＼＼ 求人のPOINT ／／
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✨ 月給35万〜40万円スタート！
✨ 週休2日制・冬季休暇あり
✨ 東京初進出の新店舗オープニング
2期メンバー
✨ メニュー開発や仕入れにも関われる
裁量ある環境
✨ アルバイトから幹部になった先輩が
7〜8割！
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＜仕事内容＞
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今回募集しているのは、
中目黒の完全個室高級焼肉店
**『焼肉 うし幸 中目黒店』の
料理長候補（シェフ・板長など）**です。
「もっと料理に本気で向き合いたい」
「食材・技術・空間すべてにこだわる店で、
自分の力を試したい」
「ただ調理するだけでなく、
メニューづくりやチームづくりにも関わりたい」
そんな想いをお持ちの方に、
ぜひ挑戦していただきたいポジションです。
＜具体的な仕事内容＞
✅ 食材の仕込み・調理・盛り付け
✅ 肉のカット・品質管理
✅ メニュー考案・新商品開発
✅ 食材の仕入れ・原価管理
✅ キッチンスタッフの育成・指導
✅ 厨房オペレーションの改善・管理
まずはキッチン業務全般からスタートし、
あなたの経験やスキルに応じて、
調理場全体の管理やスタッフマネジメントも
お任せしていきます。
焼肉業態だけでなく、
和食、居酒屋、鉄板、しゃぶしゃぶなど
他業態でのご経験も大歓迎。
これまで培ってきた知識や技術を活かし、
新しい視点でお店の“味”を
創っていただきたいと考えています。
✨1日の流れ✨
14:00〜15:00 出勤・仕込み・食材確認
15:00〜16:00 開店準備・調理場準備
16:00〜 営業開始・調理・盛り付け
18:00〜20:00 ピークタイム対応・
キッチンコントロール
21:00〜 発注・原価確認・
スタッフへの共有
23:00〜24:00 閉店作業・翌日の仕込み確認・退勤
※シフトにより異なります
＜会社の特徴＞
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✅ 「1店舗1経営者」の理念のもと、
店舗の数字をスタッフ全員に
オープンにし、経営者視点が自然に
身につく環境
✅ メニューの2割は店舗の自由裁量！
あなたのアイデアがそのまま
お店の個性に繋がります
✅ OWNグループ全体で
売上1,000億円企業を目指す
急成長中の組織で、
ポストがどんどん増えています
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☆ 働くお店：焼肉 うし幸 中目黒店 ☆
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2025年8月、中目黒駅近くの新たな
商業ビル7階に『焼肉 うし幸 中目黒店』が
オープンしました。
店名の「幸」は、
以前運営していた寿司店『寿司に幸あれ』
への想いを受け継いだもの。
「食」と「ひととき」を通じて、
お客様に心からの“幸せ”を
感じていただきたい。
その一心で、この場所を創り上げました。
◆五感で味わう“特別な焼肉体験”
私たちのコンセプトは、
単に焼肉を味わうだけでなく、
その空間・サービス・盛り付け・接客の
すべてで感動を創り出すこと。
ドライアイスの演出や、
きんもくせいの香りなど、
五感を刺激する非日常体験を
デザインしています。
◆全席完全個室のラグジュアリー空間
店内は、落ち着いたスタイリッシュな
完全個室。
窓の外に広がる夜景を眺めながら、
記念日や接待、大切な人とのデートなど、
特別なひとときを過ごされる
お客様をお迎えします。
◆物語を紡ぐ、こだわりの料理
銘柄牛にこだわらず、
その時々で最良の和牛を厳選。
「和食のように軽やか」をテーマに、
脂の重さを抑えつつ旨みを
最大限に引き出します。
名物の「うし幸手巻き」や
「厳選サーロインしあわせ焼き」など、
一品一品が物語のワンシーンとなるよう、
器や提供スタイルにもこだわっています。
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☆ 株式会社Safariについて ☆
