［質問］仕事でやりがいを感じるときは？
お客さまに提供したメニューを「美味しかった」と褒めていただいたり、リピーターとしてまた来店していただけた時です。「また来たよ」とお声かけいただく事もあり、とてもやりがいを感じます。
また、１日の業務が問題なく行えた際にも、やりきった達成感を味わえます。
［質問］今後の目標
もっとお客さまに平岸つくね山海が提供している商品の魅力を知ってもらい、売上につなげていきたいです。
［質問］店長として意識されているこだわりは？
店長である自分の心持ちが周りの従業員、ひいては店舗の雰囲気をつくっていると考えています。なので、自身から社員やアルバイトの方とのコミュニケーションをとり、気持ちの発信をし合うよう心がけており、どんなことでも聞きやすい環境づくりに注力しています。
また、18年間の飲食業経験で「行動し、諦めず続けること」の大切さを学んだため、業務に関して、まずは自身がお手本となり、従業員一人ひとり真摯に向き合い続け、成長し合いたいと思います。
