仕事内容:
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ホテルイタリア軒レストラン「マルコポーロ」での洋食調理スタッフとして、
創業から愛されてきた料理を守りながら、新しい時代の「ご馳走」を創造する仕事です。
＜具体的な業務＞
・洋食調理全般の実務
・新しいメニューの企画・開発
・食材の仕入れと適切な在庫管理
・調理場の衛生・安全管理
・調理チームの業務プロセス管理（経験に応じて）
スキルや経験に応じた業務配分で、無理なく専門性を深められます。
レストランと宴会の両部門を経験することで、多角的な調理スキルが磨けます。
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アピールポイント:
✨ホテルでの調理経験を存分に活かせる環境
調理師免許をお持ちで、ホテルや飲食店での調理経験がある方を積極的にお迎えします。新潟の洋食文化を守りながら、時代とともに進化する料理づくりに携わることで、調理スキルと探求心をさらに磨くことができます。
✨明確なキャリアパスと成長機会
主任・係長・マネージャー、料理長、総料理長へと段階的にステップアップが可能です。ご経験によっては初めからマネージャーとしての採用もあり、共に成長できる仲間として社員一同楽しみにしています。
✨働きやすい勤務環境
9時～22時のシフト制（8時間程度）で、月8～9日の休みと年間休日105日を確保。マイカー通勤の方には契約駐車場をご紹介します（1日400円）。有休・慶弔・産前産後・育児・介護休暇など充実した休暇制度が整っています。
✨給与は月給20万円～35万円で、昇給（2,000円～45,000円）や年1回の賞与があり、業績により改定・支給されます。通勤手当（上限20,000円）、時間外手当、深夜手当も支給されます。
求める人材:
イタリア軒は創業当時から愛されてきたメニューを大切にすると同時に、時代とともに変化し続ける「ご馳走」をご提供できるよう料理・サービス共に挑戦し続けています。新潟の洋食文化の礎を守りながら、今も進化し続ける美食とおもてなしを共に提供できる人材求めています。
・年齢不問
・高卒以上
・調理経験者（特にホテルでの調理経験あれば尚可）
・調理師免許をお持ちの方
・ホテルや飲食店での調理経験のある方
・調理に対する向上心・探求心のある方
・周りと協力して業務に取り組める方
・コミュニケーション能力の高い方
・調理だけでなく接客にも興味がある方や得意な方
勤務時間・曜日:
9：00～22：00の間の8時間程度シフト制た※担当部門によって勤務時間は異なります※レストランと宴会の両部門を行き来して頂くこともあります。
休暇・休日:
1ヵ月単位の変形労働制
年間休日105日/月8～9日休み
・有休休暇
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
・育児休暇
・介護休暇
勤務地:
新潟県新潟市中央区西堀通七番町1574番地
アクセス:
マイカー通勤の方：契約駐車場をご紹介します（1日／＠400円）
給与:
【固定残業代】
なし
【給与詳細】
【給与】
月給200,000円～350,000円
・通勤手当※条件により支給（上限20,000円まで）
・時間外手当（役職除く）
・深夜手当
待遇・福利厚生:
【待遇・福利厚生】
・昇給・賞与あり（年1回）
◎昇給は業績により改定あり(2,000円～45,000円）
◎賞与は業績により支給あり
・各種社会保険完備
・確定拠出年金
・団体がん保険
・財形貯蓄制度
・定期健康診断
・社内割引制度
・永年勤続表彰
・制服貸与
・交通費支給（上限20,000円まで）
・社内研修／月1回
・社外研修／必要に応じて随時
【試用期間】
あり
3
変更なし
【求人の特徴】
その他:
【応募について】
（１）応募フォームからまずはご応募下さい
（２）担当より電話・メール・SMSなどでご連絡いたしますので、ご対応をお願いします
社内確認用ID###italiaken033###
雇用形態: 正社員
給与: 320,000円 - 350,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
