正社員 月給35万円〜42万円
※スキルに応じて変動します
※固定残業代を含む
（42時間分：55,000円〜120,000円）
■賞与あり（業績による）
■昇給あり
【各種手当】
■職務手当：10,000円
■食事手当：3,000円
■交通費：当社規定による
■賃金調整手当：25,000円〜50,000円
■評価手当：1,000円〜102,000円
■役職手当、職能手当（〜20,000円）あり
資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり
＜ 学歴不問 ＞
未経験者歓迎
■調理師免許あれば尚可
※年齢制限：18歳〜59歳
→定年を上限、深夜業務のため
【勤務時間】
12：20～25：00の間で勤務
ただし、ある程度の希望は調整は可能です。
※変形労働時間制（1年単位）
※実働8～10時間
「朝はゆっくりがいい」
「夜は時間を作りたい」 など
希望の働き方によりシフト調整可能です！
【営業時間】
11:30 ～ 14:30
17:00 ～ 23:30
【休日】
シフト制
※年間休日105日
■有給休暇あり（6ヶ月経過～）
月8日以上休み
■社会保険完備
健康保険･厚生年金･雇用保険･労災保険
■制服貸与
■まかないあり
■賞与あり（業績による）
■定年制（60歳）
→ 再雇用制度あり（65歳まで）
■有給休暇あり
■マイカー通勤可（ご相談ください）
■従業員割引（物販・飲食20％引き）
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
【 仕事内容】
店長候補として、店舗運営業務全般
これまでのご経験も活かして、お店をさらに盛り上げてください。
◆ホール・キッチンのフォローと品質管理
◆売上・原価・人件費などの数値管理
◆スタッフの採用・教育・評価
◆シフト作成・勤怠管理
◆食材の発注・在庫管理
◆衛生管理・設備管理
◆販促企画やイベントの運営
◆メニュー開発のディレクション など
現場のフォローから経営的な視点が求められる業務まで、幅広く携わることができます。
あなたの手で、お店をさらに盛り上げてください！
=＜ 当店で働くポイント ＞=
《1》自分のアイデアがお店を動かす
メニュー開発や販促企画など、あなたのアイデアをどんどん形にできる環境です。
売上管理からスタッフ教育まで、店舗運営に関わる全ての業務をお任せします。
経営者としての視点を養いながら、お店を成長させる大きなやりがいを感じられますよ！
《2》月給35万円～！安定収入を実現
あなたの経験とスキルを正当に評価します。
さらに、日々の頑張りは昇給や賞与でしっかりと還元！
役職手当や資格手当などもあり、安定した収入を得ながら安心して長く働ける環境です。
※経験・スキルが条件に満たなければ28万円～スタートとなります。
=＜ こんな方を歓迎します＞=
◆飲食店でのマネジメント経験を活かしたい方
◆スタッフの育成やチームビルディングに興味がある方
◆売上管理や経営的な視点を身につけたい方
◆自分のアイデアでお店を盛り上げていきたい方
=＜ 最後にメッセージ ＞=
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
あなたの経験と情熱が、当店をさらに成長させる大きな力になります。
私たちと一緒にお店を創り上げていきませんか？
あなたからのご応募を心よりお待ちしております！
包丁さばき／製麺／盛り付け技術／肉の知識／魚の知識／店舗運営／仕入れ・食材の目利き
客単価：4000円〜5000円
席数：75席〜100席
喫煙：屋内禁煙
定休日：火曜日
運営：株式会社酒楽
学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)
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手間を惜しまない料理と心を込めた接客
若手からベテランまで幅広い年齢層が活躍中！
世代を超えて学び、活躍できるが場があります！
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＝■■ 信州酒場 山里 ■■＝
『信州酒場 山里』は、信州の豊かな自然と歴史が育んだ食材・料理・お酒にとことんこだわった居酒屋です。
信州の郷土料理とジビエ、馬肉料理さらには専属猟師からの狩猟肉で作るマタギ料理。
なかなか他では味わえない、信州ならではの「野趣あふれる美味しさ」を体験できます。
また、信州の地酒は常時30種類以上を取り揃え。
珍しい郷土料理や野趣あふれるジビエと、日本酒の相性は抜群です。
素材を見極め、手間を惜しまず、伝統と革新を調和させる。
『信州酒場 山里』の料理は、そうした姿勢の結晶です。
「本物」に触れながら、確かな技術と感性が育つ環境
素材と向き合う本格的な現場。
信州ならではの四季折々の食材を活かした料理づくり。
作業ではなく「料理」に向き合える経験は、調理職のスキルアップだけでなく、ホールスタッフにとっても“伝える力”や“食への理解”が深まる財産になります。
風通しが良く、アイデアや意見が活かされる現場
チェーン店やマニュアル型の飲食店では味わえない、“現場で動かす力”があります。
正社員にはメニュー提案や改善の裁量があり、アルバイトでも意見が通りやすく、役割以上のやりがいを感じられる雰囲気。
人柄や想いを大切にする社風だからこそ、立場に関係なく「一緒にいい店をつくる」実感が得られます。
心のこもった接客・調理ができるやりがい
純日本建築の店内は、観光客から地元の常連まで多様なお客様が訪れる舞台。
アルバイトであっても、ただのオーダー対応や配膳にとどまらず、お客様に“場と食の魅力”を伝える存在として活躍できます。
正社員にとっては「この空間にふさわしいサービスやオペレーションを考える」裁量のあるポジションでもあります。
店のにぎわいが、街の元気につながる。
地元の方も観光客も集う『信州酒場 山里』。
お客様の笑顔や会話が増えるほど、街全体が明るくなる――そんな場所で、一緒に働きませんか？
