアル面談や職場見学も歓迎！】
気になるけど、いきなり応募は少し不安…
そんな方に向けて、カジュアル面談や職場見学も受け付けています。
「応募前に会社やお店のことを知りたい」
「実際に働く社員の話を聞いてみたい」
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そんなご相談も歓迎です。
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