◆これまでの調理経験を活かし、銀座で次のキャリアへ◆
【1】【銀座という特別な環境で、さらに上を目指せる】
和食・洋食・居酒屋・ホテル・レストランなど、
これまで培ってきた調理経験を活かしながら、
ステーキ・肉業態ならではの専門技術を磨ける環境です。
銀座コリドー街という多くのお客様が訪れる立地だからこそ、
スピード・品質・チーム連携など、
料理人として求められる総合力を高いレベルで身につけることができます。
仕込み・火入れ・盛り付け・食材管理まで、
素材を活かした本格的な調理に携わりながら、
“次のキャリアにつながる経験”を積めるポジションです。
【2】【調理だけで終わらない。料理長候補として店舗運営にも挑戦】
ゆくゆくは調理業務だけでなく、
原価管理・発注・スタッフ育成・シフト管理・メニュー開発など、
店舗運営全般にも幅広く携わっていただきます。
単なる調理スタッフではなく、
「料理長として店舗を任されたい」
「裁量のある環境で経験を積みたい」
という方に最適な環境です。
経験やスキル、日々の取り組みはしっかり評価し、
キャリアアップ・給与アップへ反映していきます。
【3】【東証プライム上場・ベルーナグループの安定基盤】
運営母体は東証プライム上場のベルーナグループ。
安定した経営基盤のもと、安心して長く働ける環境があります。
飲食事業だけでなく、ホテル・ブライダル・レジャーなど、
幅広い事業を展開している成長企業だからこそ、
今後も新規出店・事業拡大を積極的に進めています。
■業務内容
・ステーキ・鉄板焼きの調理全般
・食材の仕入れ・原価管理
・メニュー開発(季節・コース設計)
・スタッフ育成・シフト管理
・サービスチームとの連携
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経験に応じて
└スタッフ育成やオペレーション改善、メニュー開発のサポート
【月給】40万円～50万円
【想定年収】480万円～600万円
※給与額は経験・スキルを考慮の上、社内規定により最終決定いたします。
※上記には業務手当(みなし残業0～80時間分／151,200円～189,000円)を含みます
※超過分は別途支給
◆昇給(年1回)あり
【月給】40万円～50万円【想定年収】480万円～600万円(基本給・固定残業代の総額)※経験・スキルを考慮の上、最終決定いたします。
東京都中央区
JR新橋駅(北改札出口)徒歩5分、東京メトロ 銀座駅(C-1・C-2出口)徒歩5分
試用期間3ヶ月(同条件)
10:00～23:00(L.O.21:30)
※上記内、実働8時間のシフト制
※休憩あり
※終電考慮します
【シフト例】
10：00～19：00(休憩：1時間)
11：00～21：00(休憩：2時間)
14：00～23：00(休憩：1時間)
◆シフト提出サイクル1か月
(予約、営業状況によって早上がりあり※収入変動なし)
【休日休暇】
・週休2日制
・年間休日107日(シフト制)
・有給休暇
(入社6ヶ月後に10日間付与、以後年1回付与)
・特別休暇
(慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇)
【福利厚生】
無料まかないアリ
・交通費支給(上限月額35,000円)
・制服貸与
・育児時短勤務制度
・キャリアアップ支援制度
・教育研修制度
・資格取得支援制度
・通信教育補助制度
・買い物割引制度
・従業員持ち株制度
・昇給(年1回)
・評価制度
・充実した社割アリ
ベルーナグループの食品・アパレル・インテリア家具・化粧品・お酒など特別価格で購入可能
東証プライム上場企業「株式会社ベルーナ」の子会社だから安定雇用
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飲食店での調理経験がある方、優遇あり
鉄板焼き店での調理経験ある方、尚歓迎
調理経験3年以上
和洋中など業態不問
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【マッチする人物像】
・臨機応変に行動できる方
・料理長へとステップアップしていきたい方
・おもてなしのスキルも身につけたい方
・お客様とのコミュニケーションを楽しめる方
・メディアが注目する、銀座のステーキハウスで肉料理の調理スキルを磨きたい方
お気軽にお問合せください。ご応募いただいた方には、担当より後日ご連絡いたします。
【応募後の流れについて】
エントリー
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一次面接
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(二次面接・適性テスト)
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内定 内定まで1～2週間
※ポジションや条件により二次面接や適性テストがある場合がございます。
【面接について】
面接は、現地またはオンラインで1～2回を予定しています。
履歴書(写真貼付)と職務経歴書の原本をご持参ください。
※「まずは話を聞いてみたい 」という方は、
30分程度のカジュアル面談(オンライン/履歴書不要)も
受け付けておりますので、お気軽にお申し付けください。
中途採用担当
048-771-7465
