仕事内容:
.・*・..・*・.・*・.・*・.・*・..・*・.
✅リピーター顧客のための調理スタッフ
✅お客様の期待を超える食事体験を創出
✅季節ごとの献立で四季を表現する仕事
.・*・..・*・.・*・.・*・.・*・..・*・.
【ポジション】
高級温泉旅館での調理スタッフ
【主なお仕事について】
・弓庵懐石の調理全般：お出汁づくり、食材加工、温度管理まで、お客様満足を実現する全工程
・季節感の演出：器やあしらいも含めた、目でも味わえる料理の完全な表現
・常連客対応：年に数回来館される、あるいは毎年同じ時期に訪れるお客様の期待に応える調理
・気温・湿度への対応：最も美味しい状態での提供のための繊細な加減管理
こんな職場です：客室10室、落ち着いた富裕層が利用者で、リピーター率が高い。あなたの調理を心待ちにするお客様がいる職場です。
アピールポイント:
【ポイント①】お客様の笑顔が直結する仕事
年に数回来館される常連客、毎年同じ時期に訪れるお客様。あなたの調理を待っていてくれる方々がいます。「美味しかった、ありがとう、また来るね」という言葉が何よりも嬉しい職場。給与では得られない心の充足が得られます。
【ポイント②】小規模高級旅館での丁寧なおもてなし
客室10室という限定空間。大量調理ではなく、お客様一人ひとりの満足を追求する調理の世界です。品質と丁寧さが最優先される環境で、あなたのホスピタリティ精神が活かせます。
【ポイント③】安定した待遇でやりがいと生活の両立
月給25万～50万円で経験を評価。年1回昇給、年末年始等繁忙期手当。住宅手当月2万円、寮・社宅完備、毎日2食のまかない付きで、やりがいも生活も充実できます。
求める人材:
和食の調理経験3年以上
旅館での経験は不問です。
懐石料理店や和食料理店で料理人としての経験がある方を想定しています
【下記いずれかに当てはまる方は歓迎です】
・料理人としてスキルアップをしたい方
・今までの調理経験を活かしたい方
・お食事を通じて至福の時間を提供したいと考えている方
勤務時間・曜日:
7：00～22：00の間で実働8時間 ※シフト制
休憩あり
休暇・休日:
各店舗におけるシフト制
※１か月単位の変形労働時間制を導入
※休日休暇/週1日以上(月7日程度）
・慶弔休暇
・有給休暇
・特別休暇
・リフレッシュ休暇制度あり
勤務地:
神奈川県足柄下郡箱根町二ノ平１２９７－２４８
アクセス:
箱根登山鉄道「彫刻の森」駅より車で５分
箱根料理宿 弓庵
給与:
【固定残業代】
なし
【給与詳細】
月給25万円～50万円
※経験・能力を考慮します
※昇給あり
賞与：年1回（業績による）
待遇・福利厚生:
【待遇・福利厚生】
■昇給年1回
■住宅手当：月2万あり
※引っ越しを伴う場合は物件をご紹介などサポートいたします
■年末年始等繁忙期手当
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■寮・社宅あり
■マイカー通勤可 （駐車場完備）
■館内禁煙
■交通費規定内支給
■まかないあり ※一日2食付き （正社員）
■社内表彰制度
■社員旅行（2015年ハワイ、2016・17・18・19年沖縄）
■制服貸与
■育児・介護休暇あり
【試用期間】
あり
3か月
変更なし
【求人の特徴】
その他:
【応募について】
（１）応募フォームからまずはご応募下さい
（２）担当より電話・メール・SMSなどでご連絡いたしますので、ご対応をお願いします
社内確認用ID###ryokanou002###
雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 500,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
