独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給27万円〜40万円
▼飲食店での勤務経験3年以上の方（副店長候補）
月給：29万円〜39万円
（固定残業代7万4500円〜10万円／45時間分を含む）
※超過分は1分単位で全額支給
※基本給：21万5500円〜29万円
※経験・スキル・前職給与を考慮して決定
※残業代は1分単位で全額支給
※役職手当1万円
▼飲食店での勤務経験3年未満の方
月給：27万円〜39万円
（固定残業代6万7000円〜10万円／45時間分を含む）
※超過分は1分単位で全額支給
※基本給：20万3000円〜29万円
※経験・スキル・前職給与を考慮して決定
※残業代は1分単位で全額支給
【給与例】
20代 飲食経験者／月給27万円（年収約324万円＋業績賞与）
20代 副店長／月給34万円（年収408万円＋業績賞与）
30代 店長／月給45万円（年収540万円＋業績賞与）
40代 ＳＶ／月給60万円（年収720万円＋業績賞与）
ボーナス・賞与あり／昇給あり
【必須条件】
・飲食店での勤務経験3年以上
【歓迎条件】
・和食店や割烹料理店での勤務経験
・店長、副店長などのマネジメント経験
・スタッフ教育やシフト作成の経験
・飲食店での店舗運営に関わった経験
【こんな方にピッタリ】
・現場経験を活かして次の役職を目指したい
・店舗運営やマネジメントにも関わりたい
・売上や数字を意識した店づくりに挑戦したい
・評価が見える環境でキャリアアップしたい
・将来的に店長を目指したい
勤務形態：シフト制
総労働時間：1ヶ月あたり176時間
10:00〜23:00の間でシフト制（実働8時間）
例：10:00〜22:00（休憩90分）
早番10:00〜15:00／遅番17:00〜22:00
※終電考慮あり
終電考慮
月8～9日休み
年間休日105日
希望休取得OK（土日相談可）
半休＋有給取得可能
産休・育休取得実績あり（男女）
結婚休暇・特別休暇あり
産休・育休／特別休暇／月8日以上休み
【福利厚生】
昇給年1回（6月）
業績賞与年4回（入社1年目から支給）
社会保険完備
交通費規定支給（月5万円まで）
まかないあり
制服貸与
従業員割引20％OFF
社員紹介制度（双方に10万円支給）
副業OK（規定有）
各種研修あり
試用期間3カ月あり（条件同じ）
※試用期間終了後、給与等の見直しの可能性あり
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
✅ 次の「俺の」をつくる副店長候補募集
✅ 店舗運営を支えるポジション
✅ 入社半年で店長昇格実例
✅ 店舗ごとの裁量あり
✅ 働きやすい勤務体制を整備
▼仕事内容の概要
「俺の」割烹・和食業態のホール業務・店舗運営全般をお任せします。
接客やサービスを行いながら、売上管理やスタッフマネジメント、
オペレーション改善にも段階的に関わっていただきます。
料理長と連携しながら、旬の食材や季節料理、
日本酒の魅力をお客様に伝える接客も大切な役割です。
飲食店での経験があれば即戦力として歓迎。
まだ役職経験がなくても、現場を回せる実力があれば
次のポジションを視野に入れられる環境です。
▼＜具体的には…＞
・ホール接客、サービス全般
・スタッフ教育、シフト作成補助
・売上管理、日々の数値確認
・季節料理やおすすめ日本酒の販促企画
・ピーク時のフロアコントロール
・現場オペレーション改善
＜⭐【店長が見えるポジション】＞
まずはホール業務や店舗オペレーションを理解するところからスタート。
現場を安定して回せるようになれば、売上管理やマネジメントなど
店舗運営の中心に関わる役割へと広げていきます。
実際に入社半年で店長へ昇格した社員もいます。
役職は年齢ではなく、現場での判断力と行動で決まります。
「上が空くまで待つ」構造ではありません。
＜⭐【裁量のある店舗運営】＞
ブランドとしての基本はありますが、
季節メニューの打ち出しやおすすめ商品の企画は店舗ごとに考えます。
どの時間帯を強化するか、
どんな提案で売上を伸ばすか。
店長と一緒に考えながら、
店舗運営に主体的に関わるポジションです。
＜⭐【昇格後の給与が明確】＞
店長に昇格した場合は月給42万円以上。
年収モデル
・30代店長：540万円
・40代SV：720万円
業績賞与は年4回、入社1年目から支給対象です。
売上改善や原価コントロールなど、
店舗への貢献は給与や賞与に反映します。
