【掲載元：求人飲食店ドットコム】
履歴書不要／新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給28万円〜
※試用期間最大2ヵ月：変動なし
※固定残業代含む……給与25万円の場合：48,000円支給・32時間
★昇給あり（随時）
★インセンティブ制度（年2回）
★交通費支給（月3万円まで）
★家賃補助（諸条件あり）
★子ども支援手当（1人目：月1万円、2人目以降：月5千円／人）
ゲストに感動していただくメニュー開発への取り組みやサービスの提供など、日々の頑張りや成果を目に見える形で評価するのがバルニバービのスタイルです。
昇給・昇格のチャンスは年1回ではなく、随時としています。実際に、年2回昇給した事例もあり！どなたでもチャレンジ可能です！
家族手当／インセンティブ制度／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり
＜＜未経験者歓迎！＞＞
◆スイーツが好きな方大歓迎！
◆もっと菓子製造に詳しくなりたい方歓迎！
【シフト例】
10：30〜18：00
14：00〜22：30
10：30〜22：30
★シフト制・休憩あり
★終電考慮
★勤務時間応相談
終電考慮
月8日公休
□ 有給休暇／取得実績あり
□ 育児休暇／取得実績あり
□ 介護休暇
□ 慶弔休暇
産休・育休／年末年始休暇
□ 食事補助あり
□ 社会保険完備
□ 制服貸与
□ 出産祝い金・結婚祝い金
□ 引越初期費用一部補助(諸条件あり）
□ バースデー制度（食事チケット進呈）
□ 永年勤続報奨制度
□ 社内独立制度
□ 海外・国内研修
□ 社内研修（シェフのための特別講座、経営に関する勉強会など多数あり）
□ 資格取得支援
海外研修／生産者訪問／資格取得支援／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＜未経験歓迎！＞月8日以上休！手当充実！
季節のスイーツやアシェットデセールなど
幅広い菓子製造スキルが身につけられる！
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お客様のお食事の時間に華を添えるスイーツ・デザート作りをお願いします。
ケーキ・タルト・パフェ・アシェットデセール・アフタヌーンティーなど
さまざまな製菓作りにチャレンジできます！
■主な業務
☆スイーツの仕込み・盛り付けなど
☆各種デザートやアシェットデセールの製造
☆材料の在庫管理・発注サポート など
■キャリアアップも可能！
将来的には以下のような業務にもチャレンジ可能です！
☆新作スイーツの開発
☆スタッフの育成・チーム作り
☆スイーツ部門のマネジメント業務 など
あなたのアイデアや経験を活かせる環境です。
■求める人物像！
☆チームで協力して物事に取り組める方
☆社交的で人と話すことが好きな方
☆成長性のある企業でキャリアを磨きたい方
☆仕事もプライベートも大切にしたい方
☆将来自分のお店を持ちたい方
☆何事にも前向きで意欲的に取り組める方
包丁さばき／盛り付け技術／製菓技術／チーズの知識／洋菓子の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営
客単価：7000円〜10000円
席数：100席以上
喫煙：喫煙室あり
定休日：施設に準ずる
運営：株式会社バルニバービウィルワークス
駅チカ(徒歩5分以内)
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＝＝＜＜渋谷＞＞MIYASHITA PARK！＝＝
食材の魅力を活かすオールジャンルの料理を
提供する薪火グリル＆ダイニング！！
料理をはじめカクテル・コーヒー・経営など
多彩な知識が身につく研修有！学べる環境！
☆〜〜☆☆〜〜☆☆〜〜☆☆〜〜☆☆〜〜☆
■■NEW LIGHTについて■■
〜大人が集うダイニングレストラン！〜
東京メトロ各線から徒歩1分、MIYASHITA PARK Northの3階に位置する『NEW LIGHT』。開放感あふれるスタイリッシュな空間で、心地よいひと時をお過ごしいただけます。
世界で活躍するインテリアデザイナー・森田恭通氏が手がけた店内には、コンテンポラリーアートを随所に散りばめ、洗練された雰囲気を演出。週末ごとに変わるDJの心地よいサウンドが空間をさらに彩ります。
落ち着いたテラス席やラグジュアリーなプライベートルームも完備し、さまざまなシーンに対応するレストランです。普段使いはもちろん、特別な日にも多くのお客様にご利用いただいています。
〜入りやすいバー空間！〜
店内には「Bitterness Valley 88」というバーを併設。
レストラン併設型のバーのため
バー初心者の方や若いお客様にも気軽に立ち寄っていただけます。
◎お酒に興味を持つきっかけをつくる！
◎バーの魅力を幅広い人に伝える！
それが、私たちのやりがいのひとつです。
「こんな味わい方もあるんだ」と発見をご提供し
バー文化そのものに興味を持っていただく。
そんな「入口」の役割を果たせる場所です。
〜薪火グリルが大人気！〜
厳選した食材を専用の薪火グリルで丁寧に焼き上げます。薪は季節・天候・湿度などにより、火力が毎回変化します。その繊細な違いを見極めることで、薪火調理の奥深さと楽しさを追求できます。
シェフ自ら全国各地を巡り、厳選したこだわりの食材を、ヨーロッパ料理の技法を駆使してご提供します。
〜〜厳選したワイン！〜〜
在籍するソムリエが厳選したワインとのペアリングも自慢のひとつ。お客様にどれだけ喜んでいただけるか、どれだけ楽しんでいただけるかを常に考え、心を込めたサービスを提供しています。
