雇用形態：正社員
職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ
沢村では、こだわりの美味しいパンをお客様へお届けするために、
生地づくりから焼き上げまで、すべての工程を店舗内で行う「オールスクラッチ製法」を採用しています。
そのため一部の工程だけではなく、パンづくりの一連の流れを経験できることが特徴。
基礎から少しずつ技術を学びながら、パン職人として幅広いスキルを習得できます。
■まずお任せする業務
・材料の計量
・仕込み補助
・パンの成形補助
・商品の仕上げ など
◎まずは工房の流れや商品の種類を覚えながら、サポート業務を中心にお任せします。
■慣れてきたらお任せする業務
・ミキシング（パン生地づくり）
・麺台（生地の分割・成形）
・窯（パンの焼き上げ）
・シーター（クロワッサンなどの折り込み生地づくり）
・サンドイッチ製造
・仕入れ・発注管理（食材や資材の在庫管理・発注）
◎経験や成長に合わせて、担当する工程を少しずつ広げていきます。
習得のスピードは人それぞれ。
パン勉強会をはじめとした研修制度も充実しており、
あなたに合わせてステップアップができる環境です。
カフェ併設のベーカリーだからこそ、
お客様の「美味しかった」という声や笑顔を身近に感じられることも、沢村ならではの魅力の一つ。
素材・製法にとことんこだわる沢村で、お客様に長く愛されるパンづくりを一緒に支えていきませんか。
▍ポジションの魅力
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
■一生もののパンづくりの技術を身につけられる
冷凍生地を使わず、生地づくりから焼き上げまでを店舗内で行うため、
パンづくりの一連の工程を経験できます。
自家製酵母や厳選した小麦など、素材や製法への理解も深めながら、
日々の仕事を通して一生もののスキルを習得できます。
■未経験でも安心してスタートできる
未経験からスタートしたメンバーも多数活躍中。
先輩たちも「いつでも練習に付き合うよ」「もっと生地に触っていいよ」
と声をかけてくれるなど、安心して学べる環境です。
パン勉強会をはじめとした研修制度もご用意しています。
◼ライフスタイルに合わせた働き方
週休3日・年間休日148日の働き方も選択可能です。
遠方の方が安心して勤務を開始できるよう、寮・社宅も完備（寮は3ヶ月無料で利用可）。
ライフステージや働き方の希望に合わせて、長く働ける環境を整えています。
◼軽井沢だからこそ、オン・オフを大切にできる
軽井沢は繁忙期と閑散期がはっきりしているため、
オフシーズン（1～3月）には交代で長期休暇を取得するスタッフもいます。
旅行やウィンタースポーツを楽しむなど、プライベートも大切にしながらメリハリをつけて働いています。
◎未経験歓迎・学歴不問
▼必須条件
・日本語での指示理解・チーム連携ができる方
・夜勤勤務が可能な方
▼こんな方に向いています
・パンが好きで、パンづくりを基礎から学びたい方
・手に職をつけて長く働きたい方
・新しいことに前向きにチャレンジしたい方
・チームで協力しながら仕事を進められる方
実働時間：1日あたり9時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 24日
0:00～17:00の間でシフト制（実働9時間・休憩1時間）
・平均勤務日数：1ヶ月あたり21日〜24日
・勤務可能な曜日：月〜日・祝
▼シフトについて
・自己申告制
・シフトサイクル：2週間
・希望提出：シフト開始15日前
・シフト確定：シフト開始5日前
・ご自身のスマホから送信できるシステムを使用してますので、簡単に提出できます。
・年間休日112日
・月9日休み（シフト制）
・リフレッシュ休暇（年4日）
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
◎ライフスタイルに合わせて、週休3日・年間休日148日の働き方も選択可能です。
※給与形態が異なるため、詳細は面接時にご説明します。
〒3890103長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢12-18
北陸新幹線「軽井沢」駅より徒歩20分
基本給：月給 23万円 〜 30万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
固定残業代：1ヶ月あたり3万円～3万8760円 (固定残業時間：20時間)
※ご経験・能力を考慮し、ご相談のうえ決定いたします。
※固定残業時間の超過分は別途支給いたします。
・昇給随時
・賞与あり（2年目より査定対象/業績連動）
・22時～5時まで割増賃金
・通勤手当（月2万上限）
※車通勤可、駐車場完備
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
▼各種手当・待遇
・通勤手当（上限月2万円）
・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
・昇給あり
・家族・扶養手当（入社後に出産した子1人につき月1万円）
・結婚祝い金
・出産祝い金
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／1日500円）
・大入り手当（売上達成時支給）
▼福利厚生
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・制服貸与
・まかないあり
・寮完備（入寮後3か月寮費無料）
・社宅あり（空き状況による）
・店舗異動時のサポート制度（住居手配・移動交通費など）
▼社員割引・社内制度
・社員割引（ベーカリー商品・グッズ10％OFF、レストラン30％OFF）
・食事会制度（他ブランドでの食事代を会社が負担）
▼研修制度
スタッフ一人ひとりの「成長したい」という想いをサポートしています。
研修例：
包丁講習、日本酒マネージャー養成講座、ワインマネージャー養成講座、日本酒酒造見学、パン勉強会（座学）、コーチング研修、海外研修など
・キッチン、ホール、販売（正社員）：20名
・パン製造（正社員）：23名
・アルバイト：16名
◎在籍スタッフは20〜40代が中心！
◎困ったことがあればすぐに相談できる、落ち着いた雰囲気の職場です。
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
【選考プロセス】
1．Web応募
2．書類選考
3．面接（1〜2回）
4．内定
お人柄を重視し、長く活躍いただける方を歓迎します。
まずはお気軽にご応募ください！