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今回の募集を行っているのは、
株式会社Safariです。
その母体となるのは、OWNグループ。
代表の奥山と川下が、
金融業界と飲食業界での経験を活かして
立ち上げたグループです。
グループの理念は、
「無限の可能性を信じ、
一人ひとりが挑戦し、
成長できる場所を作る」
困難なことも、仲間と一緒なら
乗り越えられる。
一緒に成長し、成功をみんなで
分かち合おう！
というのが私たちの想いです。
社名の「Safari」には、
様々な個性を持った仲間が集まり、
お互いの強みを活かして
強いチームをつくるという意味が
込められています。
私たちの経営理念は、
「挑戦、成長、自己実現！
挑戦し続けることで
人生の地図を描こう！」
愛知・静岡・三重・岐阜を中心に、
個室総合居酒屋など16店舗を運営。
さらに、OWNグループ全体では
個性豊かな子会社4社が、
それぞれ異なる業態を展開中！
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☆ Safariで働く魅力 4選 ☆
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①圧倒的な成長環境と
キャリアアップのチャンス
母体のOWNグループは急成長を続け、
売上1,000億円企業を目指しています！
Safariでは新店舗の計画が進行中で、
どんどんポストが増えていくため、
あなたのやる気次第で、
料理長、統括料理長、商品開発、
さらにはその先のポジションにも
挑戦できます！
実際に、アルバイトからスタートして
幹部になった先輩が7〜8割もいます。
②成果をしっかり評価する
シンプルな評価制度
3ヶ月に1度の評価面談と、
年2回の給与改定で、
あなたの努力がきちんと反映されます。
役職に応じた明確な評価基準があり、
あなたの成長が、そのままキャリアと
収入に直結する環境です！
③オープニングのワクワク感を
一緒に楽しもう！
今回募集しているのは、
東京初進出となる新店舗の
オープニング2期メンバー。
マニュアルに従うだけではなく、
みんなでお店の文化やルールを
作り上げる貴重な体験ができます。
④強いチームの絆を育む、
楽しいイベント満載
新年会や決起集会での表彰式、
社員旅行や店長合宿、
さらに富士山登山や
ハーフマラソンへの挑戦まで！
年中いろんなイベントを開催しています。
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☆ 独立も目指せる！
本物のスキルが身につく環境 ☆
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「将来は自分のお店を持ちたい」
そんな夢をお持ちの方を、
私たちは全力で応援します！
当店で働くことで、
調理だけでなく、
店舗運営のすべてを学ぶことができます。
◆ 出店開業のノウハウ
◆ 売上管理や人材育成などの
店舗運営スキル
◆ お客様を惹きつけるメニュー開発
◆ 食材の目利きや仕入れの知識
◆ 専門的な肉の知識
◆ 高級業態ならではの盛り付け・空間演出
これらは全て、
将来あなたの大きな財産となるはずです。
あなたの挑戦を、会社全体でサポート
します！
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☆ 今後の展望 ☆
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OWNグループは、飲食事業だけにとどまらず、
サモエドカフェやシーシャバー、
ポーカーバー、
インバウンド向けのすき焼きなど、
新しい事業にも積極的にチャレンジして
います。
将来的には200億円規模、
さらに300億円・
1,000億円企業を目指して、
ワクワクするようなビジョンを
描いています。
今期の目標は、
売上16.5億円・20店舗体制。
そして3年以内に
売上25億円・30店舗体制を実現し、
さらに飛躍する予定です。
あなたの挑戦と成長が、Safari、
そしてOWNグループ全体の
未来を切り開いていきます。
ここまでお読みいただき、
ありがとうございます。
私たちは、あなたの飲食業界での
貴重な調理経験とマネジメントスキルを
求めています。
あなたの力を貸していただき、