シーンに合わせて、ワインとともに特別なひとときをお届けしています。
〜最高のデザートを提供！〜
パティシエが手がけるデザートは、アシェットデセール（皿盛りデザート）、定番スイーツ、季節限定のかき氷など、豊富なラインナップをご用意。お客様の記憶に残るひと皿をお届けすることを大切にしています。
■■成長を応援する4つの講習会！■■
〜＜1＞料理講習会！〜
自分が所属する店舗の料理以外にも視野を広げ、アイデアの幅を増やしてほしいという思いから、ジャンルごとに料理を学べる研修を実施しています。
講習会はキッチンスタッフに限らず、誰でも参加可能！多方面の知識や技術を習得できる貴重な機会です！
〜＜2＞ソムリエ講習会！〜
全3回のワイン講習では、インポーターから産地や品種、香りの違いなどを基礎から丁寧に学べます。
さらに社内のワインチーム（ソムリエ資格者やワインのプロ）が、販売促進・ペアリング提案・仕入れサポートまでトータルで指導していきます。
〜＜3＞バリスタ講習会！〜
バリスタ育成に注力！器具の扱い方から抽出技術まで、実践的な内容を自社スタッフが講師として指導します。
2025年からはコーヒーメーカーと連携し、ラテアートやサイフォンなど、月ごとの専門講座も実施しています。
〜＜4＞マネージャー講習会！〜
PL（損益計算書）の読み方から、店舗経営の考え方までを実践的に学ぶマネージャー向けの講座を実施。
また、全国トップレベルのシェフとの特別講習もあり、現場力と経営力の両面を磨けます。
＊どんな未来を目指すのか、キャリアプランはあなた次第です！
■■スタッフインタビュー！■■
NEW LIGHT シェフ（35歳｜男性）
「意見を尊重し、主体的に関われる職場」
私は2023年にNEW LIGHTの2代目シェフとしてお店を引き継ぎました。当時の業態はフレンチレストランでしたが、自分の強みである魚料理を活かし、フレンチ・イタリアン・スパニッシュ・和食など、多彩なジャンルの要素を取り入れたオールジャンルのレストランへとシフトしたいと考えました。
お店の方向性を変えることは、会社としても大きな決断が必要です。しかし、経営層の方々は、私の「こんなことをやってみたい」という想いにしっかり耳を傾け、ミーティングを重ねながら「もっとこうした方がいい」「お客様はこんな料理を求めているのではないか」と共に考え、ジャンルの変化を支えてくれました。
経営層が現場の意見を尊重し、挑戦を後押ししてくれる。この環境があるからこそ、私は自分の得意分野を活かしながら、主体的にお店作りに関わることができています。
NEW LIGHT バーテンダー（26歳｜女性）
「ここは本当に、成長できる職場だと思います。」
私自身、バーテンダーとしてもっと腕を磨きたいという想いがあって、世界的な大会『ワールドクラス』に挑戦しました。
正直、簡単な道ではありませんでしたが、周りのサポートもあり、2025年には日本のトップ50に選んでいただくことができました。
会社も、そういった挑戦を後押ししてくれる環境です。大会に出場することに対しても協力的で、「やりたい」と手を挙げれば、しっかりと応えてくれる。その点がすごくありがたいですね。
普段の仕事でも、シグネチャーカクテルを考えるときには、これまで使ったことのないスピリッツを取り入れたり、味の組み合わせを試したりして、常に新しい挑戦を自分に課しています。
同じことの繰り返しにならないよう、意識的に変化をつくっているんです。
ここでは、現場で学び、現場で試す――そういうサイクルが自然と回っています。
本気でバーテンダーとして成長したい人には、きっとぴったりな場所だと思いますよ。
■■会社のご紹介！■■
〜株式会社バルニバービウィルワークスについて〜
2016年に創立し、運営34店舗・グループ全体104店舗と、圧倒的な数を抱えながら、どの業態も安定した収益の獲得に成功しています。
飲食店事業の新たな可能性の創出をテーマに掲げ、日々運営中です。
当社は個人が輝ける環境を提供し、よりスキルを磨ける人材に育て上げます。
〜なりたい自分になる！〜
「なりたい自分になる！」という気持ちを私たちは大切にしています。飲食の仕事を通して、あなたはどんな目標を描いていますか？店舗統括、シェフ、ソムリエ、バリスタ、本部スタッフ、独立、経営者……。バルニバービなら、その目標を叶えることが可能です。
やる気さえあれば、誰にでもチャンスがあります。努力した分だけ、新たな挑戦ができ、自分のアイデアを形にする喜びがここにあります。年齢や経験、年次は関係ありません。大切なのは、やる気と意欲、そして自らの行動に責任を持つこと。
新しいことにチャレンジしたい方、自分の手で新たな価値を生み出したい方、バルニバービは、そんなあなたにとって理想の場所となるはずです！
〜スタッフ構成比！〜
・スタッフ数｜35名
・男女比｜4：6
・社員AP比｜1：4
・20代〜40代が多数在籍。
学生アルバイトや新卒入社したスタッフや
40代のベテランスタッフまで
幅広い仲間が活躍中です。
第二のキャリアを本気で築き上げていきたい方におすすめです！
初めての転職という方もご安心くださいね。
これまで培ってきたスキルを武器に、新しい挑戦を始めませんか？
〜採用担当者からメッセージ〜
自由にあなたの個性を発揮してください！
大幅な権限や決裁権は店舗にあるので、年齢・ポジション関係なく、チャレンジできる環境です。
あなた主体でお店作りを行える場所になるはずです！
ココでしかできない経験があなたを待っています。
スタッフ一同、あなたとお会いできることを楽しみにしています！
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