寿司専門店の寿司職人
東京都港区高輪2丁目21-1NEWoMan高輪 THE LINKPILLAR 1 NORTH 28F
正社員
キッチン レストラン まかないあり 交通費支給 年末年始休暇あり 有給休暇あり 駅近 5 分以内 残業手当あり
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【仕事内容】
SUSHI TOKYO TEN 高輪店での寿司店業務全般をお任せします。
仕込み・調理・握り・ホール接客まで、一人のスタッフが幅広く担当するのが当社の特徴です。
カウンター越しにお客様と向き合い、おまかせスタイルのお寿司を提供するお仕事です。
経験の有無は問いません。未経験の方には先輩スタッフが基礎から丁寧に指導しますので、安心してスタートできます。
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【具体的には】
・仕込み全般
・握り、巻物、盛り付け
・カウンター接客
・清掃、衛生管理
本気で寿司を学びたい方には、基礎から丁寧に指導します。
【1日のスケジュール（例）】
14:00 出社、食材の納品、仕込み開始
16:00 まかない
17:00 ミーティング（夜の予約情報共有）営業の準備（ネタケースのセット、炊き物など）
17:30 ディナー営業スタート
21:30 最終入店
23:00 閉店、締め作業、退勤
※所定労働時間を超える業務の残業代は全額支給します
【魅力ポイント】
・未経験でも着実に成長できる教育環境
経験の有無を問わず、入社後はまず裏方の仕込みから一つずつ学んでいきます。
先輩の指導のもと、休憩時間に練習用の魚で握りの練習をする機会もあります。
自分から「やりたい」と手を挙げれば、どんどん挑戦させてもらえる環境です。
半年ほどで握りの形ができるようになり、約3年でカウンターでの総合的な業務をこなせるようになるのが目安です。
・頑張りが正当に評価されるラダーズ制度
当社独自の「ラダーズ制度」では、150項目の具体的な評価基準に基づいて客観的にフィードバックを行います。
何をすれば評価されるかが明確なので、日々の目標設定にも役立ちます。
昇給のチャンスは年2回（4月・10月）あり、努力がきちんと報われる仕組みです。
・飲食業界でも充実した待遇と働きやすさ
月給205,000円に加えて、残業代は働いた分だけ全額支給されます。
住宅手当（東京都内9万円/月）や交通費（上限15,000円）、食事手当など各種手当も充実しています。
希望シフト制のため自分の時間もしっかり確保できます。
社員旅行も毎年実施しており、直近ではハワイに行きました。
【入社後の流れ】
まずは裏方に入り、魚のさばき方や仕込みの基本を覚えます。
ある程度できるようになったらホールに出て、お客様への料理説明や接客を経験します。
休憩時間に握りの練習を重ね、徐々にカウンターでの業務に移行していきます。
先輩が隣についてアドバイスしてくれるので、分からないことはいつでも聞ける環境です。
【キャリアビジョン】
入社後は段階的にスキルを磨きながら、以下のようなキャリアパスを描くことができます。
①まずは仕込み・ホールの基本業務を習得
②カウンターでの握り・接客を担当
③中堅スタッフとしてチームの中核に
④店長として店舗全体の運営を担う
⑤複数店舗の管理や新規出店に関わるポジションへ
実際に入社4年目で店長に就任した社員もいます。やる気と姿勢次第で、早期のキャリアアップが可能です。
【社内の人間関係】
社長を含めた経営陣との距離が近く、風通しの良いフラットな職場です。
先輩スタッフは技術面だけでなく接客やサービスについても丁寧にフィードバックしてくれます。
「こういう場面ではこうした方がいいよ」と、具体的な理由を添えて教えてくれる文化が根づいているので、理不尽に怒られるようなことはありません。
野球やゴルフなど店舗を超えた交流活動もあり、仕事仲間との関係を大切にする温かい雰囲気の職場です。
【株式会社シーエージェントについて】
株式会社シーエージェントは、「海の幸を、人の幸へ。」を掲げ、東京を中心におまかせスタイルの寿司店を展開しています。
「SUSHI TOKYO TEN」「まんてん鮨」をはじめとするブランドで計13店舗を運営しており、NEWoManや東京ミッドタウンなど都心の好立地に出店しています。
「笑顔・元気・誠実」を大切にし、チーム全体でお客様を喜ばせることを何より重視する会社です。
【必須】
・明るく元気に接客ができる方
・清潔感のある方
【歓迎】
・飲食業界の経験がなくても、「やってみたい」という意欲がある方を歓迎します
・お客様の様子を見て、先回りして行動できる気配り力のある方
・チームワークを大切にし、周囲と協力して働ける方
・自分から学ぶ姿勢があり、日々成長していきたいという意欲のある方
・異業種からの転職も歓迎
（実際に保険営業、家電量販店、新聞記者など異業種出身のスタッフが多数活躍中）
★経験・スキルは一切不問です。人柄とやる気を重視した採用を行っています。
★経験者はスキルに応じて優遇します。
寿司専門店の寿司職人
正社員
シフト制
9:30～23:00の間でシフト制（実働8時間）
※詳細は面接時にご説明します
あり（※残業代全額支給）
希望シフト制 月8日
◆年末年始休暇あり
◆有給休暇あり（入社半年後10日、最大24日）
※年間休日96日＋有給消化で最大120日のお休みも可能です
有給休暇の取得は推奨しており、気兼ねなく取ることができます
※現在、制度改革中。今後は休日日数が増える可能性があります
※有給休暇を組み合わせた長期休暇も可能です
月給：205,000円 〜
固定残業：なし
賞与：年2回
※経験・能力により優遇
◆住宅手当（東京都内9万円/月）※規定あり
◆食事手当（月5000円）
◆残業代全額支給
◆昇給年2回（4月、10月）
◆ラダーズ制度（弊社独自の面談による昇給制度）
◆清潔手当年2回
★基本給、住宅手当、食事手当を合計した月支給額は30万円以上！
試用期間：あり
期間：3ヶ月
条件：本採用時と同様
交通費規定支給（上限あり：月額1万5000円まで）
◆社員割引あり
◆まかないあり
◆社員旅行、研修旅行あり
（過去の行き先/グアム、ハワイ、セブ島、箱根、福島、沖縄、北海道etc）
◆社長と社員のランチ会を定期開催
健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり
あり（店内禁煙）
あり（2020年度1名、2025年度1名、2026年度1名）
あり
学歴不問
東京都港区高輪2丁目21-1NEWoMan高輪 THE LINKPILLAR 1 NORTH 28F
山手線・京浜東北線「高輪ゲートウェイ駅」より徒歩すぐ
株式会社シーエージェント
https://seaagent.co.jp/
140名（2026年2月現在）
書類選考のうえ、面接を行います。
履歴書（写真貼付）、職務経歴書
株式会社シーエージェント
飲食
花崎進
東京都港区六本木7-14-18
飲食店事業
03-5926-3076
