正社員 月給40万円〜60万円
固定残業代：所定労働時間を超える労働時間42時間相当分の対価（時給単価×1.25の金額）が含まれています。
◎賞与あり（年2回／2月・8月）
◎昇給あり
◎交通費全額支給
ボーナス・賞与あり／昇給あり
◎和食の調理経験をお持ちの方は歓迎！
人間性とやる気が一番必要なスキルです。
【ランチタイム】9：00〜14：00
【休憩】14：00〜16：30
【ディナータイム】16：30〜21：00
フルタイム歓迎
完全週休2日制
土曜日・日曜日・祝日
◎有給休暇
◎年末年始休暇
◎GW休暇
夏季休暇はありませんが、祝日が絡む土曜日に休業し三連休をとっています。
年末年始休暇／GW休暇／土日祝休み
◎社会保険完備
◎生産者訪問（全国のワイナリーや酒蔵など♪）
◎まかないあり（お持ち帰りOK！）
◎制服貸与
◎バイク・車通勤OK
◎髪型自由
◎従業員割引あり
生産者訪問／バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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即戦力となる調理スタッフを急募＆優遇いたします！
鰻の専門的なスキルや知識が身につく職場♪
20代から50代のスタッフが活躍中
土日祝日休み
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【仕事内容】
◆調理
◆盛りつけ
◆仕込み
◆キッチンの開店準備・閉店作業
◆そのほか、キッチン諸業務
調理や盛りつけ、仕込みなどキッチンにまつわる業務をすべてお任せいたします。
スタッフ全員で連携しながら、チームワークを大切して仕事をしています。
和気あいあいと、楽しくメリハリをもって業務に取り組んでください。
＼ここがポイント／
【1】やる気次第でグングンスキルアップ
当店は鰻についての専門店なので、鰻の専門的な知識やスキルが身につくお店。
あなたのやる気があれば、どんどん新しい食材を触って仕事ができる職場環境です◎
鰻屋ですが、お客さまの接待利用が多いお店なので和食自体もおぼえられます。
全国のワイナリー、酒蔵、生産者と交流を重ねています。
それゆえ、たびたび生産者の声を直接聞きにうかがうこともあり！
スキルアップは自分次第でいくらでも可能！
会社全体で応援します。
【2】年齢関係なく活躍できる職場
在籍しているスタッフは幅広い年齢層で、現在は20代から50代が活躍中。
自分の年齢を気にせず、あなたらしさをいかしながら仕事ができます。
和食の調理経験さえあえれば、あとはやる気や意欲次第で十分活躍可能！
人間性を重視して採用しています。
【3】定着率抜群の居心地がいい職場
当店は、勤続年数がかなり長い方がいる定着率がとても高い職場です。
老舗のアットホームな環境で、和気あいあいと仕事をしています。
居心地がいいので、だれでもすぐになじめるはずですよ♪
飲食業態にはめずらしい、日曜祝日休みかつ土曜はランチ営業のみでしっかり休めるのも魅力の一つです！
【求める人物像】
●将来独立を考えている方
●仲間と連携し、チームプレイができる方
●成長意欲がある方
●鰻・料理が好きな方
●ワークライフバランスを重視したい方
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人間性、やる気のある方、急募です。
一緒に店を盛りあげていきましょう！
少しでも気になっていただけましたら、ぜひご応募ください。
みなさまとご一緒に働けることを、楽しみにお待ちしています！
包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／着物の着付け／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
定休日：土曜日・日曜日・祝日
運営：株式会社高嶋家
オープン日：1875年04月01日
日曜定休／個人経営／駅チカ(徒歩5分以内)
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将来役立つ技術が学べます！
《人柄重視》スキルアップを目指す料理人歓迎◎
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＼＼正社員の調理スタッフを積極採用中！／／
和食の調理経験、鰻の調理経験がある方は特に優遇いたします◎
「経験をいかしたい」「技術をさらに磨きたい」そんな方にぜひ働いていただきたいです。
鰻の捌き方や焼き方、タレづくりまで、段階を踏んでお任せします。
長年愛される伝統の味を習得しませんか？
★調理場風景（youtube)
https://youtu.be/aidmXBPpXTw?si=LPYl0EPXoyKJ6vfo
このページ上部のHPまたは [お店のサイト]から視聴できます↑
また、週休2日の土曜・日曜・祝日定休なので、家族との時間も大切にしていただけます。
給与は経験に合わせてご相談ください。
＝＝『高嶋家』＝＝
明治8年創業、日本橋で江戸前の鰻を提供する老舗です。
三越前、人形町、小伝馬町、新日本橋駅が近く、アクセス便利な好立地。
鰻屋ということで単価も高めで常連のお客さまや会食、接待のご利用が多数。
落ち着いたお客さま方にご来店いただいております。
お席は全部で57席。
テーブル席と小上がりの座敷、2～8名用の個室があります。
ホッと一息つけるような、温かみのある雰囲気の店内です。
◆タレと鰻が自慢です
長い歴史を刻むタレで、紀州産備長炭で焼き上げた極上の鰻を提供。
あっさりとした味わいのなかに鰻の旨味が詰まった上品なタレは、150年近く守り続けている変わらぬ味です。
口の中でとろけてしまうほど柔らかい身と一緒に、お客さまにご堪能いただいています。
伝統の継承と新たな価値観が融合する日本橋。
進化を続けるこの地で、こだわりの味を守り続け日々業務に励んでいます。
≪採用担当者から求職者へのメッセージ≫
現在、20代～50代までのスタッフが活躍中！
ホールと洗い場には女性は10名弱の方が在籍！ほとんどの方がWワークとしてご活躍いただいております！
日本酒・焼酎・国産ワインなどこだわりの銘柄を取り扱っているので、お酒が好きな方は歓迎。（まったく飲めない方ももちろんいます）
学びたい方は酒蔵やワイナリー訪問もできますよ♪
店を仕切るのは40代の店主。
お仕事は女将をはじめ、スタッフみんながフォローしながら丁寧に教えていきます。
毎日変わるまかないの持ち帰りもOK、交通費全額支給！
イベントや催事のお手伝いをしてくれるとボーナスあり。
週1からでも、やる気のある方大募集です！
アットホームな環境で、あなたも和気あいあいと働きませんか？
経験も大切ですが、人柄を重視した採用をおこなっています。
みなさまのご応募、お待ちしています。