＜⭐【働きやすい勤務体制を整備】＞
月8~9日休み、年間休日105日。
半休＋有給取得も可能で、土日の希望休も相談できます。
終電時間は必ず考慮。
固定残業45時間を超えた分は1分単位で全額支給します。
「飲食は休めない」
そんな前提で働く環境ではありません。
✅俺のブランド、次のフェーズへ。
高級食材を手頃な価格で提供する
「俺の」ブランド。
料理人の技術とサービスを強みに
成長してきました。
いま私たちは、
職人文化の良さを残しながら
店舗運営やマネジメントを見直す
新しいフェーズに入っています。
次の「俺の」をつくるため、
この変化を一緒に進めていく
副店長候補を募集しています。
日本酒の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／店舗運営
客単価：5000円〜7000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内喫煙可
定休日：無休
運営：俺の株式会社
オープン日：2022年08月01日
駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場
「新潟の飯と酒 ほろよ稲 新潟駅前店」は、
新潟ならではの食材と地酒をゆっくり楽しめる、駅前の和食居酒屋です。
お店の魅力は、新潟の米・水・魚・酒を活かした料理の数々。
新潟県産コシヒカリを使用した炊き立ての土鍋ご飯をはじめ、
地魚やクロマグロを使ったお刺身、
村上牛を使った肉料理、
牛タン料理など、海鮮もお肉も幅広く提供しています。
新潟の食文化に触れながら、料理や日本酒の知識を深められる環境です。
日本酒にも力を入れており、新潟の地酒を中心に、
料理との相性を楽しめるラインナップを用意。
観光で訪れるお客様はもちろん、
普段の飲み会、会食、接待、記念日、デートなど、
幅広いシーンで利用されるお店です。
お客様の目的に合わせた接客や、料理・お酒のおすすめを通じて、
ワンランク上のおもてなしを身につけられます。
店内は落ち着いた雰囲気で、個室や座敷席も備えた全64席。
少人数のお食事から、最大40名規模の宴会まで対応できるため、
チームで連携しながらサービスを提供する経験が積めます。
新潟駅前というアクセスの良い立地で、
地元のお客様にも観光のお客様にも、
新潟のおいしさを届けられる職場です。
～◆ 人を育てる文化があります ◆～
当社では昔ながらの
「見て覚えろ」という文化はありません。
店長からアルバイトまで、
一人ひとりの目標を設定しながら丁寧に育成しています。
入社後は、1人につき1人の
育成担当者がつくマンツーマン体制。
「誰に相談すればいいか分からない」
そんな不安なく、安心して仕事を覚えることができます。
また、中途採用でも本社で入社式を実施。
会社の理念や考え方を理解したうえで店舗配属されるため、
スムーズに職場に馴染むことができます。
～◆ 頑張りは正当に評価します ◆～
当社では、
年齢や経験ではなく「人柄」と「努力」を重視。
年1回の評価制度があり、
成果に応じて月給アップのチャンスがあります。
20代で店長や料理長として活躍するスタッフも多数。
実際に、
・28歳料理長（入社5年）
・28歳店長（入社2年）
・32歳店長（未経験入社）
など、
早い段階でキャリアアップした実績も豊富です。
～◆ メリハリのある働き方 ◆～
『俺の株式会社』では
長時間労働を美徳としません。
ガッと働き、しっかり休む。
そのメリハリが、
お店の成長にもスタッフの成長にもつながると考えています。
・月8日休み
・残業代は1分単位で全額支給
プライベートも大切にしながら、
安心して長く働ける環境です。
～◆ 次の「俺の」を一緒につくりませんか？ ◆～
現在「俺の」ブランドは次のフェーズへ。
職人文化の良さを大切にしながら、
店舗運営やマネジメントを進化させ、
より良いお店づくりを目指しています。
～◆こんな方を歓迎します◆～
・飲食が好きな方
・人と接することが好きな方
・チームで働くことが好きな方
・新しいことに挑戦したい方
経験よりも、人柄を大切にしています。
興味を持っていただけましたら、
ぜひご応募ください。
あなたと一緒に働ける日を楽しみにしています。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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