仕事内容:
＼＼新橋で長年愛される人気店／／
- ブランドづくりを担う幹部候補募集
- 月給30～80万円＋毎月インセンティブ
- 新店立ち上げ・新規出店に携われる
- 裁量を持って挑戦できる環境
《募集背景》
新橋うっちゃりは、多くの常連様に支えられながら成長してきた繁盛店です。今後さらに店舗力を高め、将来の新規出店も見据えて、店舗運営を担う幹部候補を募集します。
【仕事内容】
幹部候補として、調理業務だけではなく店舗運営全般をお任せします。
＜具体的には＞
- 仕込み・調理・盛り付け
- 食材・原価管理
- 季節ごとのコース・メニュー開発
- 旬の食材や日本酒に合わせた調理法の考案
- スタッフ育成
- 厨房オペレーション構築
- 店舗マネジメント
- 新店舗立ち上げ業務
- 今後の出店プロジェクトへの参加など
将来的には、料理長や複数店舗の統括、事業拡大の中心メンバーとして活躍いただくことを期待しています。
《この仕事の魅力》
＼鰻・馬肉・日本酒の専門知識が身につきます／
当店ならではの食材や日本酒を扱うため、一般的な居酒屋では学べない専門性を身につけられます。
＼新規出店が続く今だから、ポストも次々と生まれます／
新規出店を予定しているため、料理長・店長・統括・幹部など、新たなポジションへ挑戦できるチャンスがあります。
アピールポイント:
＼繁盛店だからこそ経営視点も身につきます／
今はまだ創業フェーズ。決められた仕組みの中で働くのではなく、自分たちでより良い会社・より良いお店をつくっていく面白さがあります。
＼頑張りは毎月のインセンティブで還元／
月給30～80万円に加え、毎月インセンティブを支給。成果だけではなく、会社への貢献や挑戦する姿勢も正当に評価しています。
＼次の出店、その中心メンバーへ／
今後も新規出店を予定しています。一店舗の料理長で終わるのではなく、複数店舗の立ち上げや組織づくりにも挑戦できる環境です。
求める人材:
＼こんな方を歓迎します！／
- 調理経験を活かし、次のキャリアへ挑戦したい方
- 料理長・副料理長・調理責任者などの経験をお持ちの方
- 新店舗の立ち上げに携わりたい方
- チームづくりや人材育成に興味がある方
- 会社づくりにも主体的に関わりたい方
＜下記経験をお持ちの方は経験を活かせます！＞
- 居酒屋での調理経験
- 和食店・割烹での調理経験
- 寿司店での調理経験
- 鉄板焼店での調理経験
- 焼鳥店での調理経験
- 焼肉店での調理経験
- 海鮮居酒屋・魚料理店での調理経験
- イタリアン・フレンチなどレストランでの調理経験
- ホテル・旅館での調理経験
- 社員食堂・給食・セントラルキッチンでの調理経験
- 調理師免許をお持ちの方
- 調理専門学校卒業の方
- 料理長・副料理長・調理責任者などの経験をお持ちの方
ジャンル・経験年数は問いません。人柄や学ぶ姿勢を大切にしています。
勤務時間・曜日:
- 14:00～0:00
- 定休日：日曜日
- 上記時間内でシフト制（実働8時間／休憩1時間）
- 勤務時間の固定も相談OK！
休暇・休日:
勤務地:
- 新橋うっちゃり
- 東京都港区新橋2-15-13 新橋一棟ビル
- U／Iターンも大歓迎
アクセス:
- 「新橋駅」より徒歩3分
- 「内幸町駅」より徒歩5分
- 「汐留駅」より徒歩8分
- 「虎ノ門ヒルズ駅」より徒歩11分
- 「虎ノ門駅」より徒歩13分
- 「御成門駅」より徒歩14分
- 「有楽町駅」より徒歩15分
- 「銀座駅」より徒歩15分
《新橋駅スグ◎通勤便利な好立地！》
JR山手線や東京メトロ銀座線、都営浅草線、都営三田線など複数路線が利用可能◎ また、港区はもちろん、中央区・千代田区・江東区など近隣エリアからの通勤にも便利です♪
給与:
- インセンティブ：月10～20万円あり（店舗実績・個人評価による）
- 経験・年齢・能力を考慮のうえ優遇します。
- 毎月インセンティブ支給あり（店舗実績・個人評価による）
- 今後の店舗展開に伴い、料理長・店長・幹部などへのキャリアアップも目指せます。
＜年収例＞
- 入社1年目／一般スタッフ：年収420万円～550万円
- 入社3年目／料理長：年収550万円～700万円
- 幹部候補：年収700万円以上も可能
待遇・福利厚生:
- 社会保険完備
- 毎月インセンティブ
- 有給有り
- 交通費全額支給
- 家族割引き
- まかない無料
その他:
【応募方法】
ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪
【選考フロー】
- STEP1：ご応募
- STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整）
- STEP3：面接実施（1回）
- STEP4：採用決定
＼＼お仕事をお探しの皆様へ／／
私たちが求めているのは、完成された会社に入る人ではありません。
これから繁盛店をさらに良くするための、お店づくり、そして会社づくりを一緒に楽しめる仲間です。
「もっと裁量を持って挑戦したい」「会社の成長に関わりたい」そんな想いをお持ちの方は、ぜひ一度お話ししませんか。
あなたと一緒に、新しい銀座のお店、そして会社の未来をつくれることを楽しみにしています。
雇用形態: 正社員
給与: 300,000円 - 800,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
