経験者優遇
正社員 月給24万円〜40万円
※経験・能力に応じて優遇
◎昇給あり
◎賞与年2回あり
◎交通費支給（規定内）
ボーナス・賞与あり／昇給あり
パティシエ経験のある方
12：00〜22：00
実働8h・シフト制
月8日
・飲食業界では珍しい日曜定休
・毎月平日に不定休あり
◎年末年始休暇（5日間）
◎夏季休暇（5日間）
夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み
◎社会保険完備
◎独立支援制度あり
◎資格支援制度あり
◎制服貸与
◎髪型・髪色自由
◎車・自転車通勤OK（駐車場あり）
◎食事補助あり
◎海外研修
◎生産地訪問
海外研修／生産者訪問／資格取得支援／バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／髪色自由
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＼＼飲食人として、成長できる環境あり／／
パティシエ経験者必見!パティシエとして、一生ものの経験とスキルを得ることが
できる!
『ミシュランガイド フランス』で一つ星を獲得したフレンチレストラン
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Restaurant Sola では、
一緒に食体験を作る仲間を募集しています。
私たちはレストラン営業だけでなく、
・ラグジュアリーブランドとのイベント
・ウェディング
・屋内外でのケータリング
・商品開発
・カフェ運営
など、食を軸にさまざまな挑戦を続けています。
「料理を提供する」だけではなく、
人の記憶に残る体験をつくりたい。
そんな仕事に興味のある、正社員のパティシエスタッフを募集します。
【仕事内容】
・パティシエ業務全般(食材の仕入れ・仕込み)
・レストラン営業中の接客・調理
・オリジナル商品の開発・製造・販売等
軸となるアシェットデセールの仕込み・調理業務に加え、経験値・意欲のある方は、レストラ
ンオリジナルパティスリーブランドの商品開発、ラグジュアリーブランド向けのメニュー開発
などにも挑戦いただけます。
-《 Restaurant Solaならではの魅力 》-
◆一流から“直接学べる”環境
ミシュランの本場フランスをはじめ、国内外で評価を得てきた吉武。
経験豊富なパティシェの下、ご自身の経験や感性をベースにしたクリエーションに対して、プロフェッショナルの視、ご自身の経験や感性をベースにしたクリエーションに対して、プロフェッショナルの視点からフィードバックを受けられる環境です。
一流の仕事に携わり、パティシエとして確かな技術と人を喜ばせる表現力を磨くことができ
ます。
◆“作る”だけでなく、”届ける”。飲食人としての成長
当店ではパティシエも接客を行うレストランスタッフの一員として営業に関わります。
日々満
席が続く現場の中、調理補佐や接客に携わることで、パティシエとしてだけでなく、飲食人
として、視野・人間力を広げられる環境です。
◆多様なフィールドで広がる、表現の可能性
レストラン営業に加え、ウェディング、ケータリング、商品開発など、多様なシーンでパティシエとしての技術を生かす機会があります。
提供する場面や相手が変われば、求められる表現も変わります。
一つの枠に留まらず、自分の引き出しを増やし続けられるチャンスに溢れています。
【こんな方を歓迎します】
*デザートを通じて、人々に感動を与えたい気持ちのある方
*チームの仲間と協力して仕事に取り組める方
*人と接することが好きな方
*自身の可能性を広げるために、幅広い業務にチャレンジしたい方
ご応募お待ちしております！
包丁さばき／飾り包丁／製菓技術／ワインの知識／洋菓子の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：15000円〜20000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜定休
運営：株式会社Sola Factory
オープン日：2018年12月15日
日曜定休／シニア・ミドル活躍／学歴不問／英語が活かせる環境／中国語が活かせる環境／定着率90%以上／一体感のある職場
■ Restaurant Solaとは ■
Restaurant Sola は、ミシュランの本場フランス・パリで星を獲得し、世界で脚光を浴びた「Sola」の吉武シェフが率いるフレンチレストランです。
「自分たちにできることを 自分たちの表現で この海を通して世界の空へ」
国内外で研鑽を積み、世界中の人に喜ばれる店作りをしてきた経験があるからこそ、その表現をここ福岡の地で作り届けたい。
その想いから、福岡県博多港のロケーションに店を構え、レストラン営業・スタッフ教育を行っています。
パリから福岡に拠点を移して今年で8年目。
さらなる展開を目指し、新しいスタッフの方とともに「新しい食体験」を創っていきたいと考え、今回の募集に至りました。
現在は、サービス職、パティシエ職、スーシェフ候補の料理人を募集しています。
経験の浅い方は、一緒に良いレストランを作っていけるように丁寧に指導していきます。経験のある方は、ご自身の経験・スキルを活かしていただきつつ、意欲のある方は運営業務にも携わっていただきたいと思っています。
ご興味のある方は、ぜひまずはお話しさせていただきたいです。
■スタッフの声（飲食業界未経験／勤続3年）■
もともと別業界出身で飲食は未経験でしたが、前線で接客経験を積むことで、日々学びがあります。周囲に助けてもらうことも多いですが、豊富な経験をもつチームと一緒に仕事をする中で日々新しい発見があり、成長を感じることができるので楽しいです。
「ここで自分の可能性を広げてほしい」というシェフの言葉に背中を押され、日々挑戦を続けています。
■ Google評価4.5以上の『Restaurant Sola』■
福岡市博多埠頭にあるフレンチレストラン『Restaurant Sola』。
施設の隣には国際ターミナル、クルーズ船があり、世界の海へと繋がっているロケーションです。
店内の大きな窓からは海が眺めて、開放感ある空間が広がります。
■姉妹店情報 ■
『Restaurant Sola ABURAYAMA』
〒811-1353 福岡県福岡市南区柏原710-2
博多埠頭のベイサイドプレイスに本店があり、2号店は福岡油山の上にあります。
＊＊『Restaurant Sola』をもっと知りたい！＊＊
そう思っていただけたら、以下もあわせてご覧ください。
▼Instagram
https://www.instagram.com/sola_restaurant_/
▼note
https://note.com/solafactory
皆様のこれまでのご経験ややりたいことをお伺いした上で、当社として作れる機会をご提案させていただきたいと思っています。
まずはお会いして、目標や経験などいろいろとお話をしましょう！
皆様にお会いできる日を、心より楽しみにお待ちしています。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
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