未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給35万円〜45万円
今は一店舗のリーダー。次は、エリアをまとめるリーダーへ。ステップアップの道、用意してます。
※経験・能力を考慮します
※固定残業代40時間分・7万円を含む（超過分別途支給）
※試用期間：最大3か月
■昇給査定年２回
■賞与年2回
■交通費支給（当社規定による）
＼各種手当が充実／
■家族手当
■社員紹介手当
■書籍手当（月1,500円まで、好きな本を会社負担で購入可）
■視察手当
■引越し手当(会社都合の引越しに限る)
■トリプル5手当（勤続年数5年目に休み5日＆5万円を支給）
■トリプル10手当（勤続年数10年目に休み10日＆10万円を支給）
＼キャリア・年収イメージ／
・一般職：年収360万円＋ボーナス年2回
・副店長：年収385万円＋ボーナス年2回
・店長：年収420万円＋業績給（20代）
・エリアマネージャー：年収540万円＋業績給（30代）
家族手当／資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり
【応募資格】
・人が好き、食べることが好き、飲食店が好きな方
・飲食店勤務経験者
・飲食店に関わる資格をお持ちの方は優遇
こんな方大歓迎！
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・自分のアイデアを形にしたい方
・飲食店で培ったスキル、経験を持ってチャレンジをしたい方
・実績がある環境で安心して働きたい方 など！
店長やエリアマネージャーなどの役職を目指すのも良し！
将来独立して自分のお店をもつのも良し！
さまざまなキャリアアッププランを準備しております☆
14:00〜25:00の間 シフト制（休憩あり）
実働8時間 休憩1時間
シフト制・週休2日（月休8日以上）
■年間休日105日
■有給休暇（取得実績：平均年10日）
■年末年始休暇(12/31〜1/4)
■慶弔休暇
■有給消化率100％ 買取あり
＼2か月連続で4連休の実績あり！／
プライベートの時間も大切にできるような制度を整えています◎
夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み
■まかないあり
■社会保険完備
■制服貸与
■従業員割引制度
■健康診断
■髪型・髪色自由＆タトゥー・ネイルOK(過度なものはNG)
＼スタッフの学びを応援／
■資格取得支援
■生産者訪問
＼楽しいイベントも多数／
■社員旅行
■社内交流会(飲み会・BBQ・歓送迎会など)
■誕生日会
└誕生月が同じスタッフを集めて、社長主催のお誕生日会を開催します！
生産者訪問／資格取得支援／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／ピアスOK／髪色自由／タトゥーOK／ひげOK
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＼新栄の人気居酒屋で新メンバー募集！／
成長企業に仲間入りしませんか？
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＼ワイロ・賄賂｜料理長候補募集／
居酒屋、酒場経験、活かせます。
その経験を、次のステージへ。
「現場はやってきた。」
「料理長もやってきた。」
「でも、まだ面白いことをやりたい。」
そんな料理人を探しています。
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【仕事内容】
ワイロ・賄賂の料理長候補として、調理業務から厨房マネジメントまで幅広くお任せします。
■ 調理・仕込み・営業管理
■ メニュー開発・商品づくり
■ 原価管理・厨房オペレーション改善
■ スタッフ育成・厨房マネジメント
■ 店舗運営への参画
居酒屋は、ただ料理を出す仕事ではありません。
食材の扱い。
酒に合う一皿の組み立て。
仕込みの精度。
厨房の空気。
営業中の判断力。
現場力がそのまま店の強さになる仕事です。
もしあなたが、焼鳥屋、居酒屋、和食、魚業態、大衆酒場などで経験を積んできたなら。
その経験、かなり活かせると思います。
ただの料理長募集ではありません。
私たちが探しているのは、
「現場を回せる人」だけじゃない。
将来的には、
■ 居酒屋部門全体の料理統括
■ 複数店舗のメニュー・品質設計
■ 新店舗立ち上げ・新業態開発
■ 料理チームづくり・人材育成
まで関わっていける人材と出会いたいと思っています。
「自分の料理で店をつくりたい。」
「料理人として、事業側にも関わりたい。」
そんな人には、かなり面白い環境だと思います。
【こんな方、歓迎します】
□ 居酒屋・焼鳥・和食・魚業態の経験がある方
□ 焼き場、刺場、仕込み、営業経験を活かしたい方
□ メニューづくりや酒場料理が好きな方
□ 原価・品質・オペレーションも考えられる方
□ 人を育てること、チームづくりに興味がある方
□ 「現場だけ」で終わりたくない方
□ 店づくり、事業づくりにも関わりたい方
技術や経験はもちろん歓迎します。
でも、私たちが重視するのは、
やる気、考え方、挑戦する姿勢。
「もっと良い店をつくりたい。」
その気持ちがある人と働きたいと思っています。
【私たちの想い】
株式会社viecoのPurposeは、
「また来たくなる『心おどる時間』をつくる。」
料理が美味しいだけじゃ、人は通い続けません。
料理。
酒。
空気。
人。
チーム。
その全部で、
「なんか好き。」
「また行きたい。」
をつくるのが、私たちの居酒屋です。
だから料理長にも、
ただ厨房を見るだけではなく、
店づくりの中心人物になってほしい。