一緒にお客様に愛されるお店を
創っていきたいです。
ご応募を心よりお待ちしております。
＜必須条件＞
・‥…━━━━━━━━━━━━…‥・
✅ 飲食業界での勤務経験がある方
✅ 調理経験があり、後輩指導や
現場の取りまとめ経験をお持ちの方
✅ 食材管理・原価管理・
オペレーション改善など、
厨房全体を見ながら動ける方
＼以下、当てはまる方と一緒に働きたい／
・‥…━━━━━━━━━━━━…‥・
✅ 飲食業界で調理責任者・料理長候補・
副料理長などの経験がある方
✅ メニュー開発や仕入れ、
食材選定に関わった経験がある方
✅ 柔軟に新しい方法やアプローチに
挑戦できる方
✅ 自分の中の正解を押し付けるのではなく、
チームで一緒により良い料理や
お店づくりをしていける方
✅ 焼肉業態にこだわらず、
和食・居酒屋・鉄板・しゃぶしゃぶなど
他業態での経験を活かしたい方
✅ 店舗の成長と共に、
料理長・統括料理長・商品開発など
キャリアアップを目指したい方
✅ 将来は独立・自分のお店を
持ちたいと考えている方
✅ 裁量を持って厨房運営や
店づくりに深く関わりたい方
飲食業界でのご経験をお持ちであれば、
焼肉業態のご経験がなくても大歓迎！
和食・居酒屋・その他業態で培った
調理技術や現場感覚、
食材へのこだわりや発想力を、
ぜひ当店で活かしてください。
私たちが求めているのは、
ただ料理をつくるだけではなく、
「この店の味を一緒につくっていきたい」
という想いを持った方です。
チームで目標を達成することに
ワクワクできる方、
新しい挑戦に前向きで、
過去のやり方に固執せず、
仲間と一緒にお店をさらに良くしていきたい方を
心から歓迎しています。
独立志望の方も応援しています。
調理だけでなく、
仕入れ・原価管理・メニュー開発・
人材育成まで学べる環境で、
将来の夢に向けてスキルを磨きませんか？
あなたのご応募を心よりお待ちしております！
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日
＜勤務時間＞
━━━━━━━━━━━━━━━━━
14:00〜24:30の間でシフト制
（実働8時間）
＜シフト例＞
14:00〜23:00
15:00〜24:00
＜営業時間＞
16:00〜23:00
✨ 休日・休暇 ✨
━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆ 週休2日制
◆年末年始休暇
（詳細は社内カレンダーによる）
◆ 産休・育休
◆ 慶弔休暇
◆ 有給休暇
プライベートも大切にできる休日制度を
整えています。
年末年始にはしっかりリフレッシュ
できるよう冬季休暇も設けており、
有給休暇や産休・育休制度も完備。
ライフステージの変化にも
柔軟に対応できる環境です。
東急東横線 中目黒駅 徒歩2分
基本給：月給 35万円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
◆ 交通費全額支給
◆ 昇給あり（年2回の給与改定）
◆ インセンティブ制度導入予定
◆ 給与は経験・スキル・前職給与を
考慮し、規定により決定
※詳細は面接時にご説明します
◆ 社宅あり（応相談）
◆ まかない・食事補助あり
【福利厚生】
◆ 社会保険完備
◆ まかない・食事補助あり
◆ 社宅あり（応相談）
◆ 制服貸与
（ズボン・革靴は各自ご用意ください）
◆ 生産者訪問
（陶器を見に行くなど、本物に触れる機会）
◆ 社割
◆ 社内イベント
└ 社員旅行（期の予算に応じて実施）
└ 新年会
└ 年間表彰（子会社ごと）
└ 店長合宿
└ 幹部合宿
└ 6月決起集会（グループ全体表彰あり）
└ Safari恒例：年1回の富士山登山
（もちろん自由参加！）
「1店舗1経営者」の理念のもと、店舗の数字をスタッフ全員にオープンにし、チームで意見を出し合いながらお店を創り上げる文化があります。アルバイトから幹部になった先輩が7〜8割を占めるなど、若手が活躍しやすい職場です。
1. 応募
↓
2. 担当者より面接日程の調整などの
ご連絡をさせていただきます。
↓
3. 面接実施
↓
4. 内定合否のご連絡
↓
5. 入社手続きなど
■ お電話での応募も受け付けて
おります。
■ 在職中など今すぐの転職が
難しい方も、ご相談ください。
■ 勤務開始日のご相談も可能です。
■ 求人についてのお問い合わせもOK！
