坂口興産株式会社 フルレットドゥース
ケーキショップのチーフパティシエ候補
＼作りたいお菓子がある方へ／
製菓の現場では、
担当が決まっていて、
作りたいお菓子に関われないまま、
日々の製造を続けている方も
少なくありません。
フルレットドゥースでは、
ケーキを極めたい人、
カフェスイーツに関わりたい人など、
それぞれの得意や興味に
合わせて仕事を任されています。
さらに、自社農園の
フルーツを使った商品づくりも特徴。
素材の良さをどう活かすか、
どんなスイーツにするか。
アイデアが形になる面白さを
感じられる環境です。
【ここがポイント】
■ ケーキ・カフェスイーツなど得意分野を活かせる
■ 新作スイーツや企画を主担当として進められる
■ 自社農園フルーツを使った商品開発ができる
■ チーフパティシエ候補として裁量のあるポジション
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✧.˚Instagram更新中！✧.˚
季節のスイーツやお店の様子をお届け
@fleurettedouce
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「これ作りたい」が言える職場。ケーキも、カフェスイーツも。得意が主役になるパティスリー
ベーカリー＆カフェ・ケーキ
月給28万8771円以上
月給288,771円～
※みなし残業30時間分（48,771円～）・
一律手当（食事手当・役職手当）を含む
※超過分は別途給与形態と同じ単位で支給
※試用期間（3か月）は月給240,000円
【その他手当あり】
・扶養手当
（配偶者10,000円／子ども1人5,000円）
・残業手当（みなし超過分）
・休日出勤手当（1日8hで14,040円）
・特別手当 10,000円（売上目標達成時など）
・交通費規定支給（10,000円迄／月）
★月収例：319,665円
※別途交通費支給あり
※固定残業代 48771円（30.000時間）
JR瀬田駅から徒歩13分JR琵琶湖線/瀬田駅
正社員 | 車通勤可 | 食事補助あり
フルレットドゥースは、
20年以上地域で親しまれてきたケーキショップ。
誕生日ケーキや季節のスイーツ、
アフタヌーンティーなど、
日常の中で利用されるお店です。
今回募集するのは、チーフパティシエ候補。
ケーキや焼き菓子の製造だけでなく、
新商品開発や企画を主担当として
任されるポジションです。
【主な仕事内容】
・洋菓子の製造（ケーキ・焼き菓子）
・自社農園フルーツを使った商品開発
・カフェメニューやアフタヌーンティーの企画
・品質、在庫管理／スタッフ指導
「このケーキを作りたい」
「カフェスイーツを増やしたい」
そんなアイデアが、
実際に商品として形になることもあります。
季節ごとに届く自社農園のフルーツをもとに、
メニューを考える機会もあります。
経験を活かしながら、
これまで挑戦できなかったことにも関われる環境です。
滋賀県大津市一里山3-14-6フルレットドゥース
★店舗前にバス停「一里山３丁目」
★車・バイク・自転車通勤OK
【営業時間】10:00～19:00
7:00～、8:00～、9:00～など
営業準備に間に合うようにシフト作成
（実働8時間／休憩1時間）
＜シフト例＞
・7:00～16:00
・8:00～17:00
・9:00～18:00
【1日の流れ（例）】
7:00 出勤／仕込み開始
8:00 焼き作業・仕上げ・スッタフ指示
11:00 休憩
12:00 カフェメニュー準備/店頭補充
15:00 明日の仕込み準備
16:00 退勤
正社員
月曜定休＋第2・4水曜（シフト制）
★GW・お盆・年末年始など長期休暇あり
＼こんな方歓迎！／
・パティシエとしての実務経験のある方
・リーダーや責任者経験のある方
・新商品開発や企画に携わった経験のある方
・元気な笑顔で接客できる方
・紅茶や甘いものが大好きな方
・新しい試みに挑戦できる方
既卒・第二新卒歓迎
フリーター歓迎
主婦・主夫歓迎
ブランクOK
ブランク歓迎
経験者歓迎
学歴不問
U・Iターン歓迎
ハローワークでお仕事をお探しの方歓迎
・社会保険完備
（健康保険/厚生年金/雇用保険/労災保険）
・昇給年1回
・賞与あり（業績による）
・家族手当
・残業手当
・役職手当
・食事手当
・制服貸与
・従業員割引制度
・車・バイク通勤OK
・転勤なし
「フルレットドゥース」は、20年以上
地域に愛されてきたケーキショップです。
誕生日や記念日のケーキから
季節のスイーツ、アフタヌーンティーまで、
“幸せなひととき”を届けています。
お客様の笑顔や特別な日の演出に
関われるやりがいがあり、
季節ごとの新メニュー開発や盛り付け・
接客を通じてお店づくりにも
挑戦できる環境です♪
現在、パティシエ・製菓スタッフ
としてご活躍中の方、大歓迎です！
洋菓子店・専門店・ホテル・レストランなどで、
ケーキや焼き菓子、デコレーションの経験が
ある方は即戦力としてご活躍いただけます♪
製菓学校卒で、ブランクからの
復職を目指す方も歓迎！
カフェやベーカリーでの経験、
お菓子作りへの意欲がある方も、
これまでのスキルを活かせます。
これまでの経験を活かしながら、
次のステージを考えている方にお会いできたら嬉しいです。
【moa特選求人特集掲載中】
Indeedエントリーおよび、不明点や質問はお気軽にお電話下さい。
応募は「応募ボタン」からお願いいたします。
応募完了後、こちらから面接日程について、ご連絡させて頂きます。
面接時に、履歴書（写真貼付）を持参下さい。
坂口
077-545-0605
滋賀県大津市一里山3-14-6
https://gastronome-fleurettedouce.jp/
カフェ・喫茶店
20代・30代を中心に、
幅広い年代のスタッフが在籍しています。
パティシエとして経験を積んできた方や、
ブランクから復帰した方も活躍中です。
それぞれの得意分野を活かしながら、
日々の製造や商品開発に取り組んでいます。
地域で20年以上親しまれてきた
ケーキショップです。
誕生日ケーキや季節のスイーツ、
カフェ利用など、日常の中で利用されるお店です。
製造だけでなく、新商品や
カフェメニューの企画にも関われるため、
これまでの経験を活かしながら、
幅広い業務に携わることができます。
自社農園のフルーツを使った
商品づくりも特徴のひとつです。
JR瀬田駅から徒歩圏内で通勤可能です。
店舗前にはバス停もあり、
公共交通機関での通勤にも対応しています。
車・バイク・自転車での
通勤も可能で、通いやすい環境です。
まずはお話しできることを楽しみにしています。
これまでのご経験や、やってみたいこと
についてもお聞かせください。
不安な点や気になることがあれば、
遠慮なくお話しいただければと思います。
