仕事内容:
和食の腕を活かす短期限定ポジション✨
調理師免許をお持ちの方歓迎！鮎料理のプロを目指せる環境です。
また、日数×売上でインセンティブ支給！
アルバイトでもしっかり稼げる✨
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✅調理師免許保持者優遇／魚の扱いができる方歓迎
✅夏限定！7～9月の3か月間・契約社員として勤務
✅炭火焼き・串打ち・甘露煮など本格和食調理
✅月給25万円＋お盆は特別手当10万円支給
✅落ち着いた職場環境で技術に集中できる
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⏩具体的な仕事内容
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岐阜の観光地「上長瀬やな」にて、鮎を中心とした和食調理を担当いただきます。
【主な業務内容】
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■鮎の塩焼き・刺身・甘露煮などの調理全般
■串打ちや炭火焼きなどの工程を含む実作業
■仕込み、盛り付け、調理補助
■衛生管理やキッチンの整理整頓
※調理師免許をお持ちの方、魚を扱った経験がある方は即戦力として歓迎します。
※寿司職人レベルの技術は不要ですが、刺身や魚の処理ができる方を想定しています。
⏩和食調理スキルをさらに磨ける環境
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・入社時に調理実技テストあり（刺身処理・串打ちなど）
・経験・スキルに応じて炭火焼きや甘露煮などの工程をお任せ
・簡易調理ではなく「手仕事の技術」が活きるポジションです
⏩会社について
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岐阜の自然豊かな長瀬地域にある「上長瀬やな」は、毎年多くの観光客が訪れる鮎料理専門の夏季限定和食処。地元に根差し、伝統ある味と技を守り続けている店舗です。
経験と技術を活かしたい調理師の方、短期集中で本格調理に携わりたい方に最適な環境をご用意しています！
求める人材:
＜必須条件＞
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◆調理師免許必須
◆簡単な魚の処理・調理ができる方
◆7～9月の3か月間、フルタイムで勤務できる方
＜こんな方、歓迎します◎＞
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◎炭火焼き・甘露煮・刺身などの経験がある方
◎鮎や川魚などの調理が得意な方
◎調理スキルを現場で活かしたい方
◎飲食店の調理経験をお持ちの方
＜こんな方におすすめ！＞
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◇短期で本格的な調理スキルを磨きたい方
◇夏季限定で料理の現場に復帰したい方
◇和食や郷土料理に関心がある方
◇スキルはあるが、寿司職人レベルではない方
◇丁寧な仕事を評価される現場で働きたい方
勤務時間・曜日:
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平日・休日問わず：9:00～18:00勤務（内休憩60分）
所定労働時間：月間160時間前後（時期により変動あり）
・希望休は申請可能です◎
・勤務曜日はシフトにより毎週変動します
・残業は基本的に発生しません（繁忙期もほぼなし）
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休暇・休日:
◆週休2日制（シフト制）
◆希望休の申請可能✅
◆お盆期間（8月）は繁忙期のため出勤あり
◆勤務曜日は時期により変動します
※7月：週休2日（希望に応じたシフトを考慮）
※8月：繁忙期対応のため休日変動あり
※9月：落ち着いた時期に合わせて調整可
★事前に相談いただければ家庭行事や私用も柔軟に対応します✨
勤務地:
〒５０１－１３０３
岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲長瀬７２０
アクセス:
◆マイカー通勤OK／無料駐車場完備✨
◆岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲長瀬720（上長瀬やな）
◆養老鉄道「揖斐駅」より車で約20分
◆バイク・自転車通勤もOK！（駐輪スペースあり）
✅交通費支給
→ガソリン代も支給対象です
※公共交通機関での通勤をご希望の場合は別途ご相談ください
自然豊かな立地で混雑も少なく、ストレスフリーな通勤環境です！
給与:
想定年収：850,000円～1,060,000円程度（3か月勤務）
月給：250,000円～320,000円
※経験・スキル・調理レベルを考慮し、当社規定により決定します
※契約期間：7月～9月（3か月間の短期契約）
※試用期間：なし（※入社前に調理スキルチェックのテストあり）
◆繁忙期手当：8月のお盆期間に＋100,000円支給
◆調理師免許保持者向けの資格手当・優遇条件あり（※詳細は面談にて応相談）
◆交通費：全額支給（当社規定に基づく）
◆時間外手当：法定通り支給（※残業は基本的にありません）
◆制服貸与あり
待遇・福利厚生:
【福利厚生】
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◆まかないあり（鮎釜めし・鮎雑炊など店内メニューの一部を提供）
◆ネイル・髪型・髪色自由（清潔感があればOK）
◆Wワーク・副業OK（シフト調整も柔軟）
◆未経験者歓迎の研修制度あり（接客の基本を丁寧にレクチャー）
◆屋外体験（鮎つかみ）に関するサポート業務あり
その他:
雇用形態: 契約社員
給与: 250,000円 - 320,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
職歴:
