仕事内容:
みなさん、わかりましたか？正解はすべて「ホルモン（内臓肉）」。
普段カタカナで親しんでいる大人気の「タン」や「ハラミ」も、漢字で書くと内臓であることがよく分かりますよね。
実は漢字の読み書きと同じくらい、ホルモンって調理すると奥が深いですよ。
そんな奥が深いホルモンを使った飲食の仕事はとてもやりがいがあり毎日楽しいです！
先ず、部位によって脂の乗りや繊維の入り方が全く違います。
これらは牛の運動量や役割が関係しており、各部位の特徴を把握する必要があります。
それらを深く理解し、近江牛の新鮮なホルモンを使ったウチのお店「近江牛ホルモン畜産すだく 瀬田店」は、お肉本来の味わいを存分に楽しんでいただいています。
「飲食経験がない」「包丁もあまり握ったことがない」そんな20代・30代の方も大歓迎です！
月給25万円の安定した環境で、イチから丁寧にお肉の切り方やお店の回し方をお教えします。
シンプルながらも計算されたカット技術が心地よく、お客様の「美味しい！」という声も愉しみのひとつです。
畜産直営の確かな品質と現代の活気が調和した空間で、共に技術を磨き、次の一歩を踏み出せる仲間を募集しています。
アピールポイント:
＊Point1＊ 新鮮で高品質なお肉を扱っています
当社の強みは食肉の卸業と飲食業、2軸での運営です。
食肉センターから直接自社工場に仕入れた、新鮮な近江牛をはじめとするお肉を提供しています。
まかないや社員割引などで実際に食べる機会もあり、自信をもってご提供いただけるのも魅力となっております。
＊Point2＊ プライベートも大事にする職場です
飲食業では珍しい月8日休みで、趣味や遊びなども両立しやすくプライベート重視で働けます。
繁忙期を避けての形にはなりますが、連休の取得も可能ですので、旅行へ行く社員も多数！
＊Point3＊ 自分らしい選択ができるキャリアアップを応援します
当社では、本人の希望が固まるまで無理にキャリアアップを勧めることはありません。
その一方で、海外での挑戦（海外拠点あり）、新規出店店舗の立ち上げ、メニュー開発や人材育成、のれん分けによる独立支援など、「やりたい」と手を挙げた人にはさまざまなチャレンジの機会があります。
一人ひとりの思いやタイミングを大切にしながら、仕事だけではなくプライベートまでそれぞれに合った成長の道を一緒に描いていきたいと考えています。
【その他にも・・・】
若手社員から店長業務だけでなくマネージャーなど役職について活躍している方も多数！
厚生労働省より女性活躍推進企業として「えるぼし認定」も受けており、女性も働きやすい職場です。
求める人材:
スキル・経験・学歴不問！
勤務時間・曜日:
15:00～23:30（60分の休憩あり）実働時間7.5時間
休暇・休日:
月8日休み＋有給休暇（年10日）
◎有給休暇 入社半年後で10日付与
◎産休産後休暇
◎特別休暇
繁忙期を避けての形にはなりますが、連休の取得も可能です。
勤務地:
近江牛ホルモン畜産すだく 瀬田店
滋賀県大津市大萱1丁目15-36
アクセス:
JR瀬田駅より徒歩3分
交通費は全額支給いたします。
給与:
固定残業代あり：月給 ￥250,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥60,000〜￥109,000（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。
・経験・スキルを考慮し、面接でじっくり決定いたします。
・昇給年2回
・賞与年2回（業績による）
・交通費全額支給
待遇・福利厚生:
■ 働く環境・ワークライフバランス
- 社会保険完備： 健康、厚生年金、雇用、労災（介護保険含む）
- 独自の勤務体系： 平日は5.75時間勤務とし、心身のゆとりを確保しています
- 休日： 飲食店では珍しい月8日休み（週休2日ベース）
- 抜群のアクセス： 近江八幡駅徒歩1分の好立地（交通費全額支給）
■ 成長支援・スキルアップ
- 充実の研修制度： 入社時研修や役職別研修など、未経験からでも着実にステップアップできます。
- 資格取得支援： 飲食関連の資格や焼肉検定など、スキルアップにかかる費用をサポートします。
- 産地・現場体験： 食肉センターへの訪問など、卸直営企業ならではの学びの機会があります。
■ 交流・ベネフィット
- 美味しい賄い（まかない）付き： プロとして味を知ることも仕事。最高級の近江牛を味わえます。
- 従業員割引： 家族や友人と、お得に店舗を利用できる割引制度があります。
- 楽しい社内イベント： 沖縄などへの社員旅行や、部署を越えた交流会も盛んです。
- 制服貸与： お店の雰囲気に合わせた、働きやすい制服を用意しています。
その他:
近江牛を通じて世界中を豊かに
私たちは、美味しい焼肉の先にある「笑顔」を大切にしています。 「近江牛を通して、関わるすべての人を豊かにしたい」——。そんな想いに共感し、仕事そのものを心から楽しめる仲間が集まる場所を目指しています。
「自分らしい働き方」を当たり前に
- えるぼし認定企業： 女性の活躍や、仕事とプライベートの両立において高い基準を満たしている証です。
- 私生活の充実を尊重： 育児や介護など、ライフステージが変わっても正社員として無理なく続けられるよう、柔軟な体制を整えています。
- 新しい挑戦を全力サポート： 「やってみたい」という意欲に年齢は関係ありません。未経験からのスタートでも、あなたの得意分野を存分に活かせる環境を用意しています。
- 自分らしいスタイルで： 髪型・髪色・ネイルも自由です。自分らしいオシャレも楽しみながらお店を彩ってください。
- 心にゆとりを： 平日の短時間勤務（5.75h）や週休2日ベースの休みにより、無理のないワークライフバランスを実現しています。
【選考ステップ】
まずはお互いのことを知る時間になればと考えています。リラックスしてお話ししましょう！
採用担当が担当します。かしこまった面接というよりは、これまでの経験や「これからやってみたいこと」をざっくばらんにお聞かせください。
取締役が担当します。具体的な条件のご相談や、入社後のミスマッチがないよう納得いくまでお話ししましょう。遠方の方はオンラインでの実施も柔軟に対応いたします。
※合間に「もう少し現場の雰囲気を聞きたい」といった面談を挟むことも可能です。お気軽にお問い合わせください。
＜業界問わず、さまざまな経歴の方が活躍しています＞
アパレル、製造、工場、コンビニ、ホテル、居酒屋、ラーメン、バル、フレンチなど、ジャンルを問わず食や人が好きな方が集まっています。
雇用形態： 正社員
雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 400,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間
