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【シマダホテルパートナーズ】Bar hotel 箱根香山
キッチンスタッフ
【主な業務内容】
・仕込み〜調理、提供までの調理業務全般
・食材の管理、発注、在庫コントロール
・厨房内の衛生管理、品質管理
日々の調理業務を通して、ホテル全体の流れやバーとの連携を理解していただきます。
このホテルの料理は、「食事」ではなく、お酒の時間を完成させる一皿をつくる仕事です。
■ シャンパンブランチ （9:00～13:00）
朝からシャンパンを楽しむ、ビュッフェスタイルのブランチ。
箱根の四季に合わせた食材を用い、フレンチをベースにした創作料理を提供します。
メインディッシュは月替わりのガレット。
季節ごとに変化するメニュー構成で、訪れるたびに新しい体験をお届けします。
■ バーフード （18:00～25:00）
夜はバーが主役。軽くつまめる一皿から、満足感のある料理まで、すべてはお酒の時間を豊かにするためのもの。
「お酒に合う料理」を追求し続けることが、この時間帯の調理の本質です。
正社員
あり
なし
神奈川県足柄下郡箱根町小涌谷507-4
電車の場合：東海道新幹線小田原駅で乗り換え。
小田原駅から箱根登山バス又は伊豆箱根バスで「蓬莱園（ほうらいえん）」バス停まで約40分
蓬莱園バス停から徒歩で約5分。
車の場合：東名高速道路御殿場ICから東名高速道路経由で約50分
交通費全額支給
☆車通勤・バイク通勤可能（ガソリン代を負担有）
月給270,000円 〜 400,000円
あり
昇給：年1回
賞与：年2回 ※会社の業績による（支給月：7月・12月)
■経験者（3年以上）：月給270,000円～
- 基本給 236,000円～
- 固定残業代(20時間分) 34,000円～（超過分は別途支給）
※経験や能力などを考慮のうえ、給与額を決定いたします。
■未経験～3年未満の場合：月給250,000円～
- 基本給 218,000円～
- 固定残業代(20時間分) 32,000円～（超過分は別途支給）
年間休日110日（月8～9日）
・1月、3月、5月、7月、8月、10月、12月 ⇒ 月9日間休み
・2月、4月、6月、9月、11月 ⇒ 月8日間休み
・夏季休暇（6月～9月の間に4日間）
・冬季休暇（11月～2月の間に3日間）
有給休暇
・入社6ヵ月後：10日
・入社1年6ヵ月後：14日
・入社2年6ヵ月後：14日
・入社3年6ヵ月後以降：毎年20日付与
リフレッシュ休暇
・入社満5年：6日
・入社満10年：12日
※その後、入社15年、20年、25年、30年経過時に12日付与
イベント休暇：入社日に4日付与（社内イベントなどで利用可能）
慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇
厚生年金保険,健康保険,雇用保険,労災保険
住宅手当あり（20代～30代：1万円 40代以降も支給※規定有）
不動産賃貸特典（賃貸仲介手数料無料、引越し費用会社負担）
不動産売買特典（売買仲介手数料半額）
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■従業員寮（箱根寮）
・ 月20,000円（水道光熱費込み/通信費個人負担）
・家具付き
・２LDK/3LDK
・２/3名ルームシェア（男性寮・女性寮）
・個室利用でその他共有（ダイニング・お風呂・お手洗いなど）
・ホテルまで徒歩15分
・駐車場利用無料
■従業員寮（小田原寮）
・月20,000円（水道光熱費・通信費個人負担）
・家具家電なし
・単身寮（借り上げ賃貸）
※引っ越し費用要相談
※車通勤・バイク通勤可能（ガソリン代を負担有）
海外研修旅行（海外まな旅制度）
（2025年オーストラリア/ベトナム、2024年モンゴル、2023年パリ、タイ 2019年ロシア、2018年バリ）
自社保有の保養所（ハワイ、京都、金沢など）
自社運営サービスの割引（ホテル宿泊、レストランなど）
職場積立NISA（月5,000円を補助）
資格取得一時金制度（50,000円～300,000円）
資格取得支援制度
慶弔支給金（結婚100,000円など）
ベネフィットステーション加入
リゾートトラスト
東急ハーベストクラブ利用可
フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり
社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など）
ヨコイト部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど）
社会保険完備
退職金制度あり（勤続3年以上対象）
月単位の変形労働時間制（実働8時間/休憩60分）
＜シフト例＞
・7:00～16:00
・8:00～17:00
・15:00～1:00
あり
▼書類選考
▼1次面接（対面：bar hotel 箱根香山 or オンライン）
▼WEB適性検査査
▼最終面接（対面：新宿本社）
▼内定
※応募～内定までは約3週間を予定しています。
応募フォームよりご応募ください
大項目4番「応募情報を入力する」の登録必須
・調理経験をお持ちの方（年数不問）
・料理ジャンル不問（フレンチ・イタリアン・バル）
どんなご経験でも歓迎いたします！お気軽にご応募ください！
・チームで連携しながら仕事を進められる方
・フレンチや創作料理の経験
・お酒と料理のマリアージュに興味がある方
・メニュー開発や食材選定に関わった経験
・ホテルやレストランでの調理経験
・調理師免許
・ソムリエ
・料理を「食事」ではなく、「体験の一部」として捉えられる方
・決められた業務をこなすだけでなく、より良くする視点を持てる方
・お酒の時間を豊かにする一皿を追求したい方
・箱根という環境と、このホテルの世界観に共感できる方
・将来的に現場マネジメントや料理長など、役割を広げていきたい方
このホテルでは、調理技術だけでなく、
“なぜこの料理を出すのか”を考えられる姿勢を大切にしています。
第一種施設において、施設内禁煙
2018年7月6日
21室
2026/07/28 〜
2026/07/29（この求人情報は更新から1日経過しています）
