まずは、お店を知ってもらう為に基本的な店舗運営業務全般から学んでもらい、「やってみたい！」という意欲があれば日本酒開発や広報、商品開発や店舗開発チームなどなど幅広いお仕事に参加できます。
【業務内容】
- キッチン：料理の仕込み、調理、盛り付けなど（肉汁焼餃子をはじめ、約40種類のメニューを調理）
- ホール：お客様を席にご案内／料理の提供／片付け／レジ対応など
【入社後の流れ】
入社研修スタート（座学／現場）配属
研修期間は約1年間とし、定期的に研修や面談を実施。
研修は本社で行う座学研修と店舗で行う現場研修があります。
面談は毎月、面接した人事担当者や研修店舗の責任者が行います。
現場研修は、新人研修マニュアルに沿って実施。
- 引越しを伴うような異動はなく、最寄駅から通える範囲内の店舗で選定。
街に愛される店を作るためには、
スタッフみんなが笑顔で元気に働いている、凛としたかっこいい姿が大切。
10年後、20年後、30年後と全ての店舗が「街に永く愛されるお店」になっているように日々取り組んでいます。
人を笑顔にする仕事だからこそ【まずは自分たちが楽しく働く】ことを大切に。
約月に1回のイベントを通じて、社内全体でのコミュニケーションを取れるような体制を創っています。
～～【こんなお店です！】～～
飲食店の運営（「肉汁餃子のダンダダン」）
直営／FC併せて約140店舗の運営。
街に永く愛される、粋で鯔背（いなせ）な店づくり
流行に流されるのではなく、どんな時代でもお客様に愛される店を作りたい。
昔からその街にあったような、地元の人に愛される店づくりを目指しています。
勤務地：一都三県（東京・埼玉・神奈川）
創業以来「街に永く愛される粋で鯔背なお店」を目指しています。
・「肉汁焼餃子」
タレ無しで美味しい、こだわり抜いた商品を提供しています。
・あえてやらない戦略！
設立以来あまりメニューを増やさず、業務量を減らし社員の負担を軽減しています。
