株式会社ジェイフーズ
自社ブランド 牛かつあおな・ごはん処 大戸屋を運営／転勤なし
情報更新日：2026/05/19
掲載終了予定日：2026/07/13
【勤務地が選べます♪】成長中の直営店『牛かつ あおな』or手厚い支援が揃う『大戸屋』の両業態を運営！
【全店で黒字経営】東京・神奈川に計10店舗を展開！
【成長性】事業拡大中で新規出店も続々と計画中
【年齢不問】40代・50代のシニア・ミドル層も活躍中
【メリハリ】お休みは月8日以上／残業月20～30h程度
自社オリジナルのブランドである『牛かつ あおな』、そして、抜群の知名度を誇るごはん処『大戸屋』FC店運営をしている私たち「ジェイフーズ」。“全店・黒字経営”を果たし、両業態とも業績は非常に好調です！
――★年齢不問！未経験者も大歓迎
今後、さらなる事業拡大・新規出店を見据え、店長候補として成長していただける方を募集！経験・年齢等は一切問いません。成長中の当社で、新たな一歩を踏み出してみませんか？
【自社ブランド『牛かつ あおな』又はFC店舗『大戸屋』が成長の舞台！】まずはホールやキッチン業務を経て、ゆくゆくは店長業務をお任せ！
具体的には
自社ブランド『牛かつ あおな』またはFC店舗『大戸屋』において、ホール、キッチン、店長業務等をお任せします！
【主な業務は？】
◎接客、オーダー受付、会計
◎調理、盛り付け、料理の提供 など
【慣れてきたら…】
◎食材発注・管理、売上管理
◎シフト作成、スタッフの指導・育成
◎新メニューの開発 など
入社後の流れ
まずはホール業務やキッチン業務からお任せしていきます。席へのご案内や料理の提供など、簡単なことから取り組んでいきましょう！ # ＼未経験の方も心配はいりません！／ 店長候補としての募集となりますが、まずは基本からスタート出来ます。接客や飲食業の経験がない方も、無理なく成長していけます◎
東京・神奈川において、直営店とフランチャイズ店(大戸屋)の計10店舗を運営している当社。 配属は希望を考慮するため、「自社ブランドでいろいろ挑戦したい！」「FC店舗で豊富なノウハウを学びたい！」などあなたの希望をぜひ聞かせてください！各店舗では15名～30名程度が在籍しており、幅広い年齢層が活躍中です。
# ▼店長 まずは1店舗を担当！ その後は、複数店舗統括する店長に！ # ▼SV（スーパーバイザー） 店長からSVへの道筋も狙えます！ 事実、入社1年でSVに昇格したメンバーもいます！ ＼キャリアプランはあなた次第です！／ 規模拡大に伴い新業態の立ち上げにチャレンジすることもできます！
【未経験歓迎／第二新卒・ブランクがある方も歓迎】★人柄重視の採用 ★店長経験や接客の経験を活かせます！◎産育休の実績あり(現在も1名が取得中！)
＼こんな方はぜひご応募ください！／
□食事や調理など食に関心のある方
□未経験から専門スキルを身につけたい方
□周囲との協調・連携を大切にできる方
□店舗運営、店舗出店に興味のある方
□結婚・子育ても見据えて長く働きたい方
《年齢不問！ミドル・シニア層も活躍中♪》
未経験者はもちろん、「飲食業界からしばらく離れていた方」「成長企業でこれまでの経験を活かしたい方」なども大歓迎！事実、当社では40代・50代の中途メンバーも活躍中！前職や年齢を気にすることなく、ご応募ください。
この仕事に向いている人
# ◎マナーや清潔感を持って取り組める方 より快適で居心地の良い店づくりのためにも、マナーや清潔感は欠かせません。 これらのことに日常的に注意を払える方は、より向いているといえるでしょう。
この仕事に向いていない人
# ▲清潔感とマナーを守れない人 食を提供する仕事では、「人柄」と「清潔感」が何よりも重要です。人と接する機会が多いため、基本的なマナーは欠かせませんし、衛生管理への意識も求められます。
雇用形態：正社員
勤務時間：シフト制（実働8時間）
▼シフト例
6：00～15：00
11：00～21：00
★残業は月20～30時間程度です！
★深夜営業はありません！
勤務地：【東京都・神奈川の運営店舗】
★希望を最大限考慮して配属店舗を決定
〈牛かつ あおな〉※直営店舗
御徒町本店：東京都台東区上野6-5-7 JUNビル1階
西武新宿駅前店：東京都新宿区歌舞伎町1-24-3 新居ビル1階
新宿店：東京都新宿区歌舞伎町1-6-3 石塚ビル地下1階
〈大戸屋〉※FC店舗
大崎店／東京都品川区大崎1-11-1 ゲートシティ大崎B1階
大森店／東京都品川区南大井3-35-10 大森Gスクエア2階
大井町店／東京都品川区大井1-50-5 阪急大井町ガーデン2階
新橋店／東京都港区新橋1-14-3 相鉄フレッサイン新橋日比谷口2階
元住吉店／神奈川県川崎市中原区木月1-36-12 元住吉駅ビル2階
海老名店／神奈川県海老名市中央1-3-14 VINA Plus2階
マイナビ転職の勤務地区分では…
神奈川県
交通アクセス：〈牛かつ あおな〉※直営店舗
御徒町本店：各線「御徒町駅」より徒歩2分
西武新宿駅前店：西武新宿線「西武新宿駅」より徒歩30秒
新宿店：東京メトロ丸ノ内線「新宿駅」B12出口より徒歩1分
〈大戸屋〉※FC店舗
大崎店：各線「大崎駅」新東口より徒歩2分
