仕事内容:
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「将来自分の店を持ちたい」
「料理だけでなく経営まで学びたい」
本気で上を目指す方、大募集！！
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★日曜固定休み+長期休暇あり
★SNSが得意な方、大歓迎
★最大5万円のインセンティブあり
【 仕事内容 】
スーシェフ候補として、
調理・接客・店舗運営全般をお任せします！
▼調理・仕込み業務
…一流ホテル出身シェフの元での仕込み作業
…調理補助
…徹底した衛生管理
▼接客・ホール業務
…フロアの進行管理
…料理のストーリーを伝える接客
…ドリンク提供
▼予約管理とWeb集客
…全予約媒体の空席情報更新や予約管理
（食べログ、一休、TableCheck、自社HP、Google）
…公式Instagramを通じた発信（週2回必須）
◎当店では、厨房にこもって
料理だけをするスタッフは求めていません。
一流の料理技術を学びながら、
自らお客様の前に立ってサービスを行い、
店舗の売上を作るための経営実務まで、
すべてを習得していただけます。
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【 当店について 】
客単価2万円、完全予約制の
隠れ家ファインダイニング「紅梅本楼」。
厳選食材のコースをカウンターで提供しています。
接待や記念日にご利用いただくことが多く
落ち着いた雰囲気の中で
お一人お一人に寄り添う丁寧な接客と
コースに合わせた極上のワインペアリングが学べます。
アピールポイント:
◆運営もできる料理人へ
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百名店の圧倒的な技術と
客単価2万円の「経営のリアル」を
シェフの隣で学べる最高峰の環境です。
職人気質ではなくチームワークを重視し、
シェフの料理哲学をお客様へ伝える
代弁者になってほしいと考えています。
さらに、SNS等のITツールも柔軟に活かし、
ただの指示待ちではなく対等なパートナーとして
お店を共に盛り上げてくれる方、
将来自分の店を持つ野心がある方をお待ちしています！
求める人材:
◆飲食店での調理経験がある方
（ジャンルは問いませんが、基礎的な包丁技術がある方）
◆将来自分のお店を持ちたいとなど明確な目標がある方
＜ 下記は歓迎です！ ＞
◇高級レストラン等での調理・接客経験がある方
◇InstagramなどSNSの日常的な発信や運用経験がある方
◇店舗の売上管理やスタッフ育成などマネジメントの経験がある方
勤務時間・曜日:
12:00～22:30
◆上記時間帯でシフト制
◆休憩1時間
◆終電考慮します！
休暇・休日:
・週休2日（日曜日＋シフト）
・有給
・年末年始、夏季休暇など長期休暇あり！
勤務地:
＜紅梅本楼＞
大阪府大阪市福島区福島4-2-65
アクセス:
- JR東西線「新福島駅」より徒歩5分
- 阪神本線「福島駅」より徒歩5分
- JR環状線「福島駅」より 徒歩10分
- 京阪中之島線「中之島駅」より徒歩10分
給与:
月給25万円〜30万円
◎昇給あり
◎交通費支給
◎インセンティブあり！
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調理技術だけでなく、
予約管理やSNS更新などの実務をこなし、
売上に貢献した分は毎月最大5万円
インセンティブとして還元します。
また、
マネージャーへ昇格すると
基本給ベースが上がるだけでなく
インセンティブ上限も10万円にUP★
売上に貢献してくださった分は
しっかり評価いたします(*^^*)！
待遇・福利厚生:
・社会保険完備
・交通費規定支給
・まかないあり
・受動喫煙防止措置：屋内全面禁煙
・制服貸与
・独立支援
その他:
応募▶面接(1回予定)▶採用
◎面接は店舗にて行います
◎面接日、入社日はご相談ください
雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 300,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間
