英語を活かして、日本の食文化を世界へ。
海外からのお客様が多く訪れる当店で、
あなたの英語力と笑顔を活かしてください。
▼お任せする仕事
・お客様のご案内、接客
・オーダー受付、料理・ドリンクの提供
・ドリンク作成
・店舗運営のサポート
英語での接客を通じて世界中のお客様とつながりながら、
本格炉端焼きと和食の知識、そして日本のおもてなしの心を身につけられる環境です。
落ち着いた和モダンな空間で、じっくりと接客スキルを磨いてください。
◆正社員登用あり
店舗運営だけでなく、将来的には 会社の幹部として活躍する道も用意。
一般社員から副店長、店長候補、店長、エリアマネージャー、
GM（ジェネラルマネージャー）へとステップアップ。
今回の募集は経験不問の完全人柄採用。
安心してチャレンジしてください！
・日常会話レベルの英語で接客ができる方
・接客が好きな方
・日本文化や和食に興味がある方
・笑顔で丁寧なおもてなしができる方
・チームワークを大切にできる方
運営会社：株式会社魚貫について
【地域の食と文化を、未来へつないでいく。】
私たち株式会社魚貫（オニキ）が大切にしているのは、
「地域の食と文化を、深く学び、敬い、
その価値を食を通して訪れた人に届けること。」
単に魚を提供するだけではありません。
その土地で獲れた魚介。漁師さんの想い。
地域に根付く文化。季節ごとの旬。
そのすべてを、お客様へ届けることが私たちの仕事です。
2021年の開業以来、
「鵠沼の海鮮といえば、はまさき村」と言っていただけるまでに成長し、
地元のお客様はもちろん、
観光で湘南を訪れる多くのお客様にも愛される人気店となりました。
私たちが目指しているのは、飲食店を増やすことではありません。
地域の魅力を食を通して伝え、
スタッフ一人ひとりの夢も応援できる会社をつくること。
飲食だけにとどまらず、
旅館、マリン事業、漁業、カフェ事業…。
地域とともに新しい価値を生み出しながら、
社員一人ひとりが「挑戦したい」と思える会社を目指しています。
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★「湘南が好き」
★「食を通して人を笑顔にしたい」
★「地域に根差した仕事がしたい」
★「いつか自分の夢も叶えたい」
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そんな想いを持つ方に、
ぜひ知っていただきたい会社です。
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『はまさき村 江ノ島店』ってどんなお店？
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藤沢市の年間観光客数は2024年に2,040万人で過去最高を更新。
湘南エリア全体の延観光客数は年間4,557万人を超える、神奈川県随一の観光スポット。
そんな湘南エリアの圧倒的シンボルである江の島島内、
メイン参道から一本奥の裏路地にひっそりと佇む隠れ家が
「しらすト海鮮炉端居酒屋 はまさき村 江ノ島店」です。
頭上には自家製の干物が吊られ、目の前の炭火では
名物「原始焼き」が香ばしく焼き上がります。
★熊本・天草をルーツに持つ、本物の海鮮。
代表・濵﨑が生まれ育った熊本県天草の漁師町。
その経験を活かし、
江の島漁港直送を中心に全国各地の漁師さんと直接つながり、
仲買人を介さず産地直送で仕入れています。
地魚やしらすは店内の水槽で活かし、
最高の状態でお客様へ提供しています。
名物丼「絶品 江之丼」や漁師御膳、羽釜で炊き上げるご飯、
湘南牛の炉端焼きなど、この土地でしか味わえない一品を用意しています。
名物「原始焼き」
串に打った魚を炭火の周りにぐるりと立て、
直火ではなく遠赤外線でじっくりと時間をかけて焼き上げる、
古くから漁師町に伝わる調理法です。
網の上でひっくり返す焼き魚とは違い、
火から少し離して立てるため、身の水分と脂を逃がしません。
だから皮はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。
魚そのものの旨みが凝縮された、素材の力がまっすぐ伝わる一皿です。
伊勢海老、カサゴ、ホウボウ、オコゼ——
その日に江の島漁港から届いた地魚を、注文をいただいてから捌いて焼き上げます。
焼き上がるまでの時間そのものが、お客様にとってのごちそう。
目の前で炭火に立ち並ぶ魚の姿と、店内に広がる香ばしい匂いが、
食べる前から期待をふくらませます。
コンセプトは「文化とともに、味わうひととき」。
女将を中心に、一組一組との会話を大切にする接客が自慢です。
国内はもちろん海外からのお客様も多く訪れ、英語メニューでお迎えし
海街の物語と漁師文化を、温度あるおもてなしとともに届けています。
★料理だけではなく、「体験」を提供するお店。
私たちが最も大切にしているのは接客。
原始焼が初めてのお客様も多いため、
「これはどんな魚ですか」「どう食べるのが美味しいですか」
にお応えするのも、大切なお仕事のひとつ。
"楽しい思い出"まで届けること。
それが、はまさき村のおもてなしです。
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──女将から皆さまへ
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お陰様で、海外のお客様も沢山訪れてくれる様になり
英会話力を活かして湘南で働きたいと考えている方の
募集をスタートしました。
面接では履歴書も必要ありません。
経験も問いません。大切なのは、人を想う気持ちと、
一緒に成長したいという意欲。
あなたがこれまで歩んできた人生も、
これから叶えたい夢も、ぜひ聞かせてください。
私たちは、
その夢を一緒に応援できる会社でありたいと思っています。
そして一緒に
江の島いちの『ありがとう』が集まる店を、一緒につくりましょう。
◎9：00～22：00
昼だけ・夜だけ・フルタイム、あなたの都合に合わせて相談OK！
◎営業時間
11：00～21：30
・有給休暇5日〜 付与された分
・特別休暇1日
小田急江ノ島線 片瀬江ノ島駅から徒歩15分
基本給：時給 1320円 〜 1500円
※試用期間2カ月：1280円
試用期間後、随時昇給あり
・資格・スキル手当
・交通費・ガソリン代別途支給
・インセンティブ制度
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
【福利厚生】
●インセンティブあり
●交通費・ガソリン代支給(規定あり)
●まかない（食事）支給 200円
●社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
●制服貸与
●原付・自転車通勤OK！
●みんなで朝活サーフィン
●みんなで釣り
●湘南のローカルな会合参加
●外食業界の勉強会への無料参加
●経営者会への無料参加
●組織作りの勉強会への無料参加
●海外研修(直近はベトナムでの和食の普及度調査へ)
●調理士免許・日本酒ソムリエ・お茶の検定などの資格取得全額支援
●女将によるアルバイトスタッフ向けのワーキングホリデー支援。エージェント費用節約
●グループ店舗全店で使える社割（ご家族・ご両親・お子さんも）
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