大森店：JR京浜東北線「大森駅」東口より徒歩5分
大井町店：JR京浜東北線「大井町駅」中央口より徒歩2分
新橋店：各線「新橋駅」より徒歩すぐ
元住吉店：東急東横線・目黒線「元住吉駅」西口より徒歩すぐ
海老名店：各線「海老名駅」より徒歩3分
給与：【SV】月給40万円～＋各種手当
【店長】月給35万円～ + 各種手当
【店長候補】月給30万円～ + 各種手当
【一般職（未経験）】月給25万円～＋各種手当
※経験・能力を考慮して決定します。
※試用期間1～3ヶ月あり。期間中の待遇は以下になります。
【SV】時給1500円～
【店長】時給1500円～
【店長候補】時給1300円～
【一般職（未経験）】時給1300円～
モデル年収例
年収500万円 SV 経験1年
年収450万円 店長 経験1年
年収400万円 店長候補 経験1年
年収350万円 一般職（未経験） 経験1年
昇給・賞与：■昇給：年1回
■賞与：業績による
諸手当：■通勤手当（全額支給）
■時間外手当（超過分）
■役職手当
■食事手当
休日・休暇：■週休2日制（シフト制：月8日休み）
※今後スタッフ増員やシフト組の調整を行い、お休みを増やしていく予定です！
■年次有給休暇
■夏季休暇（3日）
■年末年始休暇（3日）
■産前産後休暇
■育児休暇
福利厚生：■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■オフィス内禁煙
■制服支給
急募
転勤なし
学歴不問
残業月30時間以内
第二新卒歓迎
オフィス内禁煙・分煙
交通費全額支給
固定給25万円以上
決算賞与あり
U・Iターン歓迎
「女性のおしごと」掲載中
内定まで2週間
電話問い合わせOK
ブランクOK
応募者全員と面接
社会人未経験歓迎
管理職・マネジメント経験歓迎
17時までに退社可
自社商品・メディアあり
業界経験者優遇
社会人経験20年以上歓迎
産休・育休取得実績あり
20代の管理職登用実績あり
育児中の社員在籍中
社割あり
社員食堂・食事補助あり
未経験入社5割以上
フード・アミューズメント
フード
マネージャ採用対象外
設立：平成17年4月
代表者：代表取締役 秋山 純
従業員数：300名（社員25名／パートタイマー・アルバイト275名）
資本金：1,000万円
事業内容：・外食事業（牛かつあおな、とろとろ房）の直営による経営
・フランチャイズ事業（大戸屋）の経営
本社所在地：〒141-0031
東京都品川区西五反田1-11-1
アイオス五反田駅前408
企業ホームページ：https://gyukatsu-aona.com/
選考の特徴
WEB面接OK
応募方法：当社に興味をお持ちいただけた方は、『この求人に応募する』 ボタンよりご応募ください。
★できるだけ多くの方とお会いしたいと考えております！★
※応募の秘密は厳守します。
※ご応募いただく個人情報は採用業務のみに利用いたします。
応募受付後の連絡：Web履歴書による書類選考の結果は、応募受付後1週間以内にご応募いただきました全員を対象に、メールまたはお電話にてご連絡を差し上げます。
採用プロセス：■入社日は柔軟に対応しています。応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
■平日夜間や土日の面接も可能です。お気軽にご相談ください。
▼WEB書類選考
ご応募いただいた内容をもとに、選考を行います。
▼面接（1～2回）
基本1回を予定。配属希望店舗での面接となります。面接日はご相談に応じます。
▼内定
入社日はご相談に応じます。
面接回数：1～2回
面接地：配属希望店舗にて実施
問い合わせ先：株式会社ジェイフーズ
住所
〒141-0031
東京都品川区西五反田1-11-1 アイオス五反田駅前408
勤務地は希望を考慮！直営店及びFC店から選べます♪
◆自社ブランド『牛かつ あおな』
牛かつに最適な赤みと霜降りの部位を厳選してご提供。こだわりのある素材を、洗練された空間でお楽しみいただけます。
◆人気のごはん処『大戸屋』
家庭料理を意識した、温かさのある和定食が人気。全国にチェーン展開し、知名度も抜群です！
これら2つの異なる業態を運営していることが当社の強み！
『牛かつ あおな』では、メニュー開発や店舗づくりも積極的に挑戦でき、実際に「ユニフォームを、よりお店の雰囲気にあったものに変えませんか？」という女性社員の提案で、和装のユニフォームに変更になったことも！
『大戸屋』では、全国展開ブランドのマニュアルやオペレーションを学ぶことで、豊富なノウハウを身につけることが可能！
ゆくゆくは独立も考えたい、という方にとっても大きな魅力となるはずです。どちらの店舗でも、お休みは『月8日以上』をしっかり確保できます◎
業績好調に伴い、事業拡大・新規店舗出店に向けて動き出している同社。お話をうかがうと、特に社員が働きやすい環境作りにも注力しており、残業時間の削減や有給取得の推奨等にも取り組んでいるという。また、産休・育休の取得実績もあり、現在も育休中の社員がいるとのこと。店長やSVへのキャリアアップ、そしてライフイベントも見据えながら長く働きたい方に、最適な職場だといえるだろう。