あなたが今まで積み上げてきた現場経験。
それを、次は
“店をつくる力”
“事業をつくる力”
として活かしてみませんか？
ご応募、お待ちしています。
包丁さばき／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：4000円〜5000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内喫煙可
運営：株式会社vieco
オープン日：2025年03月
駅チカ(徒歩5分以内)
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大人のための隠れ家的な居酒屋『賄賂』
《飲食を通して人々に「心おどる瞬間」を提供したい》
店舗づくり・料理のクオリティ・社員の働く環境もこだわり抜いています！
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～『賄賂 新栄店』はどんなお店？～
地下鉄「新栄町駅」から徒歩2分。大きな煮込み鍋から上がる湯気と、お客様の笑い声が絶えないお店です。
私たちの自慢は、名物「大釜煮込み鍋」と、全国から厳選したこだわりの地酒。
オシャレで開放的なオープンキッチンの店内は、スタッフとお客様の距離が近く、毎日がライブ感たっぷりです。
「接客を楽しみながら成長したい」「日本酒や焼酎の知識を深めたい」
そんなあなたを歓迎します。活気溢れるお店を、一緒にさらに盛り上げていきませんか？
●━…活気あふれるおしゃれ空間…━●
店内はカウンター11席とテーブル26席。
カウンター席は調理のライブ感も満喫できます。
大衆的なにぎやかさと上質感をあわせもつ、大人のための隠れ家的なお店です。
【運営会社：株式会社vieco】
愛知県を中心に、オリジナルブランドを5店舗展開している飲食企業。
唯一無二のブランドを展開し、お客様から愛される店舗づくりをおこなっています。
゜+.――゜+.≪Purpose：また来たくなる「心おどる時間」をつくる≫゜+.――゜+.
ただ料理やお酒を提供するだけではありません。
料理の美味しさ、店の空気、人との会話、働く人の熱量。
その全部で、
「なんか好きだな。」
「また来たいな。」
そう思ってもらえる時間をつくる。
私たちは、そんな飲食店を本気で目指しています。
゜+.――゜+.店舗拡大路線でチャンス多数！゜+.――゜+.
店舗展開に伴い、新しいポストが続々と誕生します。
既存店からの店長登用も積極的に行うため、あなたの活躍の場は大きく広がります。
洋業態やカフェのオープンも視野に入れており、新たな挑戦の機会も豊富です。
゜+.――゜+.お客様の笑顔と感動を直接感じられる！゜+.――゜+.
私たちのお店は、全店舗がオープンキッチンです。
調理スタッフもお客様の表情や反応を直接見ながら、料理を提供できます。
「ありがとう」の言葉を直接受け取れることは、この仕事の醍醐味の一つ。
あなたのつくった一皿が、目の前のお客様を笑顔にする喜びを日々感じられます。
＼＼『vieco』が目指すお店／／
私たちが目指しているのは、
ただ料理やお酒を提供する飲食店ではありません。
美味しい料理。
うまい酒。
活気のある空気。
スタッフの熱量。
人と人との自然な会話。
その全部で、
お客様に「また来たい」と思ってもらえる、
**“心おどる時間”**をつくること。
効率やマニュアルだけでは生まれない、
人の温度を感じる店づくりを大切にしています。
＼＼当社で働く魅力／／
現場スタッフに、大きな裁量があります。
「こうしたらもっと良くなる。」
「こんな料理をやりたい。」
「もっと強いチームをつくりたい。」
そんな想いを歓迎する会社です。
料理人も、サービスも、
ただ与えられた仕事をこなすのではなく、
店をつくる側の人間として関わることができます。
経験を活かしながら、
店舗運営、チームづくり、商品開発、将来的には新店舗立ち上げや事業づくりまで挑戦できる環境があります。
＼＼こんな方を歓迎します／／
・料理やサービスを通して「また来たい理由」をつくりたい方
・人を育てること、チームづくりに興味がある方
・現場だけで終わらず、店づくりや事業づくりにも関わりたい方
・会社の理念や想いに共感できる方
・素直に学び、挑戦し続けられる方
経験は歓迎します。
でも、私たちが最も重視しているのは、
人柄、熱量、考え方。
「もっと良い店をつくりたい。」
その想いを持っている方と働きたいと思っています。
●━求職者様へメッセージ━●
ここまで求人をご覧いただき、ありがとうございます。
飲食の仕事は、料理をつくることだけでも、接客をすることだけでもありません。
料理、酒、空気、人。
その全部で、お客様の時間を良くしていく仕事だと思っています。
そして、その価値をつくるのは、
本気で楽しみ、本気で向き合うスタッフです。
だから私たちは、
＊ 人が育つこと
＊ チームが強くなること
＊ 一人ひとりが誇りを持って働けること
を本気で大切にしています。
一緒に、“また来たくなる店”をつくりましょう。
━━運営店舗一覧━━
・『カシヅキ』
素材にこだわり日々に寄り添うお菓子の店
・『linda』
ナチュラルワインとイノベーティブ料理
・『大衆飯酒場ワイロ』
栄で人気の中華・台湾バル。豊富なクラフト酒と雑誌掲載の味を楽しめる店。
・『賄賂 新栄店』
名物「大釜煮込み」と厳選地酒が自慢の活気あるオープンキッチン
・『que』
ナチュラルワインと小皿ビストロ
・『nome』
『que』の2階に併設されたカジュアルバー
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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